اكلات

اكلات


طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم ، البيكاتا بالمشروم تعد من الأكلات الإيطالية الشهيرة جدا . وفي هذا المقال يروق لنا أن نتحدث عن طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم ، إليك طريقة عمل البيكاتا اللحم بوصفة من أسهل الوصفات .طريقة تحضير بيكاتا اللحم مع المشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم
  • وقت الطهـــي

    25 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    449 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم ، البيكاتا بالمشروم تعد من الأكلات الإيطالية الشهيرة جدا . وفي هذا المقال يروق لنا أن نتحدث عن طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم ، إليك طريقة عمل البيكاتا اللحم بوصفة من أسهل الوصفات .طريقة تحضير بيكاتا اللحم مع المشروم لا تحتاج أكثر من شرائح اللحم والفلفل المطحون و شرائح المشروم 
 
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم ، بيكاتا اللحم بالمشروم هي طبق أساسي في الوجبات الإيطاليه الشهيرة , و بيكاتا طريقة رائعة للحلم بالمشروم لاستضافة ضيوفك على طريقة رائعة. يمكنك أن تضيفي من اليوم إلى قائمة غدائك طريقة عمل البيكاتا بالمشروم وحقيقي هتشرفك قدام أهلك وأسرتك حين تقديميها لأن طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم  و شرائح اللحم  . ولآن مطبخك يهمنا اليك طريقة عمل بيكاتا بالمشروم مجربة و سهلة جدا و تحتوي على اللحوم المفيدة لأسرتك و لأبنائك . على الرغم من كون طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم سهله و سريعة و أن المُكونات و المَقادير متوفرة تقريبا في كل بيت و يمكنـك أن تجديها في المنزل بسهولة إلا أن بيكاتا اللحم من أشهى الأصناف التي يمكن إضافتها إلى سفرة الغداء و بيكاتا شرائح اللحم والفلفل أكله إيطالية الأصل أي يرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي و في الحقيقة بيكاتا شرائح اللحم والفلفل من أنسب الوصفات و الأكلات الغربية إلى الذوق والمطبخ العربي بيكاتا اللحم بالمشروم أكلة عزومات وسهلة وسريعة يمكنـك الاعتماد عليها لإرضاء الأطفال و الكبار حتى و سوف يشكر كل الموجودين و ينبهر الجميع تقريبا بطريقة عمل البيكاتا بالمشروم وبهذا المزيج السخن اللذيذ الذي يغذي الجسد بطريقة سهلة و لن يشبع منه أبناؤك أبدا . دعينا الآن نأخذك إلى طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم طريقة اعداد بيكاتا اللحم في البيت بأسهل الطرق و كله من المنـزل و بالأدوات المتاحة لك فقط ، تابعي المقال سيدتي لتتعرفي على أفضل طريقة عمل البيكاتا بالمشروم دون الحاجة إلى شرائها جاهزة 

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

مقادير عمل البيكاتا بالمشروم

  • 2 شريحة من استيك اللحم الرقيق الخالي من الدهن

  • كوب مشروم مقطع ( معلب أو طازة حسَب رغبتك أو حسب المتوفر)

  • بصلة مفرومة باستخدام المفرمة أو الكبة أو الهون

  • ملعقه كبيره من الزيت النباتي

  • مِلعقة صغيرi مِلح

  • معلقه فلفل صغيرة

  • 3 أكواب مرقه لحم

  • كوب من الكريمه ( كريمه الطبخ )

  • ملعقتان من الدقيق الأبيض المنخول

طريقة تحضير بيكاتا بالمشروم

  • أولا تحضير اللحم :نتبل الاستيك بالبهارات و بالملح والفلفل على الجانبيـن ونتأكد من وصول التتبيلة للقطعة كلها تماما

  • نقلي اللحمة حتى ينضج تماما في زيتٍ على النار حيث تكون متوسطة

  • نرفع اللحم من الطاسه أو المقلاة ثم نضيف البصل حتى يصبح لونه أصفر أو ذهبي

  • أضيفي المرقة والدقيق إلى الطاسة مع استمرار التقليب

  • في المقلاه نفسها اضيفي المشروم و قلبي قليلا ثم ضعي اللحم فوق الخليط

  • اتركي الخليط حتى يغلي

  • نحضر الكريمَة و نضيفها ثم نترك الخليط على نَار هادئة لمدة تلت ساعة

  • نسكب المزيج كالآتي : نضع اللحمة أولا في الطبق ثم قطع المشروم ثم الكريمة و يقدم طبَق بيكاتا بالمشروم

  • وقد أنتهت طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بالهناء والشفاء


طريقة عمل البيكاتا بالمشروم فراخ

مكونات البيكاتا بالمشروم

  • كيلو من صدور الدجاج المخلي

  • ملعقه كبيره من الزبدة

  • ملعقة زيت زيتون كَبيرة

  • بصله

  • ملعَقة دَقيق كبِيرة

  • مِلعقة عصير ليمون كبيره

  • مكعب من مرقة الدجاج

  • كوب من الماء

  • كوب كريمَة

  • ملعقتان كبيرتان بقدونس

  • 2 كوب مشروم

  • زَيت للقلي

  • ملح وفلفل أسود للتتبيلة

  • نصف ملعقه من جوزة الطيب ( َحسب الرغبة)

طريقة عمل البيكاتا فراخ

  • تبلي شرائح الفراخ بالملح والفلفل

  • توضع شرائح الفراخ لتغطى بالدقيق

  • تشوح قطع الدجاجة في طاسة في زيَت على الجانبين مع الزبد حتى تنضج

  • ترفع الفراخ بعد نضجها ويضاف البَصل ليشوح في زَيت الزيتون

  • نقلب المشروم مع الخليط

  • نضيف مِعلقة من الدقيق و مكعب المرقة

  • نقوم بوضع كأس ماء والكريمة و يترك الخليط حتى يغلي مع التقليب

  • ضعي عصير اللمون وقلبي حتى تتجانس المكونَات مرة أخرى

  • نضَع الصدور مرة أخرى

  • حينما تمتزج قطع الفِراخ مع الصوص أضفي البقدونس وجوزة الطيب

  • تترك قليلا على النَار ثم ترفع

  • تقدم البيكاتا ساخنه وقد أنتهت طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بالهناء والشفاء


طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون

المكونات

  • كوبان مشروم

  • زبدة

  • 200 جم بصل مَفروم

  • 200 جم ثوم مفروم

  • الملح والفلفل الاسود

  • دقيق للتغطية

  • كريمه طهي

  • ليمون معصور

  • زعتر مجفف

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

  • نقدح الزَيت في مقلاة على نار متوسطه

  • نَضع معلقة كبيرة من الزبد

  • اضيفي ملعقة من البَصل المَفروم و مِعلقة من الثوم المفروم و ملعقه من المِلح و مِلعقة من الفلفل الأسود

  • نقلب العناصر جيداً

  • نضيف المشروم ( طازج أو معلب ) وملعَقة زَعتر جاف

  • نقلب المقادير و نتركها على الحرارة لدقيقة

  • نضيف ملَعقه من الدقيق ونقلب

  • نضَع كُوب من كريمة الطهي

  • نَضع ملَعقة من عصير الليمون

  • نقلب كل المكَونات حتى تمتزج جميعها جيدا

  • نترك جميع المُكونات على البوتوجاز حتى تغلي

  • طريقة تحضير طالولة البيكاتا ، تقدم البيكاتا ساخنة مع الأرز سواء كان الأرز الأبيض أو البسمتي.

  • يتم تحضير المائدة بصوص الكاتشب و المايونيز إلى طاولة التقديم

  • وقد أنتهت طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بالهناء والشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة