اكلات

اكلات


طريقة عمل التميس الافغاني

طريقة عمل خبز التميس الافغاني ، يعد التميس هو نوع من أنواع الخبز ، ولذلك سنعرض طريقة عمل خبز التميس الافغاني بطريقه سهله جدا والنتيجه مبهرة ، تحضير تميس الأفغاني بالقليل من المقادير .

طبق خبز التميس الأفغاني
  • وقت الطهـــي

    15 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    281 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل خبز التميس الافغاني ، يعد التميس هو نوع من أنواع الخبز ، ولذلك سنعرض طريقة عمل خبز التميس الافغاني بطريقه سهله جدا والنتيجه مبهرة ، تحضير تميس الأفغاني بالقليل من المقادير .

يعتبر التميس من أشهر انواع الخبز الافغاني وطعمه رووووووعة جـدا ، ويسمى أيضا بخبز التميس الأفغاني لأن أصوله ترجع إلى دولتي أفغانستان وباكستان والدول المجاورة مثل السعودية . له أكثر من أسم و يسمى خبز التميس أو خبز التميز و خاصة فى السعودية ، ونعرض خبز التميس الافغاني على أصوله خبز تأكلونه بدون غموس خبز التميس من أشهر المأكولات فى بعض الدول العربية والتي يأكل بيه  الفول والنواشف مثل الجبنة - المربي - الحلاوة - الطحينة ، شاهد ايضاً وصفات التميس الافغاني بالحليب للفطور سهلة ومضمونة و طريقة عمل التميس البسكوت الأفغاني وطريقة عمل عجينة التميس الأفغاني أو البخاري ، ويعد خبز التميس الافغاني اطيب طعم أوكثر حلاوة بنسبة للخبز عاملة .

طريقة عمل خبز التميس الافغاني  

المكونات 

  • 4 أكواب دقيق

  • 2 ملعقة كبيرة سكر

  • 2 ملعقة كبيرة حليب باودر

  • 2 ملعقة كبيرة سمن

  • ملعقة كبيرة خميرة فوريه

  • ملعقة صغيرة ملح

  • كوب ونصف ماء دافي

  • لبن

  • السمن

  • حبة البركة

طريقة عمل خبز التميس الافغاني 

  • يتم وضع خميره والسكر و الماء فى بولة التحضير مع تقليبهم جيداً ثم نتركهم لمدة 10 دقائق

  • نضع فى البولة العجين الخبز من الدقيق واللبن والسمن مع تقليبهم معاً جيداً

  • بإضافة الخميرة الفورية إلى العجينة الخبز حتي تصبح جاهزة للإستخدام (تتخمر)

  • نقوم بتقسيم العجينه الخبز وفردها فى صينية لتحضير خبز التميس الافغاني الشهي

  • بعد تقسيم وفرد العجينه الخبز فى الصينية نقوم بوضع مقادير وجة خبز التميس الافغاني من لبن وسمنه و الحبة البركة

  • بعد الإنتهاء نقوم بوضع صينية خبز التميس الافغاني فى الفرن السخن مسبقاً

  • بعد الإنتهاء من جاهزة خبز التميس الافغاني حيث يصبح لونة مائل إلى الأحمرار نقوم بإخراجة

  • ويصبح خبز التميس الافغاني جاهز بـ مذاقه شهي


طريقة عمل التميس البسكوت الأفغاني

المقـادير 

  • 3 أكـواب من الدقيـق الأبيض للمخبوزات

  • كـوب ماء

  • ربع كـوب زيت أو سمنه أو زبذة

  • ملعقة كبيره خميره

  • ملعقة كبيره من السكر

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل التميس البسكوت الأفغاني

  • ضع دقيق والخميرة والسكـر والملح فى وعاء مع خلطهم جيدا معاً

  • بإضافة كل من الزيت أو السمنة مع التقليب جيدا حتي تختفي المادة الدهنية

  • بإضافة المـاء تدريجياً على العجيـن وبإستخدام العجانة أو اليد نقوم بعجن عجيـنة التميس الافغاني لمدة 10 دقائق حتي تحصلي على قوام لين لا يلتصق

  • نقوم بتغطية عجينة الخبز التميس الافغاني بإستخدام رول الأسترتش أو بفوطة مع تركها فى مكان دافي لمدة 15 دقيقة

  • بعد المدة المطلوبة نقوم بإخراج عجينة التميس الافغاني ونقسمها إلى قسمين

  • نفرد عجينة التميس الافغاني  بإستخدام النشابة حتي تحصلى على سمك أقل ورفيع للمن يفضلون التميس الأفغاني البسكون

  • نفرد العجينه سميكة فى حالة إذا كان يفضل واحد من أنواع عمل تميس أفغاني الطري العادي ويفضل عمل سمك 1 سم للحصول على القوام الطري

  • نحضر صينية وندهنها بالسمن أو بالزيت ونفرد فيها عجينة تميس افغاني

  • يفضل عمل ثقوب فى خبز تميس الأفغاني بإستخدام الخلة أو الشوكة حتي تحصلى على شكل جذاب ومميز

  • بدهن وجة تميس افغاني بفرشة بها سمـن مع إدخالة الفـرن على درجة حرارة عالية

  • يوضع فى الرف الأخير السفلي لمدة  10 دقائق و فى الرف الأول تحت الشواية لمدة ثوانى

  • يخرج بسكوت تميس الأفغاني  من الفـرن تذوقي الطعم الفريد و لذيذ

  • يقدم بسكوت تميس وتعد هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة