اكلات

اكلات


طريقة عمل الحمام المحشى بالارز

طريقة عمل الحمام المحشى بالارز ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل الحمام المحشي ومنها طريقة عمل الحمام المحشى بالارز و طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك بدون سلق و طريقة تحضير الحمام المحشي بالفرن

طريقة عمل الحمام المحشى بالارز
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    243 كالوري

  • عدد الافــراد

    2

طريقة عمل الحمام المحشى بالارز يفضل الكثير من الناس تناول الحمام المحشي ، طريقة عمل الحمام المحشي من الاكلات الشعبية الشائعة في العالم العربي و يمكن صنعه باكثر من طريقة ، طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز من اسهل و اسرع طرق تحضير الحمام المحشي بعيدا عن التحمير و الشوي ، طريقة عمل حمام محشي تتعدد طرق الحمام فهناك حمام محشي على الفحم و حمام مقلي فى الزيت و حمام محشي بالارز تابعي معنا  ، طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك من الأكلات المصريه اللذيذة التى يحبها الجميع لطعمها الشهي المميز ، الأرز يعتبر مكون اساسي من مكونات عمل حمام محشي بالأرز ، طريقه عمل الحمام المحشي بطريقـة سهلـة ومميزة تابعى معنا 
طريقه عمل الحمام المحشي بالأرز لا يخلو بيت من عشاق الحمام المحشي بالأرز فمذاقه  اللذيذ يجعله على قائمة الأطعمة المحبوبة و المفضلة  لدى الكثير ، طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز يستخدم فى الكثير من الوصفات المختلفة لانه غنى بالبروتين ، طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك ، بالطريقة الأصلية التقليدية حضري الحمام المحشى بالارز وزينيه بلبقدونس قبل التقديم ، خطوات عمل الحمام المحشى من اسهل الخطوات ولا تحتاج لوقت و مجهود تابعي معنا ، طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصريه ، طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة و غير مكلفة تابعى المقالة 

طريقة تحضير الحمام المحشى بالارز

مقادير الحمام المحشي

  • زوج من الحمام

  • 500 جرام من الأرز

  • حبتان من البصل المفروم

  • كبد و قوانص الحمام

  • ورق لورا

  • حبهان

  • ملح

  • فلفل

  • الزبد

طريقة عمل الحمام المحشى بالارز

  • نقـوم بوضع الزبد فى المقلاة ثم نضيف البصـل حتى يذبل نقوم بإضافة الكبد و القوانص إلى البصـل المبشور مع التقليب

  • ثم نقـوم بإضافة الارز مع البصل مع تقليب المزيج قليلا نقوم بإضافة كمية من المـاء إلى المزيج السابق

  • ثم نضيف الملح و الفلفل و نتركه حتى يصبح الارز نصف استواء نقـوم بتحضير الحمام و نحشو الحمام من الداخل و لكن لا نملئ الحمام بالكامل حتى لا يخرج الارز منه أثناء التسوية الا نقـوم بغلق الحمام جيدا من خلال الخياطة أو اعواد الشيش طاووق

  • نقـوم بوضع الحمام فى الماء التى يحتوى على ورق لورا و الحبهان و نتركه حتى ينضج نقوم بإخراج الحمام من المـاء و نحمره فى الزيـت أو ندخله فى الفرن بعد دهنه بقليل من الزيـت تنتهى طريقة عمل الحمام المحشي بالارز


طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك بدون سلق

مكونات الحمام المحشي

  • حمامتين

  • اربع من الفريك

  • ملـح طعام

  • فلـفل

  • ملعقة صغيرة من القرفة

  • بصله كبيرة للتتبيل تكفى حمامتين

  • بصله كبيره

  • معلقتان من السمنة

  • ثلاثه حبات طماطم لنقوم بفرشها فى الصينية

  • ثلاثه حبات بطاطس

طريقة تحضير الحمام المحشى

  • نقـوم بغسل الحمام جيدًا

  • نتبل الحمام بالتوابل و الملح و الفلفل و نتركه فى الثلاجة قبلها بيوم

  • ينفع الفريك لمدة ساعة قبل الحشو

  • نقـوم بخلط البصله فى الكبة ثم نضيف ملعقتان من السمن على النـار حتى تذبل

  • ثم نضيف الكبـد و القوانص للبصل و نشوح

  • ثم نضيف الفريك للبصل و يشوح لمده خمس دقائق ثم نخشى الحمام بالفريك و نراعى عدم ملئ الحمام بالفريـك لانه بيزيد أثناء التسوية

  • نقطع البصـل و البطاطس و الطماطم حلقات و نفرشها فى الصينية ونتبل بالملح و الفلفل ثم نضع الحمام عليهم و ندهنه بطبقة صلصة جاهزة

  • و نغطى الصينية بورق الومنيوم و تدخل فرن الكهربة حتى تنضج و تنتهي طريقة عمل حمام محشى


طريقة تحضير الحمام المحشي بالفرن

المكونات

  • كوبان من الارز

  • بصـل مفروم

  • زوجان من حمام

  • ملـح وفلفل

  • ورق الغار

  • بهارات

  • ملعقتان من الزبد

  • حبة بصل مبشور

  • بقدونس

  • زيت القلي

طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز

  • نقـوم بوضع الحمام في طبق ونقوم بتنظيفها و غسل الحمام بملح و الفلفل والبصل و إعادة غسـل الحمام مره اخري بالماء

  • نقـوم بتجهيز اناء متوسط الحجم ونضع الزبد بداخله و نضعه على النار حتى يذوب و يسخن ثم نضيف الارز على الزبد و نقلبه بشكل جيد حتي يتغير لونه للأصفر

  • ثم نضيف ورق الغار و البهارات والملح والفلفل و القرفة والبصل بقدونس فوق الأرز نقـوم بخلطهم جيدآ ثم نضيف كوبان من الماء فوق الأرز و نتركه حتى يتشرب و ننتبه لعدم نضج الارز تماما رفع وعاء الارز من على النـار و تركه ليبرد

  • ثم نحضر الحمام ونطضع الارز بداخله

  • و غلقه جيدآ باستخدام الاعواد الخشبية ثم نقـوم بإخراج الحمام من الماء و نصفيه للتخلص من الماء الموجود به ونقوم بوضع الزيـت فى المقلاة و نضعها على النار حتى يسخن الزيـت تماما

  • ثم نقـوم بوضع الحمام المحشي بداخله و نقلبه من جميع الاتجاهات حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضع الحمام بالارز فى طبق بداخله مناديل للتخلص من الزيـت

  • و نقله فى طبق تقديم و تزينه بالبقدونس و تقديمه مباشرة و تنتهى طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة