اكلات

اكلات


طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

 طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة ، نقدم لكم طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بمذاق رائع وشهي ولذيذ سيعجبك ، تباع المقال لمعرف طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في المنزل بمكونات وطريقة تحضير سهلة جدا ، سوف تتعرفي سيدتي على طريقة تحضير الرقاق باللح

 طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    189 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

 طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة ، نقدم لكم طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بمذاق رائع وشهي ولذيذ سيعجبك ، تباع المقال لمعرف طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في المنزل بمكونات وطريقة تحضير سهلة جدا ، سوف تتعرفي سيدتي على طريقة تحضير الرقاق باللحم المفروم زي المطعام الجاهزة بالظبط شاهد طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واحدة من الوصفات المعروفة والمفضلة لدي الجميع ، وهنالك أكثرمن وصفة لـ طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة ومنها طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة ( الجلاش )وطريقه تحضير صينية الرقاق باللحمة المفرومة بالحليب والبيض ومرق الدجاج وتلك أكثر وصفتان لذيذتان للوصول إلى طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة ، وتعد طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة من أشهر وصفات التحضير المصرية و يشتهر المصرين بمعرفة طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الشهية أو ما يسمي جلاش باللحمة المفرومة تابع المقال لمعرفة طريقة عمل الرقاق الطرى وتحضير أفضل صينية الرقاق باللحمه المفرومه 

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

المكونات

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم

  • نصـف كيلو جـرام رقاق ناشف

  • ثمرة من البصل المفروم

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

  • 2 ملعقة كبيرة من السمن

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • ملعقة صغيرة كمون

  • ملعقة صغيرة كزبرة

  • ملعقة صغيرة كزبرة

  • لتر مرقة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

  • ضعي مقلاة على نار ونقوم بإضافة الزيت بالسمن إليها وتترك لكي تسخن جيداً

  • أضيفي البصل المفروم إليهم وقلبي للحصول على اللون الذهبي

  • يضاف كل من الملح والكزبرة والفلفل الأسود والكمون وقلبيهم معاً

  • ضيفي اللحمة المفرومة مع التقليب لتمتزج المقادير ونتركها لكي تنضج

  • نحضر الصينية مع دهنها بإستخدام السمنة ثم نقوم بتبليل رقاق بالمرقة وتزال

  • قومي برص رقاق فى الصينية لحين إنتهاء نصـف كمية رقاق ، ثم نضع اللحم المفروم عليها مع التوزيع جيدا

  • بوضع باقى كمية رقاق المبلل فوق لحم مفروم مع مراعات تقطيع الرقاق باللحمة المفرومة بشكل مربعات

  • بدهن وجة الرقاق ع اللحم المفروم بإستخدام سمن ، ونضـع الصينية رقـاق اللحم إلى الفرن المسخن مسبقاً

  • بتركها فى فرن لمدة 20 دقيقة لحين تمام النضج ويصبح لون الوجة ذهبياَ ونتركة ليرتاح قليلاً

  • بـوضع الرقاق باللحمة المفرومة فى طبق التقديم وقد أنتهت طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة


طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن والبيض

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة

  • كيلوا غرام رقاق الجلاش

  • ½ كيلو من اللحم المفروم

  • 3 ملاعق من زيـت الزيتون

  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الاسود

  • ملعقة كبيره بهارات مشكل

  • ملعقة كبيره من الملـح

  • مكعب مرق دجاج

  • 3 حبات بصل

  • 2 حبة فلـفل حلو

  • كوب من الحليب

  • ⅓ كـوب سمنة

  • 3 بيضات

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

  • قطـع كل من البصل والفلفـل الحلو إلى قطع صغيره الحجم

  • بـوضع قدر النار المتوسطة وضعي الزيت بها ونتركة لكي يسخن جيدا ثم نضيف البصل المقطع ويقلب

  • يوضع الفلفـل الحلو إلى البصل مع تقليبهم لكي يصبح البصل لونه ذهبي

  • اضيفي كل من البهارات المشكلة والملح واللحم والفلفـل الاسود مع إستمرار تقليبهم لكي تنضج لحمة

  • ندهن صينية الرقاق باللحمة المفرومة بإستخدام السمـنة ونضع الرقاق وندهن بية السمن وتوقفى عن نصـف كمية الرقاق

  • وضع خليط لحمه إلى الرقاق مع تغطيتة بإستخدام باقى كمية الرقاق ودهنة بالسمـن

  • بتقطيع الرقاق بإستخدام سكينة إلى مربعات مع إستمرار دهنة وجهة بالقليل من السمـن

  • بخفق البيض مع مع اللبن وسكب المزيج على صينية الرقاق باللحمة المفرومة

  • توضع الصينية فى الفـرن المسخن مسبقاً وترك الصينية فى الفـرن إلى أن تتحمر وتنضج

  • بإخراج الصينية من الفـرن مع تركها جانباً لكي ترتاح وتبرد قليلاً لمـدة 5 دقائق تقريباً

  • تقدم صينية الرقاق باللحمة المفرومة وقد أنتهت طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة باللبن


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة