منشر
اكلات

اكلات


طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق ، يعد الشيش طاووق من الأكلات المفضلة لدي الكثيرين ، ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل الشيش طاووق بأكثر من وصفة ومن بين هذة الوصفات طريقة عمل الشيش طاووق و طريقة عمل الشيش طاووق بالطريقة الأصلية و طريقة عمل الشيش طاووق بالطريقة السورية

طريقة عمل الشيش طاووق
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    249 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل الشيش طاووق ، يعد الشيش طاووق من الأكلات المفضلة لدي الكثيرين ، ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل الشيش طاووق بأكثر من وصفة ومن بين هذة الوصفات طريقة عمل الشيش طاووق و طريقة عمل الشيش طاووق بالطريقة الأصلية و طريقة عمل الشيش طاووق بالطريقة السورية و طريقة عمل الشيش طاووق باللحم تابعي المقال سيدتي لتتعرفي على طريقة عمل شيش طاووق و المكونات و طريقة التحضير الأفضل على الإطلاق 

طريقة عمل الشيش طاووق ، يعتبر الشيش طاووق واحدة من الأطباق التي تعشقها الأطفال ، و يعتبر الشيش طاووق من الأكلات اللذيذة والمفضلة لدي الكبار ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل الشيش طاووق طعم ولا احلى ويعتبر شيش طاووق طبق لذيذ وشهي ومفضل لدي الناس ، تعد طريقة عمل الشيش طاووق من أكثر الطرق بحثا الأنترنت و هنالك عدة وصفات لطريقة الشيش طاووق ومنها طريقة عمل الشيش طاووق و طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة و طريقة عمل الشيش طاووق بدون اسياخ و طريقة عمل الشيش طاووق على البوتجاز وصفة شيش طاووق على الطريقة المكسيكـية و طريقة عمل الشيش طاووق بالصينية تابعي المقـال سيدتي للتعرفي على طريقة عمل شيش طاووق والتي تعد الأفضل من أجل التحضير 

طريقة عمل الشيش طاووق

مكونات الشيش طاووق

  • كوب من الزبادي أو اللبن الرائب

  • نصف كـوب زيت الزيتون

  • ربع كوب عصير الليمون

  • ملعقة كبـيرة من صلصة الصويا

  • ¼ كـوب من الخل الأبيض

  • 2 ملعقة كبيـرة من معجون الطماطم

  • ملعقة كبـيرة من البابريكا

  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم

  • ملعقة صغيـرة من الثوم البودر

  • ملعقة صغيـرة من البصل البودرة

  • ملعقة صغيــرة من الشطة المجروشة

  • ملعقة صغيرة من الكركم

  • ملعقة صغيـرة من الفلفل الأسـود

  • ملعقة صغيـرة من الكزبرة الناعمة

  • 3 ملعقة صغيـرة من الملح

  • 6 ملاعق كبيـرة من النشا

  • 2 كـوب من الماء

  • 4 فص ثوم مهروس

  • ½ كـوب من زيـت الذرة

  • ½ ملعقة صغيـرة من الليمون

طريقة عمل الشيش طاووق

  • نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات حجمها واحد بوصة تقريباَ

  • نضع فى طبق عميق كل من الزبادي والعصير والزيت والصلصة والمعجون والهيل والبابريكا والثوم والبصل والشطة والكركم والكزبرة والفلفل والملح فقط 2 ملعقة والخل و نخلط جيـدا معاً بإستخدام مضرب شبكي

  • يوضع الدجاج فى التتبيلة طول اليوم وإذا كان الوقت ضيق نضعها لعدة ساعات ويمكن ايضاَ الشوي بـدون نقع ولكن النقع يعطي شيش طاووق نكهة طيبة ويجعل الشيش لذـيذ وطري

  • نحضر صينية واسعة وضـع فوقها قطعة من ورق الزبدة

  • بإستخدام الاسياخ المعدنية أو الخشبية ضعي قطع الدجاج بيها مع طماطم والبصل والمشروم والفليفلة وضعي على الصينية وبإستخدام فرشاة نقـوم بمسح الشيش طاووق بقليل من زيـت الزيتون

  • بتسخين شواية الفـرن ، ثم نقـوم بشوي الدجاج لكي لمدة 20 دقيقة مع مراعات تقليب الأسياخ من الحين إلي الأخر ليصبح بعدها شيش طاووق

  • ضعي فى قدر صغير كل من النـشا والماء مع التسخين والتقليب بإستمرار على نار هادئة لكي يصبح ناعم ومتماسك ثم نتركة لكي يبرد فى فى قدر أخر فى درجة حرارة الغرفة مع مراعات عدم وضعة فى الثـلاجة

  • بوضع فى الخلاط الكهربائي كل من النشـا والثوم وملح ملعقة صغيـرة وشغلى الخلاط مع مراعات وضـع الزيت تدريجيا وبإستمرار على شكل خط رفيع لحين أن يتماسك الخليط ويتكون الزيت على السطح

  • أضيفي حمض الليمون مع إستمرار تشغيل الخلاط لكي تحصلي على ثومية لذيذة والقوام مثل المايونيز

  • ونضع الثومية فى الثـلاجة لمدة ساعة وقد أنتهت طريقة التحضير والثومية وبالهناء والشفاء


طريقة عمل الشيش طاووق بالطريقة الأصلية

مقادير الشيش طاوق

  • 500 جرام من صدور الدجاج المخلي من العظام

  • عبوة من خلطة الشيش طاووق

  • 4 ملاعق كبيـرة من الزبادي

  • ½ ملعقة كبيـرة من الثوم المفروم

  • ¼ ملعقة صغيـرة من الشطة

  • قطعيتن فلفل أخضر حلو متوسط الحجـم

  • 3 ملاعق كبيـرة من زيـت الزيتون

  • ملعقة كبيـرة من البابريكا

  • ¼ كـوب من عصير الليمون

  • 4 حبة من الفلـفل الأخضر الحار المفـروم

  • 2 ملعقة صغيـرة صلصـة طماطم

  • حبة من البصل متوسطة الحجـم

  • 2 حبة من الطماطم متوسـطة الحجـم

  • زيـت للقلية

طريقة عمل الشيش طاووق على الطريقة المكسيكية

  • نغسل صدور الدجاج جيـداً بإستخدام الماء مع مراعات تجفيف الدجاج جيدا بورق المطبخ ثم نقـوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجـم

  • احضري وعاء ونضيف إلية كل من زيـت الزيتـون وعبوة الخلطة والبابريكـا والصلـصة وعصير الليمون والثـوم المفـروم والفلفل الأخضر الحر والزبادي والشطة و اخلطي معاَ ونقلبهم جيـدا لكي يختلط المكونات معاً ونقوم بتغطية الوعاء ووضعة فى الثـلاجة لمـدة 15 دقيـقة

  • قومي بتسخين الفـرن على درجة حرارة أعلي من المتوسط ثم نقـوم بتقطيع جميـع الخضراوات إلى مكعبات متوسـطة الحجـم

  • يجب ننقع أسيـاخ الشواية الخشبية فى الماء لمـدة 30 دقيـقة لكي لا تحترق أثناء الشواء

  • نقـوم بتعبئة الأسياخ بمكعب من الفلـفل الحلو ثم مكعب من الطماطـم والبصل ثم مكعب من الدجاج مع تكرار العملية

  • بتخسين الزيـت فى مقلاة كبيـرة على نار عالية ونرص بها أسيـاخ الشيش طاووق ونحمرها لمـدة دقيقتين من كل جهة لكي تحصلى على اللون الذهبي قليلاً

  • نضيف اسياخ الشيش طاووق فى صينية كبيـرة الحجـم ومع تركها فى الفرن المسخن مسبقاَ لمـدة 30 دقيـقة حتي ينضج الشيش طاووق

  • بإخراج أسياخ الشيش طاووق من الفـرن وقد أنتهت طريقة التحضير لعمل شيش طاووق بالفرن وبالهناء والشفاء


طريقة عمل الشيش طاووق السـوري

المقادير

  • 400 جرام من الدجاج المقطع إلى مكعبات

  • 4 ملاعق كبيـرة من الزبادي

  • 3 ملاعق كبيـرة من عصيـر الليمـون الحامضي

  • ملعقتان كبيرتان من زيـت الزيتـون

  • ملعقتان كبيرتان من معجـون الطماطـم

  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا

  • ¼ ملعقة صغيـرة من فلفل حار

  • ¼ ملعقة صغيـرة من البهارات المشكلة

  • ¼ ملعقة صغيـرة فلفل أسود

  • 3 فصوص من الثوم المهروس

  • ½ ملعقة صغيـرة من الملـح

طريقة تحضير الشيش طاووق السوري

  • فى الوعاء الخاص بالخلاط الكهربـائي أخلطي كل من الزبادى وزيت الزيتـون وعصير الليمـون ومعجون الطماطم

  • ثم أضيفي كل من الثـوم والفلـفل والبابريكـا والبهارات والفلـفل الاسود والملح واخلطيهم جيـدا لتحصلي على خليط ومتجانس

  • نضع تتبيلة شيش طاووق فى وعاء وننزل عليها بقطع الدجاج ونخلطهم معاً لكي تتجانس المكونات مع الدجاج ونغطي الوعاء ونضعة فى الثلاجة لمـدة ليلة واحدة من أجل التحضير جيداً

  • بتوزيع قطع شيش الطاووق فى صينية الفرن المغلفة بورق القصدير وإدخالة الفرن المحمي مسبقاََ على درجة حرارة 180 درجة مئوية

  • بترك الصينية فى الفـرن لمـدة 25 دقيـقة إلي أنت ينضج شيش طاووق وقد أنتهت طريقة التحضير لعمـل شيش طاووق وبالهناء والشفاء


طريقة عمل الشيش طاووق باللحمه

مكونات الشيش طاووق

  • ½ كيلوا من اللحم المقطع إلى مكعبات

  • 3 حبات من الفلـفل الألوان

  • 2 حبة من البصل

  • 2 ملعقة كبيـرة من الليمـون

  • 2 ملعقة كبيـرة من الزيـت

  • رشة من الملح

  • رشة فلفل أسود

  • ملعقة صغيـرة بابريكا

  • ملعقة صغيـرة زعتر

  • ملعقة صغيـرة حبهان

  • ملعقة صغيـرة كزبرة ناشفة

طريقة عمل الشيش طاووق

  • نحـضر تتبيلة شيش طاووق بإحضار وعاء ونضع فية كل من عصير الليمـون وزيت والملح والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكـا والحبهان والزعتر وقلبيهم لكي تتجانس المكونـات

  • بإضافة مكعبـات اللحـم إلى التتبيلة الخاصة بـ شيش الطاووق حتي نغطية شيش تماماً بالتتبيلة من أجل التحضير

  • بتقطيع كل من الفلـفل والبصل إلى مكعبـات كبيرة الحجـم

  • بإحضار الأسياخ ونضع فيها كل من مكعبـات اللحـم والفلـفل والبصل

  • بوضـع أسيـاخ شيش طاووق على الشواية مع مراعات تقليبها لكي تنضج تمام من جميع الإتجاهات أو يمكن وضع الأسياخ في صينية مدهونة بالزيت فى فرن ساخن مع التقليب لكي ينضج شيش طاووق تماماَ

  • بوضـع الشيش طاووق فى أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة التحضير لعمل شيش طاووق وبالهناء والشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة