اكلات

اكلات


طريقة عمل الكبدة البلدى

طريقة عمل الكبدة البلدى ، تعتبر الكبدة من الاكلات الشعبية و المفضلة لدي الكبار والصغار ، ولذلك نعرض أكثر من وصفـة لـ طريقة عمل الكبدة البلدى فى المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة ومنها طريقة عمل الكبدة البلدي و  طريقة عمل الكبدة بالبصل

طريقة عمل الكبدة البلدى
  • وقت الطهـــي

    15 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    175 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل الكبدة البلدى ، تعتبر الكبدة من الاكلات الشعبية و المفضلة لدي الكبار والصغار ، ولذلك نعرض أكثر من وصفـة لـ طريقة عمل الكبدة البلدى فى المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة ومنها طريقة عمل الكبدة البلدي و طريقة عمل الكبدة بالبصل و بالطريقة الإسكندرانية  تابع المقال لمعرفة أفضل طريقة لـ  طريقة عمل الكبده والمكونات و طريقة تحضير الكبدة البلدي شاهدي سيدتي طريقة عمل كبدة بالبصل 

طريقة عمل الكبدة البلدى ، تعد الكبدة واحدة من الوصفات المفضلة لدي الناس ، وهنالك عديد من طرق التحضير لـ طريقة عمل الكبدة البلدى ومنها طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل ،طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل و تعد طريقه عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل من أفضل وصفات تحضير الكبدة على الإطلاق ويفضلها الكثير من الناس ولذلك تعرفي على طريقة عمل الكبدة الإسكندراني واليوم نقدم لكم طريقة عمل الكبدة على أصولها مثل عربيات الشوارع شاهد وصفة مكتوبة مجرّبة وناجحة لـطريقة عمل كبده بلدي بمذاق رائع ولذيذ 
 

طريقة عمل الكبدة البلدى

مكونات الكبدة البلدي

  • نصف كيلو جرام كبدة بلدي (بقري)

  • 2 حبة من البصل مقطعة إلى مكعبات

  • 2 حبة من الفلفل الألوان مقطع إلى مكعبات

  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

  • 3 ملاعق صغيرة مردقوش مطحون

  • ملعقتين صغيرتين ثوم مفروم

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود المطحون

  • ربع كوب من عصير الليمون

  • ملح

طريقة عمل الكبدة العادية

  • قطعية الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ثم قومي بمسحها بالدقيق وأنقعيها فى الماء و الخل لكي تصبح نظيفة تماماً

  • برفع كبدة من خليط النقع ثم نقوم بغسل الكبدة بالماء الجاري جيداً

  • بإحضار الخضراوات من بصل والفلفل وقطعيها إلى مكعبات

  • نحضر مقلاة ونضع زيت بها ونتركها على النار لكي تصبح ساخنة

  • ضيفي كل من البصـل والثوم ونقلب لكي تتشوج ونضـع مكعبات الفلـفل للمقلاة حتي يذبل

  • أضيفي الكبدة إلى الخليط السابق ، ثم إضافة ويضاف العصير و تتبيل الكبدة باستخدام رشة من الملح وفلفل اسود والمردقوش

  • وتقلب مقادير طريقة عمل الكبدة البلدي جيدا لمدة 3 دقائق

  • بترك خليط كبدة فى المقلاة لكي تصبح ناضجة مع الإستمرا فى تقليبها

  • برفع كبده من على نار ثم ضعي الكبدة فى أطباق التقديم

  • يوضع بجانب كبدة سلطة الطحينة وسلطة الخضراء وقد أنتهت طريقة عمل الكبدة البلدى وبالهناء والشفاء


طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

مقادير طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

  • ½ كيلو غرام من الكبده الشمبرى

  • 4 فصوص من الثوم

  • 3 حبات فلفل اخضر حار

  • 3 حبات من الليمـون المعصور

  • 3 ملاعق صغيـرة كمون مطحون

  • 2 ملعقة صغيـرة كزبرة مطحونة

  • 2 ملعقة صغيـرة ملـح

  • ملعقة صفيرة شطة

  • ¼ كـوب زيـت نباتي

طريقة عمل الكبدة البلدى

  • بمزج كل من الثـوم والملح والكزبرة والكمون والشطة بالفلفل الحار لكي يصبح لديك مزيج متجانس

  • بإضافة المزيج السابق إلى الكبده وتقلب فيها واتركيها منقوعة لمدة ربع ساعة

  • بوضع الزيـت على النـار فى مقلاة متوسـطة الحجم ونسخنها قليلاً و ننزل بالكبدة على دفعات متتالية

  • بترك الكبده لكي يتغير لونها ويصبح لونها بني تقريباً ثم نضع عصير الليمـون ونتركها لمدة 15 دقيقة

  • تقد الكبده فى سندوتشات وقد أنتهت طريقة عمل الكبدة الإسكندراني وبالهناء والشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة