اكلات

اكلات


طريقة عمل الكفتة في البيت

طريقة عمل الكفتة في البيت ، تعتبر الكفتة من الاكلات الشهية التي يحبها الجميع و في هذا المقال سنقدم لكي سيدتي عدة طرق لعمل الكفتة وهي طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل و طريقة عمل كفتة اللحم المفروم بوصفتنا المميزة و طريقة عمل كفتة الحاتي في البيوت

طريقة عمل الكفتة في البيت
  • وقت الطهـــي

    25 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    219 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل الكفتة في البيت ، تعتبر الكفتة من الاكلات الشهية التي يحبها الجميع و في هذا المقال سنقدم لكي سيدتي عدة طرق لعمل الكفتة وهي طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل و طريقة عمل كفتة اللحم المفروم بوصفتنا المميزة و طريقة عمل كفتة الحاتي في البيوت بطريقة سهلة و بسيطة ووصفة مميزة
طريقة عمل الكفتة في البيت ، الكفتة المشوية من أكثر الوجبات الشهيرة علي مستوي العالم فهي مشهورة في المطبخ العربي و الهندي و ايضا المطيخ التركي و تنقلت الي البلاد الاوروبية و الامريكية وهي من الأطعمة المحببة للكبار و الصغار و يفضلون تناولها و كفتة الحاتي المصريه الشهيرة لها طرق عمل كثيرة وترغب ربة المنزل في أن تتعرف عليها و هناك طرق عديدة لعمل الكفتة في المنزل منها طريقة عمل الكفتة في فرن و طريقه عمل كفته الحاتي في المنزل و طريقة تحضير الكفتة المشوية ، إليكم عدة وصفات لعمل الكفتة في البيت بطريقة مجربة وسريعة في بيتك

طريقة عمل الكفتة في البيت

المكونات

  • عدد ثلاث بصلات مقطعه شرائح

  • 2 ملعقه صغيره ملح

  • ربطه من البقدونس

  • كيلوغرام لحم مفروم

  • نصف ملعقه صغيره من فلفل الاسود

  • ملعقه كبيره من السبع بهارات

  • ملعقه صغيره من القرفه

  • نصـف كوبا من زيت نباتي

طريقة عمل الكفتة البيتي

  • احضري وعاء الخلاط الكهربائي وتعجن فيه البصل ونصف كميه ملح و نفرم البصل

  • ثم ضعي البقدونس و نفرمه مع البصل فرما ناعما و نحضر قدر و يعجن فيه اللحم المفروم

  • و نضيف عليه مزيج بصل والبقدونس ثم ننكه بالكميه الباقيه من ملح و الفلفل الاسود و السبع بهارات و القرفه

  • و نعجن المكونات باليد الى ان تتجانس ثم تشكل الكفتة على شكل اقراص بالشكل الذى نفضله ونضعها في طبق جانبي

  • ندخل الطبق الى الثلاجه لمده ساعه ثم نسخن الزيـت في مقلاة غير لاصقه على حرارة متوسطه

  • و نضع اقراص الكفتة ونقليها ونقلبها من وقت الى وقت اخر حتى تنضج

  • ثم توضع الكفتة في أطباق التقديم مع سلطة طحينة والخبز

  • وبذلك تصبح طريقة كفتة المشوية في المنزل جاهزه و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل الكفتة المصرية

مكونات الكفتة

  • كيلوجرام من اللحمة المفرومة

  • 2 بصله مفرومه فرما ناعما

  • اربع حبات طماطم مفرومه فرما ناعما

  • 3 ملعقه كبيره من السمن

  • باقه بقدونس مفـروم

  • ثلاث ارباع كوبا من الأرز مطحون

  • ربع كوبا من الشبت المفروم

  • ربع كوب من الكزبره

  • رشه من الملح

  • رشه من فلفل الاسود مطحون

  • رشه من الكمون

  • اربع فصوص من الثوم المهروس

طريقة عمل الكفتة العادية

  • يتم خلط اللحم المفروم و الطماطم والبصل و البقدونس و الارز المطحون و الشبت والكزبرة والثوم في إناء كبير

  • ثم ننكه المقادير بالفلفل الاسود والملح و يضاف الكمون ثم نقوم بإضافة السمن

  • و اخلطي المكونات جيدا بيدك حتى تتماسك جيدًا و قومي بتشكيل الكفتة الى اصابع باستخدام يديك

  • ثم ادهني صينيه فرن بقليل من الزيـت ثم صفى اصابع الكفتة

  • و أضيفي الصينيه بالفرن حتى تنضج الكفتة لمده 25 دقيقة ثم اخرجيها من الفـرن

  • و بذلك تصبح طريقة كفتة الحاتي المشوية في الفـرن جاهزة للتقديم

  • قومى بوضع الكفتة اللذيذة في اطباق التقديم و تقدم ساخنة مع طحينه

  • وقد أنتهت طريقة عمل الكفتة في البيت وبالهناء و الشفاء


طريقة عمل الكفتة في الفرن

مقادير الكفتة

  • نصـف كيلو من اللحم البقري المفروم

  • حبه كبيرة بصلة مفرومة ناعماً

  • ملعقة صغيره من البهار اللحم

  • ملعقه ونصف صغيره من الملح

  • ملعقه صغيره من فلفل الأسود

طريقة عمل الكفتة بالتفصيل

  • التحضير لكبه ثم نخلط بها كميه اللحم المفروم و البهارات و الملح و بصل والفلفل الاسود

  • ثم تطحن جميع المكونات جيداً معا حتي تختلط ببعضها وتصبح عجينه ناعمه يمكن تشكيلها

  • ثم صبي الخليط اللحم في اناء عميق وغطيه بورق نايلون ثم توضع في الثلاجه لمده لا تقل عن ساعه كامله

  • سخنى الفـرن على درجه حراره فوق المتوسطه و ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت

  • ثم اخرجي خليط اللحم من الثلاجه و شكليه على هيئه اصابع متوسطة الحجم متساويه و رصي الكفته في صينيه الفرن المدهونه و ضعيها لمدة عشر دقائق في الفرن او حتى تنضج

  • ثم اخرجي الكفتة من فرن و قلبيها على الجهه الاخرى واتركيها في فرن مدة عشر دقايق اخرى او حتى تنضج وتاخذ اللون البني

  • ثم وضع كفته الحاتى المشوية في اطباق تقديم وبذلك تصبح طريقة عمل الكفتة في البيت جاهزه و بالهناء و الشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة