اكلات

اكلات


طريقة عمل الكيزر

طريقة عمل الكيزر ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة همل العيش الكيزر ومنها طريقة عمل الكيزر الهش و نعرض ايضاً طريقة عمل الكيزر باللبن ، تابعي المقال لمعرفة طريقة التحضير

طريقة عمل الكيزر
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    293 كالوري

  • عدد الافــراد

    6

طريقة عمل الكيزر يعد العيش الكيزر من المعجنات التي يقبل عليها معظم الناس ، طريقة عمل خبز كيزر يمكننا استخدام العيش الكيزر في كثير من الاوقات مثلا لعمـل فطار للاطفال ولعمل السندويتشات السريعه ، طريقة عمل الكيزر بطريقة مكتوبة و نصمونة و مجربة و ناجحة  طريقة عمل عيش الفينو كيزر من اكثر الوصفات التي تبحث عنها الانهات و ربات المنزل  طريقة عمل خبز الكيزر بحيث يمكننا عمل الخبز الكيزر بكثير من الاشكال طريقة عمل الكيزر و العيش في الميزر بطريقة سهلة و سريعة و بسيطة ، طريقة عمل الكيزر الهش بواسطة 3 كـوب من الدقيق ورشه ملـح ووزيت و خميرة والحليب  طريقة عمل الكيزر في المنزل باقل الامكانيات و ابسط التكاليف المتاحة 
طريقة عمل الكيزر يعتبر عيش الكيزر نوع من أنواع المخبوزات المنتشرة في جميع انحاء العالم طريقة عمل العيش الكيزر و العيش الفينو الميزى من الاغذية الأساسية التي لايمكن الاستغناء عنه ، طريقة عمل الكيزر في البيت ويعتبر العيش الكيزر من الوجبات الشهية التي تقدم باكثر من طريقة ، طريقة عمل الخبز الكيزر و العيش الكيزر  وصفة اليوم طريقة عمل العيش الكيزر و طريقة عمل العيش الفينو والكيزر والقرص ، طريقة عمل الخبز الكيزر البيتي و العيش الكيزر إحدى المخبـوزات الرئيسية لتحضير سندوبتشات لأولادك في الإفطار ، طريقة عمل عيش كيزر ويعد العيش الكيزر من الأكلات الخفيفة علي المعدة و سهلة الهضم طريقة عمل العيش الفينو والعيش الكيزر تابعي الخطوات خطوة بخطوة لنجاح طريقة عمل العيش الكيزر معكي ، تابعو معنا سوف نقدم  طريقة عمل العيش الكيزر فى البيت بطريقه ناجحه جدا زي الأفران ولذيذ 
 

طريقة عمل الكيزر

مقادير الكيز

  • 500 جرام من الدقيق المنخول

  • نصف كوب من الحليب الدافئ

  • ½ كـوب زبادي

  • ملعقه ونصف كبيـره من السكر الابيض

  • ملعقه ونصف كبيرة من الزيت النباتي

  • ملعقه كبيـره من الخميرة

  • ½ ملعقه صغيره محسن الخبز

  • ½ ملعقة صغيره من البيكنج بادور

  • ½ كوب مـاء دافي للعجن

  • ¼ كوب مـاء لإختبار الخميرة

  • رشه ملح

طريقة عمل الكيزر الهش

  • في البداية نقوم بعمل أختبار للخميرة و ذلك من خلال وضع ملعقه ونصف من السكر مع ملعقه من الخميره على ¼ كوب ماء و نقلب جيد جداً و من ثم نتركها جانباً حتى تتفاعل و نتأكد من نشاط الخميره

  • ثم نضع كل المكونات الجافة مع بعضها ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض

  • ثم يتم إضافة المقادير السائلة مع التقليب جيدا حتى يمتزجوا مع بعضهم و من ثم نقوم بإضافه ½ كوب الماء بالتدريج ونعجن حتي تصبح قطعة واحدة

  • ثم نقم بوضع دقيق على الرخامة أو المفرش السيليكون الخاص بالمعجنات و نعجنها جيداً لمدة عشر دقائق و ذلك لعجل الخبز هشاً و غير مكتوم ثم تترك العجينه لترتاح و تختمر لمده تتراوح مابين النصف ساعة و الساعة

  • بعد أن تختمر العجينه نقطعها إلى قطع صغيره و نشكلها كرات صغيره الحجم حيث سيتضاعف حجمها بعد أن تختمر مرة أخرى

  • ‏ووضع الكرات التى تم تشكيلها فى صينية كبيره مدهونه بالزيت زيتون و يفضل ان تكون من الألومنيوم حيث أنه موزع جيد للحرارة مع الضغط على كل كرة من الأعلى حتى تأخذ شكل خبز الكيزر و نتركهم يرتاحوا ويختمر مرة اخرى ثم وضعه فى فرن مسخن مسبقاً و تم تدفئته ثم نغلق نار الفرن

  • ثم نقوم بتحضير الخليط الذى سيتم دهن وجه خبز الكيزر به بإحضار إناء صغير ونضع به ملعقه صغيره لكلاً من اللبن البودر والسكر و رشة من النسكافية البودر و ثلاثة ملاعق من الماء ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها

  • ‏بعد أن أختمرت قطع خبز الكيزر مرة أخرى لمده ساعه ندهن وجه الكيزر بالخليط المجهز و من ثم نضف عليه حبات السمسم و نقوم بإدخاله الفرن لمده لا تقل عن ربع ساعه على درجة حرارة 200 على الرف الاول

  • وبعد أن يحمر من الأسفل نقوم بإشغال الشواية حتى يأخذ عيش الكيزر لون ذهبي و من ثم نخرج عيش الكيرز ويوضع فى طبق المخبوزات و يقدم أطعم وأخف خبز كيزر هش جداً لعمل السندوتشات المميزة ، و‏قد انتهت طريقة عمل عيش الكيزر


طريقة عمل الكيزر

المكونات

  • كـوب دقيق متعدد الاستخدام

  • بيضة

  • ¼ كـوب زيت نباتي

  • ½ ملعقة صغيرة الخميـره الفورية

  • ½ ملعقة سكر

  • ذرة ملـح

  • 2 ملعقه لبن بودره

  • ملعقه كبيـره الخل

  • ‏مـاء دافئ للعجن

طريقة عمل الكيزر باللبن

  • اولا قومي بخلط الخميرة والسكر وذوبيهم جيدًا و من ثم أضيفي الزيت واعجني كل المقادير جيدًا

  • اتركي عيش الكيزر حتى يختمر و من ثم قطعيهم في شكل دوائر لعمـل خبز الفينو الكيزر واتركها لدقائق مره أخري بعد التقطيع حتى تختمر

  • و من ثم جهزي ملعقه نسكافيه و ملقعه من سكر و الماء وقلبيهم ثم بعد ذالك قومى بدهن وجه خبز الكيزر به وادخها الفـرن على درجه حراره 180 درجه مئوي

  • واتركي العيش الفينو كيزر حتى ينضج يتكون لديك العيش الكيزر وبعد ذالك إخراجي مع الحرص على تغطيته بفوطة حتى يصبح خبز الفينو الكيزر طريًا ‏وانتهينا من طريقة عمل الكيزر ‏و بالهناء و الشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة