اكلات

اكلات


طريقة عمل المكرونة نجرسكو

طريقة عمل المكرونة نجرسكو ، طريقة عمل المكرونة النجرسكو تعتبر مكرونة النجرسكو واحدة من ألذ و أشهي الأكلات المتناولة و خاصة في فصل الشتاء ، طريقة عمل المكرونة نجرسكو  تعد المكرونة النجرسكو من الوصفات السهلة و السريعة حيث يمكنكي تحضير مكرونة نجرسكو

طريقة عمل المكرونة نجرسكو
  • وقت الطهـــي

    30 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    400 كالوري

  • عدد الافــراد

    5

طريقة عمل المكرونة نجرسكو ، طريقة عمل المكرونة النجرسكو تعتبر مكرونة النجرسكو واحدة من ألذ و أشهي الأكلات المتناولة و خاصة في فصل الشتاء ، طريقة عمل المكرونة نجرسكو  تعد المكرونة النجرسكو من الوصفات السهلة و السريعة حيث يمكنكي تحضير مكرونة نجرسكو في اقل من ساعه  طريقة عمل المكرونة نجرسكو  بالفراخ فهمي من الوجبات المميزة التي يعشقها كثير من الأشخاص طريقة عمل النجرسكو بالفراخ و مكرونة نجرسكو الدجاج وجبة عالية القيمة الغذائية لما تحتوي من حليب و مكرونة الاسباجتي  و جبنه الشيدر و الزيتون المخلي  طريقة عمل المكرونة نجرسكو المكرونة النجرسكو بالفراخ والمشروم و البصل والفلفل و البهارات 
طريقة عمل المكرونة نجرسكو بالفراخ وتعتبر مكرونة النجرسكو من اهم الأطباق التي تقدم في المطاعم و الفنادق الشهيرة ، طريقة عمل المكرونه النجرسكو بالفراخ وهى من الوصفات الإيطالية الشعبية يوجد عدة طرق لتحضيرها بالمنزل أشهى من الجاهزة ، طريقة عمل المكرونة نجرسكو باللحمة ، طريقة عمل نجرسكو في المنزل بأقل الامكانيات و ابسط التكاليف المتاحة في كل مطبخ طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالدجاج يمكننا تحضير مكرونة النجرسكو باستخدام مكونات بسيطة من بصل و صدور دجاج مقطعة  و حبني موزريلا طريقه عمل مكرونه نجرسكو بالفراخ تابعي المقال عزيزتي سوف نقدم طريقة تحضير المكرونة و طريقة عمل المكرونة النجرسكو 

طريقة عمل المكرونة نجرسكو

المكونات

  • كيلو من المكرونة الاسباجتى

  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

  • كيلو إلا ربع لبن

  • فراخ

  • كوب من خليط جِبن موزاريلا مع كوب جبنه رومى و جبنه شيدرأو أى انواع جَبن تفضلين

  • شوربة دجاج

  • كيس مكرونة أسباجتي او كيس مكرونة قلم او مكرونة شرايط

  • ربع معلقة من الملح

  • رشة صغيرة من الفلفل

  • رشه صغيرة من القرفة

  • معلقه من الزعتر مفروم

  • خمس ملاعق من الطحين

  • 50 جرام من مُكعبات الذبدة

  • 60 مل من الحليب السائل

  • رشه صغيره ملح

  • رشه صغيره فلفل اسود او ابيض

طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالجبنه

  • اسلقي المكرونة إنَاء عميق ثم صفيها من ماء السلق

  • ضعى المكرونة فى حلة وضعى ثلاث أكواب من الماء عليها ثم ضعى شروبه الدجاج و اتركيها حتى تصبح ثقيلة ثم بعد ذالك

  • أسلقي الفراخ و قطعيها بشكل عشوائى أو مكعبات حسب رغبتك و من الأفضل لتعطى طعم أروع أن تشوح فى ملعقة زبدة و رشه زعتر مع بصله صغيره

  • ثم بعد ذالك تحضير الَبشاميل قومي بتسييح الزبدة في قدر على النار ثم نضع الدقيق و قلبي بملعقة خشب حتى يشرب الدقيق كل الزبدة

  • ثم تترك قليلاً و من ثم أضيفي الحليب اليهم تدريجياً و ببطء مع استمرار التقليب بسرعة كبيرة حتى يثقل قوام البَشاميل و بأمكانك زيادة أو تخفيف كمية الحليب حسب الكثافة المرغوب فيها

  • من الضروري الاستمرار في التحريك حتى لا تتواجد كتل دقيق بالبشاميل و هذا هو أحد اسرار نجاح المكرونه النجرسكو

  • ثم اطفي النار ثم ضعي الملح و الفِلفل و جوزة الطيب و قلبيهم جيداً و من ثم اخلطي المكرونة بعد سلقها مع البشاميل الخفيف

  • ثم احضري صينية الفرن و ضعي طبقة مكرونة ثم طبقة من الدجاج و وزعيها بشكل متساوى مع رشه جبنة ثم طبقة مكرونه مسلوقة ثم دجاج

  • و افرديها على وجه مكرونة النجرسكو مع رشة جبنَ موتزاريلا ثم ضعها فى ارضية الفُرن حتى تتماسك و تحمر اطرافها تترك فى الفرْن تحت الشواية لحين احمرار وجهها

  • ثم اخرجيها و قطعيها قطع متساوية و قدمي المكرونة النجرسكو مع البيبسي و المخلل علي طريقة المَطاعم او قدميها علي طريقه مناسبة لكي في أطباق تقديم و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل المكرونة نجرسكو

مقادير عمل مكرونة نجرسكو

  • كيلو جرام من صدر الدجاج المخلية من العظم و الجلد

  • أربع اكواب مكرونة

  • ثَلاث أكواب صوص بشاميل

  • كوب من زيتون الأسود مخلي و مقطع شرائح

  • رشة صغيره فلفل أسود

  • حبتان من الفليفل الاخضر المقطع

  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة

  • ربع قالب كبير من الزبده

  • كوب من جبن الموزاريلا

  • ماء للسلق

  • ملعقتين زيت نباتي

طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ

  • تسلق المكرونة ‏في البداية نحَضر وعاء و نضع به من المَاء يكفي كيلو من المكرونة مع رشه ملح و ملعقتان الزيت و عندنا تغلي المَاء نقوم بسلق المكرونة و نخرجها من الماء نصف سوا

  • ثم نتركها جانبا بعد ذالك نحضر شورما الدجاج نضع الزبده في قدر على النار ثم إِضافة قطع الدجاج بعد أن تذوب الذبده تماما

  • و من ثم أضافة البَصل والفليفل الأخضر ثم نحرك كل المقادير معا ونتركهم حتى يذبل البصَل

  • ثم توضع كيلو المكرونة المسلوقة سابقا ثم تقلب كل المكونات جيدًا سويا تسكب صلصة البشاميل و الزَيتون

  • ثم نقلب جَيدًا حتى تتداخل و تتغلف المكرونة و الدجاج بالصوص و من ثم وَضع المكرونة النجرسكو في صينية فرن

  • ثم يضاف الفِلفل الأسود و جبنه الموزاريلا علي وجه المكرةنة ثم ندخل الصينية الى فرن مسخن مسبقًا على درجه حرارة 180 درجة مئوية حوالي خمس دقائق حتى تنضج وتتحمر من الوجه و من الاطراف

  • ثم تقطع مكرونة النجرسكو و نقدمها مع البطاطس المقلية والكاتشب و المايونيز علي طريقة المحلات او علي طريقة خاصة بنا و بالهناء و الشفاء


نصائح طريقة عمل مكرونة النجرسكو 

  1. يحب علينا طهي الدجاج في إناء مختلف عن اناء سلق وطهي المكرونة لتسهيل تحضير الأكلة 
  2. من أسرار نجاح النجرسكو بالفراخ شهية  أيضا هو وضع كمية من البشاميل أو الصوص الأبيض مع المكرونة وتقليبهم جيدً جدا 
  3. لا يفضل سَلق المكرونة بشكل جيد . ويفضل سلقها نصف سوا لأنها سوف تكمل نضجها بداخل الفُرن مع باقي مكونات النجرسكو 
  4. ثم إضافة الجبن فوق البشاميل من ضمن أسرار النجاح ولا يفضل دهنه بالبيض من الوجه 

للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة