اكلات

اكلات


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه من اسهل واحلي الوصفات المشهورة في مصر خصوصا ، تعتبر الملوخية الخضراء من ألذ الأكلات الشعبية ، تعد طريقة عمل الملوخية الخضراء من اكثر الوصفات السهلة التي يمكننا تحضيرها في المنزل بسهولة مثل المحلات والمطاعم

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه
  • وقت الطهـــي

    12 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    96 كالوري

  • عدد الافــراد

    6

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه من اسهل واحلي الوصفات المشهورة في مصر خصوصا ، تعتبر الملوخية الخضراء من ألذ الأكلات الشعبية ، تعد طريقة عمل الملوخية الخضراء من اكثر الوصفات السهلة التي يمكننا تحضيرها في المنزل بسهولة مثل المحلات والمطاعم ، كما إن طريقة عمل الملوخية الخضراء من الاطباق الرئيسيه التي تقدم في العزومات والمطاعم وخصوصا اذا كان بجانبها طبق من الأرز بالشعيرية ، أن ملوخية الخضراء غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان وجسمه حيث أن ملوخية تحتوي علي عنصر البوتاسيوم الذي يكون له دور كبير في السيطرة علي ضغط الدم في الجسم وتعزيز صحة القلب كما أنه يساعد في ارتخاء الأوعية الدموية وتنظم الملوخية الخضراء عمل الجهاز الهضمي وتنظيم الهضم وتخفيف اعراض القولون العصبي كما إنه يمكننا عمل الملوخية باكثر من طريقة منها الملوخية الناشفة وطريقة عمل الملوخيةالخضراء المجمدة بالطماطم بدون شوربة تعد طريقة عمل ملوخيه بالدجاج من ألذ وأخف انواع الملوخية لأنها تكون قليله الدسم ،طريقة عمل الملوخيه وأسرارها ملوخيه خضراء الملوخيه هي آكله مصرية شعبية ،طريقة عمل الملوخية المجمدة بشوربة الفراخ من اسهل الطرق التي يمكننا عملها في المنزل دون الحاجه لشراؤها
طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه من الوصفات المحببة للجميع كبار وصغار، طريقه عمل الملوخية من الاطباق الصحية جدا حيث أنها لا تحتوي علي كثير من الدهون ومفيدة جدا للاطفال طريقة عمل الملوخية الخضراء بانواع متعدده من الشوربة منها طريقه تحضير الملوخية ب شوربة الدجاج ، طريقة عمل الملوخية الخضراء ب شوربة اللحم   ومن أكتر الأنواع المشهورة جدا طريقة عمل الملوخية الخضراء ب شوربة الارانب لان مذاقها فريد من نوعه ولذيذ للغاية ، طريقة عمل الملوخية الخضراء من أكثر الوصفات المنتشرة في كثير من البيوت المصرية ،كيفية صنع الملوخية الخضراء بسهولة وبمكونات جميعها في المنزل فلا نحتاج سوي ملوخية خضراء وشوربة و ثوم وبعض التوابل ، اليوم نقدم لكم تطبيق طريقه عمل الملوخيه بطريقة سهلة وناجحة وبسيطه ومضمونة ، طريقة عمل الملوخية الخضراء المجمدة بالطماطم بدون شوربة بسهولة في البيت اتبعي الخطوات التاليه خطوة بخطوة :
 

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه

مكونات الملوخية الخضراء

  • نصف كيلو من الملوخية الخضراء

  • ربع كوب من شوربة الدجاج

  • ملعقتين ثوم مفروم

  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

  • رشة ملح و فلفل

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة

  • مكعب مرقة

طريقة عمل الملوخية المصرية

  • اولا نقوم بغسل أوراق الملوخية جيدا وننقيها من العيدان ثم نضعها في صينية لكي تجف من الماء بعد أن تجف الملوخية قومي بفرمها ناعما

  • في إناء علي نار متوسطة يتم وضع الملوخية بعد فرمها ثم أضيفي الملوخية إلي كمية شوربة والملح والفلفل الأسود ونحرك ملوخية باستمرار لمدة خمس دقائق ونتركها لكي تغلى ثم نرفعها من علي النار

  • في مقلاه علي النار نذوب الزبدة ثم ضعي فصوص ثوم مهروس وقلبي لمدة دقيقة ثم اضيفي الكزبرة ونقلب لمده دقيقتين حتا يصبح ثوم لونه ذهبي

  • ضعي وعاء ملوخية علي النار ثم نضيف مزيج ثوم الي الملوخية ونقلب لمدة دقيقة وتوضع في أطباق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعيرية

  • طريقة تحضير الأرز بالشعيرية نحتاج الي كوبان من الارز المصري وتلت أكواب من شوربة الدجاج ونص كوب من الشعيرية في البدايه نضع الزبدة أو الزيـت في حله علي النار حتي تتحمر الشعيريه

  • ونغسل الرز الابيض جيدا ثم يضاف الأرز الي الشعيريه مع التحريك بشكل سريع ثم اضيفى شوربة الدجاج الساخنه والملح والفلفل ونتركه علي نار عالية

  • عندما يبدا في الغليان نخفض درجة الحرارة ونترك الرز لكي ينضج ويأخذ حوالي نصف ساعة ويقدم مع الملوخية،وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربة


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه

المقادير

  • كوبان من الشوربة سواء كانت الدجاج او اللحم

  • ملعقه من السمن

  • كوب ملوخية ناشفه

  • كزبرة ناشفه

  • ثوم مفروم

  • ملح وكمون وبهارات

طريقة عمل الملوخية الناشفة بالشوربة

  • في البداية نضع حلة علي النار ونضيف بها شوربة الدجاج و الملوخية ناشفه وتركها حتا تبدا في الغليان

  • في طاسة علي النار ضعى السمنة و ثوم مع التقليب جيداً حتا بعد ذلك أضيفى الكزبرة والكمون والفلفل والملح ونقلب حتا يبدأ اللون الذهبي من الظهور

  • نشعل النار علي الملوخية وننزل عليها بالثوم وقلبى بشكل جيد الملوخية ثم نرفع الملوخية من علي النار وتقدم الملوخية مع الدجاج والرز وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل الملوخية الناشفه


طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالارانب

مكونات عمل الملوخية

  • ارنبة في حجم الاتنين كيلو

  • لتر من الماء الساخن

  • كيس من ملوخية خضراء مجمده

  • بهارات الدجاج

  • قليل من الملح والفلفل

  • كمون مطحون وكزبره

  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة

  • اربع او خمس ملاعق من السمن البلدي

  • بصلة

  • طماطم مبشورة

  • حبهان

  • زيت طعام

طريقة التحضير الملوخيه

  • نغسل الارنب جيدا بالماء و ملح والخل والدقيق والليمون ونتركه حوالي ساعة أو ساعتين ثم اغسليه مرة أخرى جيدا ثم قطعيه الي أربع قطع

  • في قدر علي النار نسلق الأرنب مع البصلة والحبهان وملح والفلفل وترك الارنب علي النار حتا ينضج تماما

  • بعد ذلك نخرجه من القدر ونضعه في مصفاة حتي نصفي منه الشوربة ندهن صينية بقليل من الزيت والسمن ونضع قطع الارانب بها وندخلها الفرن لكي تتحمر ويصبح لونها ذهبي جميل

  • نصفى الشوربة من اي شوائب ثم نضعها علي النار حتي تبدأ في الغليان ونضيف إليها الملوخية المجمدة وقلبى لكي لا تفور

  • و الملوخيه تغلي نذوب السمن ثم ضيفي ثوم والكزبرة والكمون والملح والفلفل حسب الرغبه والبهارات والطماطم المبشورة وننتظر حوالي سبع دقايق حتى تتسبك

  • ننزل بخليط الثوم علي شوربة الارانب مع التقليب المستمر وتقدم مع قطع الأرانب ورز ابيض ، وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد أنهينا طريقة عمل الملوخية الخضراء بالطماطم،


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة