اكلات

اكلات


طريقة عمل الوز

طريقة عمل الوز من  احلي و أكثر الأطباق المميزة والمشهورة في كثير من الدول العربية والغربية أيضا، كما ان طريقة تحضير البط المحشى ب اللوز من الوصفات التي يحبها ويفضلها الكل كبار وصغار، تعد طريقه عمل الوز بالفرن من الذ وأسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها

طريقة عمل الوز
  • وقت الطهـــي

    30 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    337 كالوري

  • عدد الافــراد

    7

طريقة عمل الوز من  احلي و أكثر الأطباق المميزة والمشهورة في كثير من الدول العربية والغربية أيضا، كما ان طريقة تحضير البط المحشى ب اللوز من الوصفات التي يحبها ويفضلها الكل كبار وصغار، تعد طريقه عمل الوز بالفرن من الذ وأسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها في المنزل وبمكونات سهلة وموجوده في المنزل ، كما تعتبر طريقة تحضير بط محشي ب الفرن مع اللوز  من أشهى المأكولات الشرقية التي تعد من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك والعزومات ، يعتبر الوز من اللحوم البيضاء المشبعه بالدهون والغنيه بالبروتينات والفيتامينات والحديد كما أن لحم الاوز خالي تماما من الكربوهيدرات والسكريات لذلك يساعد لحوم  الوز في تنشيط الجسم ومده بالعناصر الغذائيه المهمه ، هنالك وصفات عديدة لعمل البط منها طريقة التحضير لعمل بط بالبرتقال و اللوز ، طريقة التحضير لعمل البط المشوى ب اللوز، طريقة عمل البط المحمر بالزبدة ، طريقة عمل البط المسلوق
طريقة عمل الوز في الفرن مع اللوز من أسهل طرق تحضير الوز لانه يكون قليل الدهون وصحي ومغذي في نفس الوقت طريقة عمل الوز المحشي بطعم وخلطة لا تقاوم وبمقادير في البيت و خطوات قليلة فلا نحتاج سوي بطة وبعض التوابل خطوة بخطوة سنعرض طريقة عمل الوز المحشي بطعم البرتقال من اشهر الوصفات ل تحضير الوز لان البرتقال يعطي الوز مذاق لذيذ و طري ، طريقة عمل وز بالزعفران مع أرز بالشوفان و اللوز  يمكننا تحضير الاوز بهذة الطريقة الصحية اذا كنا نتبع نظام غذائي ولا نريد كثير من السعرات الحرارية لأنها من اخف وجبات طريقة لعمل البط ، طريقة عمل وز بالزعفران مع أرز من أفضل الوصفات التي يمكن تحضير الوز بها لان الزعفران مفيد جدا ويمد الجسم بكثير من العناصر، اليوم سنقدم لكم كيفية طريقة تحضير الوز بطريقة كاملة و  شهية وسريعة و مناسبة للكل ولمعرفه عمل الاوز اتبع الاتي

طريقة عمل الوز

مقادير الوز

  • أوزة كبيرة الحجم

  • حبة من البصل المفروم ناعماً

  • ملح وفلفل أسود

  • كوب من عصير البرتقال

  • كمون

  • خمسة لتر من ماء مغلي

  • حبهان

  • ورقة لورا

  • حبه من الطماطم

  • زيت

  • اللوز المقشر

طريقة عمل الوز

  • في البداية نقوم بغسل الوز بالماء والملح وخل بشكل جيد حتا نتخلص من اي أوساخ موجودة عليها ونتركه اربع ساعات بهذا المنقوع

  • يسكب الماء المغلي في وعاء عميق علي النار وقومى بوضع الاوز في الوعاء ويسلق،

  • ضعي البصلة وملح والفلفل والكمون والزيت والقرفة وبعض من فريك وبعض حبات اللوز في المقلاة ويقلب علي نار متوسطة

  • بعد أن يدبل البصل وتمتزج مع جميع المكونات وينصح الفريك ثم قومي بحشي الوز بها جيدا

  • بعد ذلك نضع الاوز في صينيه ونغلقها بالكيس الحراري واحضري بعض الخضروات كالكوسا والبطاطس و جزر وضعيها تحت الإوز ونسخن الفرن علي درجة حرارة عالية

  • ندخل صينية الاوز الي الفرن ونتركها لمدة حوالي خمسون دقيقة ثم نخرج صينيه الاوز من الفرن ونصب علي الاوز عصير البرتقال

  • قومى بادخال الصينيه مره اخري الي الفرن حتي ينضج الوز ونزينه ببعض اللوز والبقدونس وتوضع في طبق التقديم وتقدم علي السفرة بجانب الارز البسمتي الأبيض او المكرونة وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل الوز،


طريقة عمل الوز

مكونات الوز المشوي

  • اوزه مغسولة

  • بصل

  • ثوم مهروس

  • زنجبيل المطحون

  • سكر

  • زيت زيتون

  • ملح

  • فلفل اسود

  • ملعقة روز ماري بودرة

  • معلقة جوزه الطيب

  • فصوص حبهان ومستكة

  • ملعقه من بهارات الدجاج

  • ورق لورا

  • ثلاث ملاعق من العسل

  • عصير ليمونة

  • مكعب من الزبدة

  • شطة

  • اللوز او الكاجو

  • قرن فلفل حار

  • قرفه بودر

طريقة عمل الوز المشوي

  • اولا نقوم بإحضار قدر كبير مملوء ونضع به كمية مناسبه من الماء ونقوم بوضعه على النار وننتظر حتا يغلي

  • ثم قطعي بصلة كبيره الي مكعبات والثوم وقرن الفلفل الحار والملح والفلفل والسكر والبهارات وزيت الزيتون وكمية من الأرز و اللوز في مقلاة صغيرة لمده دقائق واحشى بها الوز من الداخل ونغلقها جيداً حتى لا تخرج الحشوة منها،

  • يتم وضع الأوز في الماء المغلى ومعه بعض من الملح وفصوص المستكه والحبهان وورق اللورا ثم اتركى الاوز لمده نصف ساعة بعد أن تنتهي النصف ساعه نخرج الوز من الماء ونصفى الاوز من الماء وتركها لتبرد،

  • في بوله كبيره نضيف القرفة و العسل و اللوز المجروش والليمون وجوزه الطيب والزنجبيل والروز مارى وشطه والزبده و اخلطي المزيج ونتبله بالملح و فلفل

  • بعدها قومى بدهن الوزة بهذه التتبيلة ونترك الوز بالخلطة مدة ساعه ونضعها بداخل الكيس الحرارى ثم ندخل الوز الي الفرن ونتركها على نار هادئة حتا تنضج تماما من كل الجهات

  • ثم نخرج الوز من الفرن وتزين ببعض المكسرات مثل اللوز او الكاجو المحمص ونضعها في اطباق التقديم وتقدم مع الرز وصينيه بطاطس ، وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد أنهينا طريقة عمل الوز


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة