اكلات

اكلات


طريقة عمل بابا غنوج

طريقة عمل بابا غنوج ، تعد طريقة عمل البابا غنوج واحدة من الوصفات سهلة التحضير ، وهنالك العديد من وصفات التحضير لطريقة عمل بابا غنوج ومنها طريقة عمل بابا غنوج بالوصفة المصريـة و طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم  و طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

طريقة عمل بابا غنوج
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    86 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل بابا غنوج ، تعد طريقة عمل البابا غنوج واحدة من الوصفات سهلة التحضير ، وهنالك العديد من وصفات التحضير لطريقة عمل بابا غنوج ومنها طريقة عمل بابا غنوج بالوصفة المصريـة و طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم  و طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي و طريقة عمل بابا غنوج فى الفرن ، ولذلك نعرض طريقة عمل سلطة بابا غنوج بمكونات بسيطة و طريقة التحضير الأفضل ، تابعي المقال سيدتي لمعرفة طريقة تحضير بابا غنوج فى المنزل 

طريقة عمل بابا غنوج ، تعتبر سلطة البابا غنوج واحدة من الأكلات الشعبية على مستوي الوطن العربي ، وهنالك العديـد وصفات عديدة لطريقة عمل بابا غنوج فى البيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من المطاعـم ومن بين هذة الوصفـات طريقة تحضير البابا غنوج المشوي و طريقة عمل بابا غنوج بالوصفة المصريـة و بابا غنوج بدون طحينة ،وغيرها من الوصفـات للحصول على طريقة سلطة بابا غنوج ولذلك سنعرض طريقة عمل بابا غنوج خطوة بخطوة للحصول على المذاق الرائع لكي سيدتي ، تابعي المقـال لمعرفة كيفية تحضير البابا غنوج 

طريقة عمل بابا غنوج

مكونات بابا غنوج

  • كوب من الطحينة

  • حبة من الباذنجان الرومي متوسطة الحجم

  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

  • ملعقة صغيـرة كمون

  • ملعقة صغيـرة شطة

  • ملعقة صغيـرة ملح

  • عصير ليمون

طريقة عمل بابا غنوج المصري

  • قومي بشوي الباذنجان على النار مع مراعات أن تكون نار عادئة لكي لا يحترق الباذنجان ويجب تقليبها حتي تصبح طرية وتأخد الطعم المدخن

  • نقشر الباذنجان من القشرة الخارجية المحروقة ، و اهرسي الباذنجان باستخدام الشوكة

  • ضعي الباذنجان فى الخلاط الكهربائي و ضيفي إليها كل من الثـوم والملح والكمون وكوب من الطحيـنة والشطة وعصير الليمون

  • نقوم بتشغيل الخـلاط لكي تحصلى على قوام البابا غنوج الناعم

  • نضع بابا غنوق فى أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة عمل البابا غنوج بالطريقة المصرية وبالهناء والشفاء


طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة

مقادير البابا غنوج

  • حـبة الباذنجان طويلة

  • ربع كأس من زيـت زيتون

  • ملعقة كبيرة لبن زبادي

  • ملعقة كبيـرة عصيـر ليمـون

  • ملعقتان كبيرتان طحينة سائلة

  • 2 فص ثـوم مهروس

  • فلـفل الأحمر الحار

  • الفلـفل الأسود

  • السماق

طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة

  • بوضع الباذنجان فى صينية الفرن بعد شق الباذنجان إلى نصفين ، ثم أضيفي الزيت

  • بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطه لمدة 30 دقيقة أو حتي تنضج تماماً

  • بإخراج صينية الفرن واتريها لكي تـبرد ، ثم قشـريها واهرسيها بإستخدام الشوكة للحصول على خليط ناعم وطري

  • نضيف إلي الباذنجان كل من الطحيـنة والثـوم والزبادي ونقوم بخلطهم معاً فى الخـلاط

  • بـإضافة عصيـر الليـمون والفلفل الاحمر والاسود مع الإستمرار فى الخلط

  • يوضع البابا غنوج فى أطباق التقديم وقد انتهت طريقة عمل بابا غنوج وبالهناء والشفاء


طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم

المكونات

  • 2 حـبة من الباذنجان الاسود

  • حبـة من الفلفل الاحمر المفـروم

  • فـص ثوم مهـروس

  • 2 ملعقة كبيـرة من الطحين

  • ملعقة من عصيـر الليـمون

  • نصف ملعقة من الخل

  • الكمون والملـح والشطة حسب الرغبة

طريقة عمل بابا غنوج

  • بغسل حبات الباذنجان جيداً وضعه الباذنجان على النار و نشويها

  • بتقليب حبات الباذنجان من على نار لمدة 10 دقائق لكي تشوى جيدًا و ينضج الباذنجان

  • بعد حصولك على باذنجان مشوي أتركيها لكي تبـرد وترتاح ثم نقشره ومن ثم نخرج البذور منها

  • بوضـع الطحيـنة وفلفل أحمر والخل والثـوم وعصيـر الليـمون والكمـون والملـح وقلبيهم معاً

  • ووضع فوق خليط البابا غنوج البقدونس والفلـفل الأحمر وقد أنتهت طريقة عمل سلطة البابا غنوج وبالهناء والشفاء


طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي

المقادير

  • ثمرة من الباذنجان الرومـي

  • ½ كـوب من الطحيـنة

  • ملعقة كبيـرة خل

  • ملعقة كبيـرة زيت

  • 3 فصوص من الثـوم المفـروم

  • ملعقة كبيـرة عصيـر ليمـون

  • ملعقة كبيـرة بقدونـس مفـروم

  • ½ ملعقة صغيـرة كمـون

  • فلفل أسود

  • شطة

  • الملح

طريقة عمل بابا غنوج

  • نشوي الباذنجان الرومى فى الفرن على درجـة حـرارة 200 درجـة مئوية ، ثم نخرجها من الفرن

  • ونتركها لكي تبرد ثم قشريها مع هرسها جدا بالشوكة

  • يإضافة كل من الخـل والملـح والثوم والكمـون والطحيـنة وعصيـر الليمـون والشطة فى وعاء التحضير ونخلطهم معا

  • بإضافة الباذنجان إلى الخليط السابق ونقلبهم ثم أضيـفي البقدونس والزيت

  • ويقدم البابا غنوج فى أطباق التقديم وقد أنتهت تحضير سلطة بابا غنوج بالهناء والشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة