اكلات

اكلات


طريقة عمل خلطة المحشى

طريقة عمل خلطة المحشى ، تعد طريقة عمل خلطة المحشي من اشهر و أصعب الأكلات المصرية التي تحرص على تعلمها ربه المنزل و خلطه المحشي  هي اصعب الخطوات لذلك نقدم لكي سيدتي طريقه عمل عمل خلطة المحشي بوصفتنا السرية المميزة ومكونات خلطة المحشي و خطوات إعدادها

طريقة عمل خلطة المحشى
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    300 كالوري

  • عدد الافــراد

    6

طريقة عمل خلطة المحشى ، تعد طريقة عمل خلطة المحشي من اشهر و أصعب الأكلات المصرية التي تحرص على تعلمها ربه المنزل و خلطه المحشي  هي اصعب الخطوات لذلك نقدم لكي سيدتي طريقه عمل عمل خلطة المحشي بوصفتنا السرية المميزة ومكونات خلطة المحشي و خطوات إعداد خلطة المحشى بالتفصيل  ، تابعي المقال و تعرفي علي طريقة عمل محشي و تحضير الخلطة بمقادير بسيطة متوفرة في البيت أساسها كيلو من الكرنب و الطماطم 
طريقة عمل خلطة المحشى ، المحشي من الأطباق المحببة لدي الكثير من الناس كبار و صغار و هناك انواع كثيرة للمحشي مثل طريقة محشي الكرنب و طريقة محشى الباذنجان و طريقة محشي ورق العنب و طريقة محشى الكوسه و طريقة محشي الفلفل و طريقة محشي الممبار و طريقة محشي ورق الخس و لكن تظل طريقة عمل خلطة المحشي هي الأساسية و الثابتة في جميع أنواع المحاشي و هي السر في تميز مذاق المحشي و التي يبحث عنها الامهات باستمرار لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل خلطة المحشي بوصفتنا المميزة و المضمونة ، اليكي طريقة عمل خلطة المحشي بطريقة تحضير سهلة و مكتوبة و شرح مقادير خلطة المحشي و طريقة مختلفة لعمل خلطة محشي الجبارة

طريقة عمل خلطة المحشى

مكونات خلطة المحشى

  • اربع اكواب من أرز

  • بصلة واحده كبيره

  • خمس حبات طماطم متوسطة الحجم

  • 2 ربطه كزبرة خضراء

  • ملعقه واحده من ثوم مفروم

  • نصـف كوب من الزيت الذره

  • حزمه واحده من البقدونس

  • حزمه من الشبت

  • نصف ملعقه من الكمون

  • 3 ملعقه من الملـح

  • نصـف ملعقه من الفلفل الاسود

  • 2 ملعقه من البهارات

  • 2 ملعقه صغيرة من الكزبره المجففه

طريقة عمل خلطة المحشى

  • لعمل خلطة المحشي قومي بتقطيع الشبت و البقدونس و الكزبره صغير

  • ثم اغسلي الارز جيدا و اضيفي البصلة مبشورة ثم ضيفى البقدونس والكزبره و الشبـت الى الارز

  • ونقلب جيدا ثم نضرب الطماطم مع ملعقه واحده من الثوم و قليل من الماء في وعاء خلاط ويتم إضافة الخليط الى الارز ونقلب جيداً

  • ثم يضاف التوابل وهي عباره عن الفلفل الاسود والملح و الكمون و الكزبره و البهارات

  • ثم ضيفي الزيت للارز ونتاكد من ان جميع المقادير امتزجت جيـدًا معا وبذلك تصبح طريقة المحشي جاهزة

  • ثم نقوم بحشو المحشي باستخدام طريقة عمل خلطة المحشي


طريقة عمل خلطة المحشي الكرنب

مقادير خلطة المحشي

  • 4 أكواب من الأرز المصري

  • كيلو جرام من الطماطم

  • 2 حزمه بقدونس

  • 2 حزمه كزبره

  • ثلاثه حزمه شبت

  • ثلاث بصله كبيرة الحجم

  • ملعقه صغيره من الفلـفل اسود

  • ملح بحسب الرغبه

  • ربع كـوب من زيت نباتي

  • 2 ملعقه كبيره سمن او حسب الرغبه

  • رشه من الكمون

  • القليل من الكزبره

  • قرفه بحسب الرغبة

طريقة عمل المحشي المصري

  • اول خطوة في طريقة تحضير خلطة المحشي يتم غسل الطماطم وتقطع مكعبات صغيره و اضربيها في الخلاط مع قليل من المـاء

  • نرفع الطماطم في حلة على نار و نتركها لمدة 30 دقيقه مع التقليب المستمر

  • و يمكن ان نستغنى عن تلك الخطوه و نستخدم عصير طماطم جاهز مباشره على الوصفه

  • تقطيع بصل قطـع صغيره جدا او نبشره بشر ناعما ثم نغسل الخضروات بالماء و الخل جيـدا

  • ونتركها لفتره فى مصفاه تجف و نقطعها قطع صغيره ، نحضر اناء كبيـر الحجم

  • و نضع الصلصة الطماطم و الخضروات و البصل ثم أضيفي الى المكونات الكزبره و الكمون والملح وفلفل الأسود و القرفة

  • بعد ذلك ضيفى السمن والزيت الى باقي مقاديـر تحضير خلطة محشي الكرنب

  • قومى بغسل الارز جيدًا ونصفيه من المـاء ثم اضيفيه الى المقاديـر الاخرى

  • وقلبيه جيـدا حتى تختلط المكوّنات تماما وبهذا تكون طريقة عمل تسبيكة المحشي الكرنب جاهزه لحشو محشي


طريقة عمل المحشي المشكل

المكونات

  • زيـت نباتي

  • 3 كيلو من الطماطـم مسلوقة و مقشره

  • 2 حزمة من الشبـت

  • 2 حزمة كسبرة

  • 2 حزمة من البقدونس

  • كيلو من بصـل المفـروم خشن

  • ملعقه كبيره من نعناع ناشف

  • اربعه من مكعب مرقه الدجاج

  • 3 ملعقه كبيره من صلصة الطماطـم

  • توابل الخاصة بخلطة محشي

  • الملـح بحسب الرغبه

  • فلـفل أسود بحسب الرغبه

  • 3 ملعقة كبيره فلفل حار مفروم

  • نصـف كيلو فلفل رومي المسلوق والمضروب في خلاط

  • كيلو من رز المصري المغسول و الجاف تماما

  • كمون

طريقة عمل خلطة المحشى

  • التحضير لوعاء كبير الحجم توضع فيه كميه زيـت نباتي وفيره بحسب كميه البصل و انتظري حتى يتسخن زيـت الذرة جيداً و نضيف البصل و قلبيه حتى يتحمر

  • في اناء اخر ضعي كميه الخضروات معا و هي الشـبت والكسبرة والبقدونس و قلبيهم جـيدا معا

  • ثم ضعى الطماطم المسلوقه في خلاط واضربيها حتى تحصلين على معجون الطماطـم

  • اسكبي صلصه الطماطـم المسلوقه و صلصه الطماطـم البوريه على البصل المحمر و اتركيها حتى تغلي لمره واحده فقط لعدة دقائق

  • ونضع نصـف كميه الخضروات الي إناء تحضير التسبيكه ثم اضيفي بهارات المحشي والفلفل الاسود و الملح و الكمون والفلفل المفروم والفلـفل الرومي الاحمر المسلوق و النعناع الناشف

  • و قلبي كل المقاديـر معا الى ان تغلي جيـدا ثم ارفعي حله تحضير التسبيكة من على النار و وضع لها الارز المغسول و المجفف و باقي كميه الخضار

  • و نقلب كل المقاديـر معا حتى تتجانس جيـدا و اتركيها حتى تهدأ

  • وضعيها في طبق وبذلك تكون طريقة عمل خلطة المحشي جاهزه لحشو محشي مشكل


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة