اكلات

اكلات


طريقة عمل كريب الفراخ

طريقة عمل كريب الفراخ ، حيث يعتبر الكريب من الأكلات الشهية و اللذيذة و السريعة ، نعرض طريقة عمل الكريب بالفراخ حيث يمكنكي عمل كريب بإستخدام مقادير قليلة جـدا من كوب دقيق والبيض و الحليب  و الجبن والبصل ، طريقة عمل الكريب الدجاج في البيت

طريقة عمل كريب الفراخ
  • وقت الطهـــي

    25 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    205 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل كريب الفراخ ، حيث يعتبر الكريب من الأكلات الشهية و اللذيذة و السريعة ، نعرض طريقة عمل الكريب بالفراخ حيث يمكنكي عمل كريب بإستخدام مقادير قليلة جـدا من كوب دقيق والبيض و الحليب  و الجبن والبصل ، طريقة عمل الكريب الدجاج في البيت و هي وصفة يقبل عليها عدد كبير من الناس و ذالك بسبب طعمه اللذيذ طريقة تحضير كريب بالدجاج و الكريب نـوع من أنواع الوجبات السريعه التي يتناولها الكثير في الشارع  ، طريقة عمل كريب الفراخ في المنزل أشهى وألذ من المطاعـم 
طريقة عمل كريب الفراخ ، طريقة تحضير الكريب الجاهز بالفراخ الحار حيت يعتبر الكريب بالفراخ  من الاكلات التي اشتهر بها المطبخ الفرنسي طريقة تحضير و عمل الكريب الجاهـز بالفراخ ويمكن تحضير الكريب بالفراخ بواسطة مقادير بسيطهَ ومن اهم مقادير الكريب سهل التحضير  الدقيق ، طريقة عمل كريب الدجاج  أو  طريقة عمل كريب بالفراخ حيث يعد الكريب الدجاج  من المعجنات المنتشرة في العالم ، طريقة عمل الكريب بالفراخ و هي طريقة عمل  سهلة و سريعة التحضير في المنزل ، طريقة عمل كريب بالفراخ و طريقة التحضير ، سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكريب بالدجاج  الحادق بحشوة دجاج في خطوات مبسطة و بأقل المكونات لكي طريقة عمل كريب الفراخ 

طريقة عمل كريب الفراخ

مقادير كريب الفراخ

  • بيضه

  • دقيق

  • زبدة أو سمنه

  • حليب

  • ملح

  • صدور فراخ مخلية مقطعة شرائح

  • بصل

  • زيت نباتي او الزيتون

  • دقيـق أبيض

  • بقسماط مطحون

  • بيض

  • فلفل أسود

  • بابريكا

  • ليمون

  • نشا

طريقة عمل كريب فراخ بانيه

  • في وعاء عميق ضعي البيض والطحين و رشه سكر وقومي بخفقهما مع بعضها البعض جيداً ومن

  • ثم أضيفي الماء والحليب علي الخليط وقومي بأستمرار الخفق ثم قومى بإضافة الزيـت و الملخ مع الاستمرار في الخفق

  • ضعـي العجين حتى يرتاح ويضبط قوامه لمدة ربـع ساعة تقريبا ثم قومى بتسخين مقـلاة بعد وضع الزيـت فيها وتأكدي من تسخين الزيـت جيداً

  • ومن ثم احضري عجينة الكريب وضعيها في المقلاة وتأكدي من توزيع العجين داخل المقلاة بالتساوي حتي تصبح العجين ناضجة من علي الوجهين

  • و بعد الانتهاء من مل كمية الكريب اغسلي الفراخ جيد جـدا ثم قلبي البصل بعد ان تقطعيه مع اللبن والفلفل الأسود و عصير الليمون تأكدي من خلطهم جيـداً

  • بعد ذالك إغمسي قطع الفراخ البانيه بعد تصفيتها إلي هذا الخيط لكي يتم تتبيلها جيـداً ثم غطي الإناء وضعه في الثلاجة لمـدة لا تقل عن ساعة كاملة و يمكنكى تركها في المزيج لليوم التالي

  • في بولة أخفقي البيض مع الملح والفلفل الاسود وقومي بوضع الدقيق والنشا والملح و اخلطي في طبق وجهزي طبق أخر وضعي فيه البقسماط المطحون

  • قومـي بتلك الخطوة مع كل الكمية قومـي بغمس الفراج في طبق الدقيق والملح والنشا ومن ثم قومي بوضعها في طبق البيـض الممزوج بالفلفل الاسـود والملـح ضعيها

  • في طبق البقسماط المطحون ضعـي الدجاج في الثلاجـة لمـدة لا تقل عن ربع ساعه في مقـلاة سخني كمية وفيرة من الزيت

  • وقومي بتحمير الفراخ وتصفيتها من الزيت بوضعها في مناديل المطبـخ

  • ثم إحضري الكريب و اثني حتي يأخذ بشكل نصف دائرة ثم ضعـي الفراخ في منتصف الدائرة وبعد وضع الحشو

  • قومـي بثني الأطراف حتي يصبح على شكل مثلث و قدمي كريب الفراح في أطباق تقديم مناسبو و علي طريقة المطاعم مع البطاطس المقلية و الكاتشب و المايونيز بالهناء والشفاء


طريقة عمل كريب شاورما فراخ

المقادير

  • كوب من الطحين الأبيض المنخول

  • كوب من اللبن الرائب

  • عدد اثنان بيضة

  • ملح طعام حسب الرغبة

  • قطع من الدجاج المقطعة

  • فلفـل رومي الأخضر مقطع مكعبات صغيره

  • مقدار من جبنة الشيدر

  • ملعقتان من الزيـت النـباتي

  • ملعقة من الملـح

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسـود

  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج

  • فص واحد كبير من الثوم المفروم

طريقة عمل كريب الفراخ

  • في البداية نقوم بخفق البيـض مع الطحين واللبن والزيت النباتي والملـح بشكل جيـد جدا باستخدام الخلاط الكهربائي

  • ثم بعد ذالك نصفي الخليـط الذي قمنا بتحضيره باستخـدام مصفاة رفيعة جداً و نتركه لمـدة ساعة على الأقل بداخل الثلاجـة و يمكن تركه لليوم الثاني

  • ثم بعد ذالك نحضر مقلاة مسطحة لعمل الكريب ونضيف عليها ملعقه صغيره من الزبـدة المذابة

  • ثم نسخن المقلاة و بها الزبدة ثم نمسح المقلاه باستخـدام منديل مطبخ نظيف وصحي مع ترك المقلاة على درجة حرارة منخفضة

  • ونقوم بسكب مزيج الكريب بداخل المقلاه بالتدريج ونقلب الكريب من كلا الجهتين حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي

  • و نكرر هذه الخطوة على كافة العجينة الموجودة حتي نفاذ الكمية بالكامل لتحضير الحشوة نقطع الدجاجة إلى قطعة صغيرة الحجم ونتبلها بالملح والفلفل الاسـود والبابريكا والكزبرة والثوم جيـداً

  • ونترك الدجاج المتبل جانباً حتى يتشرب كل النكهة لمده لا تقل عم ساعتين مع وضعها بداخل الثلاجـة

  • و بعد ذالك نحـضر طاسة و نضع بداخلها ملعقة من الزيـت النباتي ونسكب بداخلها الدجاج المتبل و نبقيها لمده عشر دقائق حتى تستوي

  • ثم نضيف إليه اي نوع جبنة ونتركها على النار لمده خمس دقائق و هكذا تصبح جاهزة للحشو في الكريب لتحضير الكريب المحشي نحشو الكريب من اليمين وحتى اليسار من جهة واحده مع ترك جهة واحدة منه فارغة

  • و ذلك لتكون عملية الثني سهلة ونحضر مقلاه مدهونه بالقليل من الزيـت حيث يمكن استبداله بالسمنه

  • ونضع بداخله الكريب و نحمره من كافة الجوانب و عندما يصبح لونه مائل إلى البني من كل جانب نرفع كريب الفراخ عن النـار

  • ثم نقـدم الكريب علي طريقة المحلات او علي طريقة مفضله إليكي مع الصوصات و بالهناء و الشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة