اكلات

اكلات


عجينة العشر دقائق

طريقة عمل عجينة العشر دقائق ، عجينة العشر دقائق يحتاج البعض وقت طويل لتحضير العجينة ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق السحرية ، وتعد عجينة العشر دقائق والمناسبة لشخصين فقط بمكونات قليلة باستخدام الدقيق و المكونات المتوفره في كل منزل

عجينة العشر دقائق
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    67 كالوري

  • عدد الافــراد

    2

طريقة عمل عجينة العشر دقائق ، عجينة العشر دقائق يحتاج البعض وقت طويل لتحضير العجينة ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق السحرية ، وتعد عجينة العشر دقائق والمناسبة لشخصين فقط بمكونات قليلة باستخدام الدقيق و المكونات المتوفره في كل منزل قومي بعمل عجينة العشر دقائق بطريقة سهله و بسيطة و بشكل أسرع في المنزل ويمكن أستخدامها بطريقتين وصفة العجينة السريعة لعمل المعجنات والفطائر و طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق ، تابعي المقال لتتعرفي على طريقة عجينة العشر دقائق
 
طريقة عمل عجينة العشر دقائق ، عجينة العشر دقائق واحدة من أهم طرق تحضير العجيـن ويوجد الكثير من أنواع العجين في عالم الطبخ تستخدم لتحضيـر فطائر الجبنة والبيتزا و غيرها وهناك نوع آخر من العجيـن مثل السمبوسة والتي تتميز بالهشاشه وتختلف العجينة التي تستخـدم في اعداد الحلويات عن العجيـنة التي تستخـدم في اعداد الفطائر وهناك نوع آخر من العجيـن يسمي عجينة العشر دقائق وتستخدم اذا كنتي في عجلة وذلك لأنها تجهز بسرعة وتتناسب مع انواع كثيرة من المخبوزات ، تعتبر عجينة العشر دقائق مشتركة مع باقي العجين في المكونات الأساسية ولكن عجينة العشر دقائق يضـاف إليها بعض المكونات الأخري بنسب مختلفة وتختلف من شخص الي شخص آخر حسب طريقة تحضيرها والمقادير  وتعتمد المقادير علي المدة التي سنتركها تخمر ، تعتـبر عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق لعمـل عجينة البيتزا و خلية النحل و فطائـر اللحم ، سنعرض لكي سيدتي عمل عجينة العشر دقائق التي يتحدث عنها العديد بطريقة سهلة و بسيطه ، طريقة لتحضير عجينة العشر دقائق والمناسبة لشخصين ، تابعي أسهل طريقة لتحضيـر عجينة العشر دقائق 

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

مكونات عجينة العشر دقائق المعجنات

  • 5 اكواب دقيق أبيض

  • ربع كوب من الحليب المجفف

  • 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه

  • 2 ملعقة كبيرة سكر

  • نصف كوب من الزيت

  • 2 كـوب ماء دافي

  • رشة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للمعجنات

  • احضري إناء عميق واخلطي فيه كوبان فقـط من الدقيق مع السكر والحليب المجففة و الملح والخميرة

  • ضيفي الماء الدافئ على الخليط و قومي بتقليبه جيـدا ثم اتركيه في مكان دافئ ليختمر لمـدة لا تقل عن 10 دقائق

  • بعد التخمير يتم اضافة ال 3 أكواب المتبقية من الدقيق ونصف كوب زيت ثم اعجنيهم جيدا حتى تمتزج المكونـات ونخلطهم جيداً تحصلي على عجينة متماسكة و طرية تترك حتي تخمـر جيداً

  • قسمي العجيـن لقسمينثم قومي بتشكيلها حسب الرغبة و اخبزيها في الفرن لمـدة من ربـع الي ثلث ساعة على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية


عجينة العشر دقائق للبيتزا

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتـزا

  • ٥ أكـواب من الدقيـق الابيض المنخول

  • ملعقتين كبيـرة من لبن باودر

  • ٢ ملعقة كبيـرة خميرة فورية

  • نصـف كـوب من زيـت الزيتون

  • ملعـقة كبيـرة من السكر

  • كوبين من الماء الدافيء

طريقة التحضير و عمل عجينه العشر دقايق للبيتـزا

  • في وعاء عميـق اخلطي ٢ كوب من الدقيـق مع مـاء الـدافئ والسكر والخميـرة والحليـب والملح المجفـف بالملعقة أو الخلاط الكهربائي

  • قومي بترك الخلـيط لمدة لا تقل عن عشر دقائق

  • أضيفي إليه ثلاث أكـواب من الدقيـق وزيت الزيتون واخلطي حتى تصبح العجيـنة متماسكة وقابلة للتشكيل

  • يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد و اتركي العجيـن حتي يخمر جيـدا

  • قطعي العجينه و قومي بتشكيلها الي كرات من العجـين و تنقسم و تفرد لعمـل أي نوع من أنـواع البيـتزا بالحشوة المفضلة لديك ويضاف الزعتر لإعطاء نكهة لذيذة لعجينة البيتـزا

  • ضعي عجينة البيتـزا في الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية

  • ثم تصبـح جاهزة للتقديم و نضع البيـتزا في أطباق التقديم

  • يضاف بعض الصوصات المفضلة لديكي مثل صوص الباربكيو و الكاتشب وتقدم ساخنة


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة