مقبلات

مقبلات


طريقة عمل البلح الشام

طريقة عمل البلح الشام ،  طريقة تحضير بلح الشام من الحلويات التي يرجع اصلها الى سوريا و هو من الحلويات سهله التحضير و التي تتميز بمذاق رائع يعشقه الكبار والصغار و تبحث الكثير من الأمهات باستمرار  على طريقة بلح الشام الاصليه مثل المحلات

طريقة عمل البلح الشام
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    477 كالوري

  • عدد الافــراد

    6

طريقة عمل البلح الشام ،  طريقة تحضير بلح الشام من الحلويات التي يرجع اصلها الى سوريا و هو من الحلويات سهله التحضير و التي تتميز بمذاق رائع يعشقه الكبار والصغار و تبحث الكثير من الأمهات باستمرار  على طريقة بلح الشام الاصليه مثل المحلات لذلك نقدم لك سيدتي اليوم اكثر من طريقة عمل بلح الشام علي النار مضمونة و بمكونات بسيطه منها الماء و كوب من الدقيق

طريقة عمل بلح الشام ، يعد بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية و تعد طريقة بلح الشام من اكثر الحلويات شهره في جميع الدول العربيه خاصة مصر وسوريا و ظهر بلح الشام لاول مره ببلاد الشام وهناك طرق عديده لعمل بلح الشام منها طريقه عمل بلح الشام المقرمش وطريقه عمل بلح الشام المقرمش بنشا و طريقة عمل بلح الشام بدون بيض و طريقة بلح الشام بالسميد ، اليكي طريقة عمل بلح الشام الأصلية و طريقة سهلة عمل بلح الشام بالمقادير و خطوة بخطوة في البيت 

طريقة عمل بلح الشام

مكونات عمل بلح الشام

  • ملعقه كبيره من نشاء الذرة

  • شربات جاهز

  • كوب من الدقيق

  • ربع ملعقه صغيره زعفران

  • ربـع كوب زيت نباتي

  • ثلاث ارباع كوب من الماء

  • رشه ملح

  • ملعقه صغيرة هيل بودره

  • ربـع ملعقه صغيره زعفران

  • 3 بيضات كبيره الحجم

  • رشه زعفران

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

  • يتم تحضير اناء قومي فيه بخلط الهيل و الدقيق و النشا و الملح

  • ثم ضعيها جانبا و ضعي الزعفران والزيت النباتي و الماء في وعاء اخر على النار و اخلطيهم جيدا

  • ثم اتركي المزيج حتى يغلى ونضيف خليط الدقيق الى الوعاء على النار عندما يغلى و نقلب باستمرار حتى يصبح متماسكا و غير ملتصق من الجوانب

  • ثم نضع العجينه المتكونه في العجان حتى نخرج الهواء الساخن منها و تبرد قليلا

  • و أضيفي بييض تدريجيا بيضه تلو الاخرى و نشغل العجان ونضع البييض تدريجياً بيضة ببيضة حتى تختفي تماما

  • ثم نضع العجينه في اكياس التزيين و يكون القمح على شكل نجمه حتى يأخذ شكل بلح الشام

  • و نحضر صينية مبطنة بورق زبده ونضع عليها حلقات عجينه بلح الشام و نضعها فى الفريزر قليلا حتى تتماسك

  • و يصبح بلح الشام مقرمش و سخني زييت غزير على النار فى مقلاة ونضع بلح الشام و نقلبه حتى يتحمر

  • ثم نصفيه من الزيت و نضعه في القطر مباشره

  • ثم نصفيه من الشربات قبل تقديمه و بعد ذلك ضيفى بلح الشام في أطباق التقديم

  • و بذلك تصبح اسهل طريقة تحضير بلح الشام جاهزة و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل بلح الشام

مقادير بلح الشام

  • كاس دقيق

  • عدد 2 بيضه

  • كأس من الماء

  • 3 ملعقه كبيرة من الزيت

  • ملعقه كبيره نشا

  • نصف ملعقة صغيره من الفانيليا

  • رشه سكر

  • رشه من الملح

  • قطر مجهز

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا

  • احضري إناء عميق قومى فيه بوضع الزييت والماء والملح و السكر على النار حتى الغليان للخليط تماما

  • ثم اخلطي النشاء مع الدقيق في طبق اخر ونضيفها للقدر ثم التقليب على النار حتى نحصل على عجينة طريه

  • وبعد ذلك نرفع العجينه من النار و نتركها حتى تبرد تماما ثم نضيف البيض تدريجيا ثم فانيليا حتى تحصلي على مزيج متماسك سهل التشكيل

  • وضعي الخليط في اكياس التزيين الخاصه ببلح الشام و نسخن الزيت غزير فى مقلاه على نار

  • ثم نعصر بلح الشام في المقلاه مباشرة باستخدام قمع بلح الشام حتى ننتهي من كل كميه العجين

  • و نقلب بلح الشام جيدًا من كل الجوانب حتى يصبح لونه ذهبي ثم نصفيه من الزاي ونغمره بالشربات البارد

  • و يضاف بلح الشام في اطباق تقديم و بذلك تصبح طريقة التحضير بلح الشام في المنزل جاهزه وبالهناء والشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة