مقبلات

مقبلات


طريقة عمل العزيزية

طريقة عمل العزيزية ، العزيزية من الحلويات المصرية الاصيلة المشهورة في البيت المصري منذ زمن قديم والتي تتميز بكثير من العناصر الغذائية والبروتينات لاحتوائها علي اللبن كمكون اساسي فيها و طريقة عمل العزيزية مكرونة باللبن من اسهل طرق الحلويات

طريقة عمل العزيزية
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    155 كالوري

  • عدد الافــراد

    5

طريقة عمل العزيزية ، العزيزية من الحلويات المصرية الاصيلة المشهورة في البيت المصري منذ زمن قديم والتي تتميز بكثير من العناصر الغذائية والبروتينات لاحتوائها علي اللبن كمكون اساسي فيها و طريقة عمل العزيزية مكرونة باللبن من اسهل طرق الحلويات التي يمكن عملها بكل بساطة اليكي سيدتي عدة طرق لعمل العزيزية منها طريقة عمل العزيزية بدون بيض و طريقه عمل العزيزية زي المحلات المكرونة الحلوه باللبن و طريقة عمل العزيزية و طريقة تحضير العزيزية بدون مكرونة علي النار وباستخدام كوب واحد من السكر

 
طريقة عمل العزيزية ، تعد العزيزية أحد اشهر أصناف الحلويات وخصوصاً في محافظة دمياط ومكوناتها الاساسيه هي المكرونة باللبن وتتميز العزيزية بمذاقها الرائع و اللذيذ والعزيزية من اصناف الحلويات التي يحب عملها الامهات في البيت و التي تتمتع بقيمة غذائية عالية ويسهل عمل العزيزية بسهولة في المنزل وهناك اكثر من طريقة عمل العزيزية منها طريقة عمل العزيزية الدمياطى و طريقة عمل العزيزية بدون بيض و طريقة عمل عزيزية بالمكسرات و في هذا المقال سنشرح لكي طريقة عمل العزيزية أو المكرونه بشرح مكونات و طريقة عمل العزيزية بطريقة بسيطة و مجربة ، تابعي المقال لمعرفة طريقة تحضير العزيزية سهلة اتحداكي هتقومي تعمليها لاطفالك ، يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع الخاص بنا

طريقة عمل العزيزية

مقادير العزيزية

  • كوب مكرونة

  • كوب من السكر

  • 3 ملعقه كبيره نشا

  • ربع ملعقه من الفانيليا

  • باكت من الكريم كراميل

  • 2 ملعقه كبيره زبدة او سمنه

  • ملعقه جوز هند

  • لتـر لبن

طريقة عمل العزيزية

  • احضري وعاء ضعي فيه 3 كوب ماء واتركيه حتي يغلي ثم ضعى كوب مكرونة واتركيها تغلي حتي تستوي

  • اتركيها حتي تبرد بـدون تصفيتها ثم ضعى المكرونة في الخلاط واضربيها جيداً و اثناءخفقها اضيفي نصف لتـر من اللبن و كوب سكر والفانيليا والنشا و الكريم كراميل واستمري في الخلط

  • ضعى المزيج السابق في حلة علي النار ثم اضيفي باقي مقدار اللبن وقلبيهم باستمرار حتي الغليان ثم اضيفي الزبدة او السمن واستمري في الخلط حتي يصبح قوام المزيج غليظ

  • احضري صينية مقاس 28 وادهنيها بالزبدة ثم صبي بها الخليط وادهني الوجه بالسمن ثم سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد ان يسخن

  • نضع صينـية العزيزية علي الرف الاوسط حتي تنضج و تاخذ اللون الذهبي ثم شغلي الشواية و اخرجي العزيزية من الفـرن و اتركيها تهدأ ثم تصبح جاهزة للتقديم وبالهناء و الشفاء


طريقة عمل العزيزية الدمياطي

مقادير عمل العزيزية

  • ربـع كيلو مكرونة اي نوع

  • لتـر وربع من اللبن

  • معلقة صغيرة من الفانيليا

  • كيلو سكر

  • 2 صفار بيـض

  • رشة ملح

طريقة عمل العزيزية

  • نسلق المكرونـة بـدون وضع ملـح ثم صفيها جيدًا من الماء

  • ضعى اللبـن في وعاء علي النـار واتركيـه حتي يغلـي تماما ثم ضيفي سكر و رشة الملح ويقلب حتي الذوبان ثم ضيفي المكرونـة

  • ارفعي القدر من علي النـار ثم صبي الخليط في الخـلاط واضربيه حتي ينعم ثم ضعى الخليط في اناء و ضعيه علي النار مرة اخري

  • قومى بإضافة نشا المذابة في نصف كـوب ماء تدريجياً ثم اضيفي صفار البيض وقلبي بشكل مستمر ثم ضعى الفانيليا و قلبي حتي الغليـان ثم ارفعي الاناء من علي النـار

  • قومي بإحضار صينـية مقاس 28 ثم ادهنيها بالزبدة ثم رصي بها المكسرات و بعدها يضاف الخليط

  • سخني الفـرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم ضعى صينـية العزيزية و اتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تستوي ثم شغلي الشواية لتأخذ اللون الاحمر من الوجه و اخرجيها من الفـرن وبذلك تصبح طريقة عمل العزيزية الدمياطى جاهزة وبالهناء والشفاء


طريقة عمل العزيزية بدون بيض

المكونات

  • ربـع كيلو مكرونة اسباجتي او النوع الذي تفضلينه

  • 8 ملعقه كبيرة من القشطة للتزيين

  • ملعقة كبيرة من الزبدة

  • ملعقة كبيره فانيليا

  • 3 ملاعق كبيرة نشـا

  • لتر من الحليب

  • كـوب سكـر

طريقة عمل العزيزية

  • تسلق المكرونة بـدون ملـح و بعد سلق المكرونة يوضع اللبـن في قدر علي النـار حتي الغليـان ثم ارفعي الوعاء من النـار وتترك حتي تبرد تماماً

  • احضري الخـلاط الكهربائي وضعي فيه المكرونـة مسلوقة والسكر و الزبدة و الحليب و النشا و الفانيليا ونقلب المكونـات جدا حتي تمتزج ويصبح مزج ناعم بـدون كتل

  • احضري صينيـة الحلويات مدهونة بالزبدة ثم إضافة الخليط و فرده

  • سخني الفـرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادخلي الصينية الي الفـرن لمدة ربـع ساعة حتي تستوي جيدًا ثم شغلي الشواية حتي يصبح الوجه لونه ذهبي

  • اخرجي الصينية من الفـرن واتركيـها حتي تهدأ تمامـا ثم قطعيها و تصبح طريقة عمل العزيزية بـدون بيـض جاهزة للتحضير وبالهناء و الشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة