مقبلات

مقبلات


طريقة عمل اللفت المخلل

طريقة عمل اللفت المخلل ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل اللفت المخلل ونعرض فى هذة المقال مكونات مخلل اللفت و طريقة التحضير الأفضل بأكثر من طريقة

طريقة عمل اللفت المخلل
  • وقت الطهـــي

    30 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    25 كالوري

  • عدد الافــراد

    10

طريقة عمل اللفت المخلل ، مخلل اللفت من أشهر المخللات التي من الممكن اعداد ها في المنزل بكل سهولة ، طريقة عمل مخلل اللفت من أكثر أنواع المقبلات المصرية التي يفضل تناولها الكبار والصغار ، طريقة التحضير المخلل من الوصفات التي لا تخلو منها سفرة الطعام يعتبر مخلل اللفت من أنواع المخلل التي يمكننا تحضيره في  البيت بمكونات متوافرة فلا نحتاج سوي ماء وملح وخل ، طريقة عمل المخلل ب أنواع وباصناف كثيرة مثل طريقة عمل مخلل اللفت بالشمندر طريقة عمل الباذنجان المخلل و طريقة عمل مخلل الليمون الحامض   و طريقة عمل مخلل الجزر طريقة عمل مخلل الشطة وطريقة عمل مخلل الخيار طريقة عمل مخلل القرنبيط طريقة عمل مخلل البصل طريقة التحضير الزيتون المخلل وغيرها من الخضروات ، المخللات مثل اللفت مخلل و  الفجل مخلل أيضا من أشهى أنواع المقبلات العربية انتشارا وخصوصا في العزومات وشهر رمضان الكريم ، طريقة عمل المخللات من اكثر أنواع المقبلات سريعة وبسيطة  التحضير ، طريقة عمل أنواع المخللات من الاطعمة الشهيه التي تعمل على فتح الشهية كما ان المخللات تحتوي على كثير من من العناصر الغذائية والمعادن كما يعتبر مخلل من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة  ولكن يجب عدم الإكثار منها لأنها تحتوي على نسب عاليه من الأملاح كما ذكر بعض الباحثون ان المخللات عموما من الاطعمه التي تحتوي على البكتريا النافعة كما أنه منخفض السعرات الحرارية
طريقة عمل اللفت المخلل ، يعتبر اللفت المخلل من الأطباق البسيطة المحببة للجميع وخصوصا في فصل الشتاء المميز ، طريقة تحضير وعمل مخلل اللفت من الاطباق سهلة  التحضير ، طريقة تحضير مخلل اللفت من اشهر الوجبات التي يبحث عنها معظم ربات البيوت ، طريقة عمل اللفت المخلل والخيار والملفوف والقرنبيط من اكثر انواع المخللات شيوعا في الوطن العربي ، طريقة عمل المخللات وخصوصا اللفت من الطرق المنزلية لذيذة المذاق ، طريقة التحضير في وصفه مخلل اللفت من اشهي مقبلات العربيه وخصوصا مصر ، طريقة عمل المخللات وبالاخص مخلل اللفت من أكثر المقبلات الشعبية التي توضع على سفره الطعام وخصوصاً في شهر الصوم  المبارك والعزومات ، اليوم وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقه  سهله لعمل مخلل اللفت اللذيذ ومجربة ومضمونة مثل الجاهزة ولمعرفة الطريقة اتبعي الخطوات الاتيه خطوة بخطوة 
 

طريقة عمل اللفت المخلل

مقادير عمل مخلل اللفت

  • كيلو من اللفت البلدي متوسط الحجم

  • حبة من البنجر

  • ربع كوب من الملح البحري

  • ملعقتان كبيرتان من السكر

  • خمس أكواب من الماء ما يعادل لتر

طريقة عمل اللفت المخلل

  • اولا نقوم بغسل حبات اللفت جيداً بالماء حتي نتاكد من نزول جميع الشوائب والاتربة والأوساخ الموجودة عليه ثم نقطع حبات اللفت على شكل شرائح بالسكين

  • اولا نقوم بغسل حبات اللفت جيداً بالماء حتي نتاكد من نزول جميع الشوائب والاتربة والأوساخ الموجودة عليه ثم نقطع حبات اللفت على شكل شرائح بالسكين

  • نرص شرائح اللفت بعد تقطيعها جنب بعضها البعض. نضع اللفت في العبوات التخزينية او اي برطمان زجاجي معقم لتجهيزها للتخليل

  • ثم أضيفي شرائح البنجر الأحمر الي المخلل اللفت لتكسب المخلل اللون الأحمر الطبيعي

  • نضع الماء والسكر ثم نضيف الملح في إناء عميق وكبير ونحرك جميع المكونات جيدا إلى أن يذوب الملح تماماً ثم نضعه على النار حتى يغلي بعد ذلك نرفع المزيج عن النار بعد أن يغلي لمدة ثلاث او اربع دقائق ونتركه حتى يبرد تماما قبل صبه على اللفت

  • نصب خليط الماء مع الملح والسكر علي برطمان اللفت المجهّزة للتخليل وأخيراً نغطي سطح علبة المخلل بورق العنب نغلق العبوات بإحكام حتى لا يتمكن الهواء من الدخول إليها والتسبب في تلفها

  • وبعد أن يمر علي صنع اللفت حوالي خمسة عشر يوماً إلى شهر كامل وهي مغلقة ينضج المخلل ويصبح جاهز للتقديم وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل اللفت المخلل


طريقة مخلل اللفت

المكونات

  • سبع حبات من اللفت متوسط الحجم

  • لتران من الماء

  • عشرة اكواب من الماء

  • عشر معالق كبيرة من الملح الخشن

  • كوبان ونصف من الخل الأبيض

  • ثمرة بنجر احمر

طريقة عمل اللفت المخلل

  • في البداية نضع وعاء عميق اكواب الماء ونخلط معها كمية الملح ونقلب إلى أن يذوب الملح ثم نضع بعد ذلك كوبين من الخل ونقلب مرة اخري ولتحضير مخلل اللفت نغسل حبات اللفت جيدا بالماء ونضمن خلوها من الأتربة المتعلقه بها

  • بعد ذلك نقوم بتقطيع اللفت إلى أصابع سميكة وطويلة غير رفيعه ثم قومي بوضع شرائح اللفت والشمندر في المرطبان ويفضل أن يكون من الزجاج وتم تعقيمه من قبل

  • قومى باضافة الماء في قدر على النار ونتركه حتى يغلى ثم نسكبه في البرطمان فوق اللفت والشمندر ونتركه مدة أربعين دقيقة يم نصفي الماء وبعد ذلك نسكب المحلول في برطمان اللفت بحيث نملأه كاملًا حتى يغطي اللفت ثم نغلقه ب شكل جيد ونترك البرطمان مغلقا لمدة تتراوح من سبعة الي عشرة ايام حتي نضوج مخلل اللفت

  • وبعد مرور هذه المده يمكننا التناول منه وتقديمه بجانب الطعام علي السفره وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير طريقة اللفت المخلل المنزلي


طريقة عمل مخلل اللفت

المكونات

  • كيلو من اللفت مغسول ومقطع شرايح

  • ٦ اكواب متوسطه من الماء

  • كوب كبير من الخل الأبيض

  • حبه من الشمندر الاحمر مغسولة ومقطعة شرائح

  • خمس ملاعق كبيره ملح خشن

طريقة تحضير اللفت المخلل

  • أولا اغسلى قطع اللفت والشمندر المقطع ب الماء والملح في وعاء عميق وكبير ثم قومي برص شرايح اللفت و الشمندر في برطمان زجاجى معقم ونظيف او علبه

  • ونقوم بسكب كميه الماء في حلة عميقة وكمية من الملح لمده عشر دقايق على نار عالية حتى تبدأ في الغليان

  • بعد ذلك نقوم بصب خليط الماء على اللفت و الشمندر الأحمر حتى يصل إلى ثلاث أرباع البرطمان يجب التاكد من ان يكون الماء معقم حتى لا تتكون طبقة بيضاء على وجه اللفت

  • بعد ذلك يضاف الي شرايح اللفت الملح الصخري الخشن ثم نقوم بعد ذلك بإضافة بعض من قرون الشطة واي نوع خضار اخر مثل الخيار و الزيتون ونضيف الخل بالتدريج

  • ثم نقفل مرطبان المخلل بعد ذلك بشكل محكم ثم يحفظ في مكان دافئ لمده عشرة او خمسة عشر يوما حتي تخليل اللفت

  • يكون مخلل اللفت جاهزا بعد مرور 10 إلى 15 يوم ثم يقدم مع المحاشي او المشويات و بالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل اللفت المخلل


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة