مقبلات

مقبلات


طريقة عمل المنين بالعجوة

طريقة عمل المنين ، نعرض اكثر من وصفة لطريقة عمل المنين بالعجوة ومنها طريقة عمل المنين بالعجوة بالطريقة العادية و طريقة عمل المنين بالعجوة بالكيلو ، تابعي المقال لمعرفة طريقة التحضير

طريقة عمل المنين بالعجوة
  • وقت الطهـــي

    90 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    268 كالوري

  • عدد الافــراد

    10

طريقة عمل المنين بالعجوة ، المنين من أنواع المخبوزات اللذيذة  المنتشرة في كثير من الدول العربية ، طريقة عمل القراقيش بالعجوة من اكتر الاكلات سهله وسريعه التحضير ، طريقة عمل منين بالعجوة من الاطعمة التي يعشقها و يحبها الكبار قبل الصغار ، طريقة عمل المنين بالعجوة من الأطباق التي التي تقدم إلى الأطفال أثناء ذهابهم للمدراس ، طريقة عمل القراقيش من المخبوزات المنتشرة في الأعياد ، تعد طريقه عمل القراقيش بالتمر  من الحلويات ذو الملمس الناعم لذيذة و جميله المذاق 
طريقة عمل المنين بالعجوة من الأطباق التي لا تحتاج مقادير كثيرة فلا نحتاج سوي كيلو دقيق وخميرة وماء او لبن  وعجوة او تمر ، طريقة عمل قراقيش بالعجوة من أكثر وصفات  المعجنات المصرية الأصيلة سهلة التحضير ، طريقة عمل المنين بالعجوة من اسهل الطرق الممكنة التي يمكننا صنعها في المنزل وسنقدم كل الاسرار التي تخص المنين بالعجوة في هذا المقال ، طريقة عمل المنين بالعجوة والسادة بحبة البركة والسمسم من أسهل واحلي الحلويـات المشهورة التي تعد في المنـزل دون الحاجة لشراءها من المحلات ، طريقة تحضير القراقيش بالعجوة بطريقة بسيطة حتى تتمكن ربات البيوت من تحضيرها بدون مصاعب او فشل ، في هذه المقالة سنوضح لكم طريقة عمل المنين بالعجوة والسادة زي المخابز المنين زاي الافران بظبط بطريقة مكتوبة ومضمونة وناجحة ولمعرفة الطريقة اتبعي الخطوات الاتيه خطوة بخطوة 
 

طريقة عمل المنين بالعجوة

مقادير المنين بالعجوة

  • كوب و نصف من السمنة او الزبدة اي ما يوزان ربع كيلو

  • كيلو من الدقيق الأبيض

  • ملعقة صغيرة من الملح

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

  • ملعقة صغيره من السكـر

  • كوب من المـاء

  • ملعقة كبيرة من القرفة

  • ملعقتان كبيرتان من الزبده

  • كوب من العجوه او التمـر منزوع النوي ومطحون

  • ¼ كوب من السمسم المحمص

  • رشة ملـح صغيـره

  • رشه مـاء ورد

طريقة عمل المنين بالعجوة

  • في البداية قومى بوضع مقدار الدقيق الابيض والملح والخميرة والزبده والماء الدافيء في وعاء ونقوم بعجن المقادير مع بعضها بشكل جيد حتى نحصل على عجينه متماسكة

  • ثم نترك عجينه المنين بالعجوة جانباً لمدة ساعة او ساعتين على الأقل حتى ترتاح وتختمر جيدا

  • طريقة تحضير الحشوة ضعى كوب العجـوه او التمـر في وعاء ثم أضيفي القرفة والسمسم والزبده وماء الورد ونعجن المكونـات جيداً

  • بعد ان تختمر عجينة المنين بالعجوة نفرد عجينه المنين على سطح صلب ونقطعها على شكـل مستطيلات طويلة متوسطة الحجم ثم نحشي كل مستطيل من العجينة بحشوة العجوة

  • ونضعها في صينية مغلفة بورق زبده ثم نغطي الصينيه ونتركها لمدة ثلاث ساعات حتى ترتاح

  • بعد ان ترتاح عجيـنة المنين بالعجوة ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية مسخن مسبقا وتركها لمدة نصف ساعه حتى ينضج المنين من جميع الجهات ويصبح لونه ذهبي جميل ثم قومي باخراجه من الفرن

  • ونقدمه في اطباق التقديم وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل المنين بالعجوة


طريقة عمل المنين بالعجوة بالكيلو

المكونات

  • خمس أكواب دقيق ابيض ما يعادل كيلو

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية

  • ملعقة كبيره بيكنج بودر

  • ربع كيلو سمنة أو زبدة اي ما يعادل كوب وربع سمنه

  • كـوب من الزيت النباتي

  • كوبان سمسم محمص

  • ملعقة صغيرة من الشمر

  • ½ ملعقه من اليانسون

  • ماء دافئ لعجن المكونات

  • معلقة كبيـرة من السكر

  • معلقه صغيـره من ملح الطعام

  • ملعقة صغـيره حبة البركه بحجم ملعقه شاي

  • كـوب ونصف من التمر او عجوة

  • ملعقه كبيرة قرفه

  • ثلاثة ملاعق كبيـرة سمن

طريقة عمل المنين بالعجوة

  • في بولة عميقة ضعي جميع المكونـات الجافة مثل الدقيـق والملح والبيكنج باودر والشمر واليانسون وحبه البركه ثم قومى بعمل حفرة وسط الطحين وضعي كمية السمسم بها

  • سخني السمنه لبلدي او الزبدة والزيت جيدًا ثم قومى بإضافتهم على السمسم على الدقيق قلبي الخليط جيداً بالملعقة لأن عجين الملبن بالعجوة يكون ساخن جداً

  • ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية والسكر في فنجان من الماء الدافي ثم اتركيه خمس دقائق حتى تتخمر

  • اعجني الطحين والسمن بلطف مستخدمة الملعقة حتى يبرد تماما ثم افركيه بيديك بشكـل جيد حتى يتشرّب كل السمن والزيت ثم اضيفي مزيج الخميرة والسكر إلى عجين منين

  • ابدئي بعجن المكوّنات مع بعضها البعض وبشكل جيد مع اضافة الماء الدافئ تدريجيا وذلك لنحصل على عجينه متماسكه لا تلتصق باليد ويمكن تشكيلها بكل سهولة اتركيها جانبًا ربـع ساعة حتى ترتاح

  • طريقة تحضير الحشو في مقلاة علي النار انزلي لا بالعجوة مع السمسم والسمن والقرفه حتي تذوب العجوة

  • خذي جزءا من عجين القراقيش وصنعه على شكر كرة وافرديها باستخدام النشابة على شكل دائري أو مستطيل حسب الرغبة ثم ضعي إصبع حشوة العجوة او اي حشوه اخري بداخله ثم لفي عجينه القراقيش حول العجوة من أجل تغطيتها ثم قطعيها بالسكين للحصول على الشكل المراد

  • ثم كرري العملية حتى انتهاء الكمية كلها رصي حبات منين بالعجوة في صينية فرن واتركيها جانباً لمدة أربع ساعات على الأقل حتى ترتاح وتختمر ادخلي الصينيه إلى فرن درجة حرارته 200 درجه مئوية

  • واتركي منين حتى ينضج ويحمر وجهه من كل الاتجاهات يمكنك عمل القراقيش سادة دون إضافة أي نوع من الحشوة قدميها في أطباق التقديم مع كوب من الشاي بالنعناع وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل منين بالعجوه


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة