مقبلات

مقبلات


طريقة عمل الوافل

نقدم لك في هذا المقال طريقة عمل الوافل ، يعد الوافل من الحلويات الشهيرة و المفضلة لدى الكبار و الصغار . تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الوافل المقرمش في المنزل خاصة بعد ازدياد طلبها. لا عليك عزيزتي فقط أحضري وعاء و كوب و كم حبة من البيض

قطعة من الوافل اللذيذ
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    291 كالوري

  • عدد الافــراد

    6

نقدم لك في هذا المقال طريقة عمل الوافل ، يعد الوافل من الحلويات الشهيرة و المفضلة لدى الكبار و الصغار . تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الوافل المقرمش في المنزل خاصة بعد ازدياد طلبها. لا عليك عزيزتي فقط أحضري وعاء و كوب و كم حبة من البيض و تعالي نعلمك طريقة التحضير بـ أسهل المكونات كـ الدقيق و البيكينج باودر والسكر. إليك أفضل طريقة لعمل الوافل 
موضوعنا اليوم هو عن طريقة عمل الوافل ، يعتبر الوافل من الحلويـات الهشة سريعة العمل الشهيرة جدا في كافة المطابخ في العالم . الوافل هو نوع من أنواع الحلويـات الأوروبية أي أنها أوروبية الأصل و المنشأ و يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي وهو من الوجبات أو الحلويات السريعة الشهية المعروفة  لذا دعينا نحدثك في هذه المقالة عن طريقة تحضير الوافل المقرمش ليصبح أحلى من وافل المحـلات .و الوافل حلوى تتسم بكثرة الأشكال و طرق الإعداد لذا يمكنك أن تبدعي فيها و تقدميها كل مرة بشكل مختلف سواء بالاستعانة بـ بالشوكولاتة أو الفراولة أو أي صـوص تفضله عائلتك. و لأن الوافل حلوي سهلة و شيك يمكنـك تقديمها كـ هدية أو مجاملة في زيارة عائلية و ستكون مناسبة جدا لمكافأة أطفالك .تجدين في هذا الموضوع : طريقة عمل الوافل الهش ،طريقة عمل الوافل بالنوتيلا ، طريقة عمل الوافل بـدون آلة و يمكنـك أيضا تجربة طريقة تحضير الوافل البلجيكي و طريقة عمل الوافل المقرمش بالدجاج . الوافل هو عبارة عن عجينة سائلة ذات طعم لذيذ توزع على شكل مربعات متلاصقة . طريق عمل الوافل المقرمـش سهلـة يمكن عملها بمكونات بسيطة متوفرة في البيت. نقـدم إليك هنا  طريقة عمل الوافل في البيـت بأبسط الطرق و المقادير .طريقة عمل الوافل المقرمش سهلة و سريعة . إليك أسهـل طريقة لعمـل الوافل .

طريقة عمل الوافل بدون ماكينة

مقادير الوافل

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول

  • ملعقة صغيـرة ملح حوالي 30 جرام

  • أربع ملاعق صغيرة بيكينج بودر ما يعادل كيسين بيكينج باورد

  • 2 ملعـقة كبيـرة سكـر 100 جرام تقريبا

  • بيضتان بدرجة حرارة الغرفة

  • كوب و نصف من اللبن الدافئ

  • 1/3 كوب زبـدة سائحة / سائلة

  • ملعـقة صغيـرة فانيليا أو نصـف كيس

طريقة عمل الوافل

  • أحضري وعاء نضع الدقيق والملح

  • ضعي السكر و البيكنج بودر ثم اخلطي المكونات جيـدا حتى تتداخل و تكون خليط كريمي سائل متماسك

  • في وعاء اخر اخفقي الزبد و البيض و الحليب والفانيليا جيـدا

  • نضيف الخليط الجاف إلى خليـط البيض تدريجيا مع التقليـب المستمر حتى يتجانس المزيـج

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

  • نقـوم بـ توزيع الخلـيط في قالب الوافل

  • ندخل القوالب إلى الفرن لمدة 10 دقائـق تقريبا حتى تنضج

  • أخرجي الوافل و يقدم باردا مع العصير و يمكنـك تزيينه بالسكر أو صـوص الشكولاتة


طريقة عمل الوافل زي المحلات

المكونات

  • 3 بيضات

  • 1.5 كوب من الطحين

  • 1.5 كـوب حليـب

  • 2 ملعقة بيكينج باودر

  • ملعـقة بيكربونات الصودا

  • ملعـقة سكـر

  • ثلث كوب من الزبدة

  • رشـة ملـح

طريقة عمل الوافل في الجهاز

  • أولاً نخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء ( الطحين والبيكنج بودر و الملح والبيكربونات )

  • في الخلاط الكهربـائي قـومي بخفق البيض جيدا ثم قومـي بإضافة الحليب بالتدريج و أخفقي باستمرار ونضع كمية السكر ويخلط جيدا

  • توضع الزبـدة و استمري في الخفق حتى يتجانس الخليـط

  • أضيفي الخلـيط الجاف إلى السائل تدريجيا مع استمرار التقليب حتى لا يتكتل المزيج

  • نحضر ماكيـنة الوافل للاستخدام

  • قومي بتسخين جهاز الوافل وادهنيه بقليل من زيـت الزيتون حتى لا تلتصق العجينة بالجهاز و يمكنـك استبدال الزيت بالـ زبدة السائحة

  • نسكب الخليـط في الماكينة و نتركه ينضج لمدة 3 دقائق تقريبا

  • قومي بتكرار الخطوات حتى نفاذ الكمية

  • يمكنـك إضافة صـوص الشوكولاتة أو أي نـوع تفضلين من الصوص


طريقة عمل عجينة الوافل

مكونات الوافل

  • 300 جم دقيق

  • 500 مل حليب ( نصـف كوب كبير )

  • 2 ملعـقة كبيرة بيكينج باودر

  • 2 حبة بيض متوسطة الحجم

  • ملعقتان كبيرتان سكر

  • ملعقتان كبيرتان زبد

  • ملعـقة صغيـرة من الفانيليا

  • رشة من الملح

طريقة عمل الوافل المقرمش

  • نقوم بتسخيـن جهاز الوافل

  • نضـع الدقيق والبكينج باودر والملح ثم نضيف الزبدة والحليب والفانيليا وصفار البيض ونقلـب جيدا حتى يتجانس الخليـط

  • نضـع بياض البيض في وعاء كبـير و نخفقه بالمضرب الكهربائي

  • نضيـف السكر ونخفق حتى يكتسب قوام الكريمة

  • صبي البياض فوق الخليـط الجاف ونقلب ببطء حتى تمام الامتزاج

  • ندهن الجهاز بالـ زيت

  • نصب العجين في الجهاز ونغلقها حتى يأخذ الوافل اللون الذهبي


  • طريقة تقديم الوافل :
  1. الوافل من الحلويات اللذيذة ذات الطابع الأوروبي و من المعروف أن الأكلات الأوروبية ذات طابع هش خفيف و سريع .
  2. لذا فـ ينصح بتقديم الوافل بجانب عصير فريش أو شاي
  3. ينصح بـ تزيين الوافل بـ صوص الشكولاتة أو الفراولة حسب الرغبة
  4. قدميه باردا
  5. يفضل تقديمه بعد وجبة الغداء ليمتصه الجسم بالكامل بـ دون تكوين دهون

للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة