مقبلات

مقبلات


طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام ، حمص الشام من المشروبات الشتوية التي تمنح الدفء وتعطي الطاقه كما ان حمص الشام غني بالبروتين و طريقة عمل الحمص  من اسهـل الطرق التي يمكن عملها في المنزل وفي هذا المقال سنشرح لكي اكثر من طريقه التحضير لحمص الشام منها طريقة عمل حمص

طريقة عمل حمص الشام
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    164 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل حمص الشام ، حمص الشام من المشروبات الشتوية التي تمنح الدفء وتعطي الطاقه كما ان حمص الشام غني بالبروتين و طريقة عمل الحمص  من اسهـل الطرق التي يمكن عملها في المنزل وفي هذا المقال سنشرح لكي اكثر من طريقه التحضير لحمص الشام منها طريقة عمل حمص الشام المصري بكوب من الماء و طريقة عمل حمص الشام زي المحلات و طريقة تحضير حمص الشام بالصلصة و عمل حمص الشام بالشطه علي النار و تخزينه لمدة ساعات 

طريقة عمل حمص الشام ، حمص الشام مشروب اساسي من الطقوس الشتويه و هو من مشروبات المصرية التي لها فوائد عديدة و يساعد حمص الشام في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم لانه يمده بالالياف التي يحتاجها و حمص الشام غني بالبروتين و يعوض البروتين الموجود في اللحوم و يساهم في مقاومة الالتهابات و يحتوي علي الالياف التي تساعد في صحة الجهاز الهضمي و حمص الشام سهل التحضير في البيت و هناك طرق تحضير مشروب حمص الشام  عديده منها طريقة عمل حمص الشام الأصلي و طريقة عمل حمص الشام بالشطه و حمص الشام بطريقة سهلة بالصلصة و طريقة تحضير مشروب حمص الشام زى المحلات ، تعرفى سيدتي علي أسهل طريقة لتحضير حمص الشام و حمصالشام المصري بالطريقة الصحيحة و طريقة التّحضير لحمص الشام بالشطه و طريقة عمل الحمص الشام بالصلصة بالطريقـة الأصلية ، تابع المقال سيدتي للتعرفي على اسهل طريقة عمل حمص الشام بأكثر من وصفة 

طريقة عمل حمص الشام

مقادير حمص الشام

  • ربـع كيلوجرام من الحمص الحصى

  • بصله واحده كبيره

  • ملح بحسب الرغبه

  • كمون بحسب الرغبه

  • شطه بحسب الرغبه

  • حبه طماطـم كبيره

  • ليمونة واحده

طريقة عمل حمص الشام

  • ننقع كمية الحمص في الماء لمدة ثلاث ساعات ثم ضعى كميه الماء تكفي الي ان تغطي الحمص ونغليها على النار وبعد غليان الماء يوضع الحمص بداخله و نترك الحمص على النار حتى يغلي لمدة دقيقه

  • وفي هذه الاثناء توضع كميه مساويه للماء علي النـار ونتركها الى ان تغلي وعندما يغلى الحمص في الماء نتخلص من الماء الاول ونضع عليه الكميه الثانيه من الماء المغلي ويترك حتى يغلى لمدة دقيقة

  • ثمّ ننقله على النار متوسطه و نضف الكمون والبصل والطماطم و نتابعه من وقت لاخر ووضع ماء ساخن اذا لاحظنا نقص كميه الماء وقبل ان ينضج الحمص نضيف الملح وعندما يصبح الحمص ليناً تماما ونقدمه ونضيف اليه الليمون والشطه والكمون والملـح حسب الرغبه

  • وبذلك تصبح إعداد الحمّص جاهزه للتقديم ، نضعة في اكواب التقديم وقد أنتهت طريقة عمل حمص الشام وبالهناء والشفاء


طريقة عمل حمص الشام بالشطة

المقادير

  • نص كيلوغرام من الحمص

  • 5 اكواب من المياه

  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

  • بصله واحده مفرومة ناعم

  • 3 فص ثوم مفروم ناعم

  • ملعـقة صغيرة من الكمـون

  • ملعـقة صغيـرة من الكاري

  • عصير 2 ليمون

  • الملـح بحسب الرغبه

  • شطة بحسب الرغبه

طريقة عمل حمص الشام

  • نقوم بنقع الحمص في الميه لمدة ليلة كامله و بعد ان ينقع الحمص نصفيه و قومي بغسل الحمص جيدا

  • ثم نضع الحمص في حلة في خمس اكواب مياه ونضعه في اناء على نار عالية ونتركه يغلى لمدة نصف ساعة

  • ثم ضيفي البصل والتوابل والثوم المفروم ومعجون البندورة ونغلق الاناء و اغلي المكونات على نار هادئه مدة 10 دقائق

  • وبعدها وضع الكمـون والكاري و نصفي الليمونة والشطه والملح ونقلب ثم نطفئ النـار

  • وبذلك يصبح التحضير و طريقة عمل الحمص شطه جاهز للتقديم نضعه في اكواب التقديم و يقدم و بالهناء والشفاء


طريقة عمل حمص الشام بالصلصة

مكونات حمص الشام

  • ملعـقة صغيـرة من الزيت النباتي

  • بصلة واحده مفرومه ناعم

  • اربع فصوص من الثوم المهروس

  • ملعـقة صغيـرة من الكمـون المطحون

  • ملعقه صغيـرة من الملـح

  • ونصف ملعقة صغيره من الفلفل الاسود المطحون

  • ملعقتان صغيرتان من الخل

  • 2 علبه صلصة طماطـم

  • ربع كيلو حمص مغسول ومصفى

طريقة عمل حمص الشام المصري

  • يتم احضار إناء كبير سخني فيه الزيت جيداً على نار متوسطه ثم ضعي بصل وقلبيه بواسطه ملعـقة خشبيه الى ان يستوي و يتغير لونه

  • ثم قومي بوضع بصل بالثوم وملح والكمـون والفلفل واستمري في الخلط لمده دقيقه ثم اسكبي الخل و صلصه طماطم واتركيه على النـار الى الغليان من أجل التحضير

  • وتوضع على الحمص في الحلة ثم نخفف النـار ويغمر الاناء لمده 45 دقيقه مع التحريك المستمر من حين لاخر

  • ثم نرفع الوعاء من على النـار و نسكب الحمص في اكواب التقديم وبذلك تصبح طريقة عمل حمص الشام بالصلصه جاهزه للتقديم وبالهناء والشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة