مقبلات

مقبلات


طريقة عمل صوص الشوكولاته

طريقة عمل صوص الشوكولاته ، يعتبر صوص الشوكولاتة من أهم أنواع الصوصات التي نستخدمه في تزيين الحلويات و الكيك ، طريقة عمل صوص الشوكولاتة و يعد من الطرق سهلة و سريعة التحضير طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو طريقة عمل صوص الشوكولاته بالنسكويك والنسكافية

طريقة عمل صوص الشوكولاته
  • وقت الطهـــي

    5 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    550 كالوري

  • عدد الافــراد

    3

طريقة عمل صوص الشوكولاته ، يعتبر صوص الشوكولاتة من أهم أنواع الصوصات التي نستخدمه في تزيين الحلويات و الكيك ، طريقة عمل صوص الشوكولاتة و يعد من الطرق سهلة و سريعة التحضير طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو طريقة عمل صوص الشوكولاته بالنسكويك والنسكافية  يمكن تنفيذ طريقة التحضير صوص الشوكولاتة باستخدام الكاكاو ولكن ليست بمفرده لانه سيعطي طعم مرار لذالك يجب ان نضيف كوب من السكر مع الحليب و الكاكاو الخـام و رشة من الفانيلا لكي تعطي طعم و رائحة مميزة و شهية 
طريقة عمل صوص الشوكولاته و صوص الشوكولاتة صوص شهى و لذيذ و مفضل كثيرا لدي الاطفال سوف نعرض لكم أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو في المنزل و أشهي بكثير من الصوص الجاهز في المحلات طريقة عمل صوص الشوكولاته الفاخر لتزيين كافة اصناف  الحلويات و يمكن استخدامه كغموس للبسكوت طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة و هو اشهر الصوصات المتناولة في تزين جميع انواع الكيـك و الايس كريم كما يمكن اضافة ايضا للبان كيك و في تزين الوافل ، طريقة عمل صوص الشوكولاته بالكاكاو و الزبده  و هي من الوصفات سهلـة و بسيطة التحضير بأبسط  الامكانيات و اقل التكاليف ، طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو ، هي طريقة تتم باستخدام المضرب اليدوي او الكهربي لذالك تمكن ربات البيوت من تحضيرها طريقة لعمل صوص الشوكولاتة تعرفي معنا خلال هذا المقال علي اطيب طريقة التحضير  لصوص الشوكولاتة 

طريقة عمل صوص الشوكولاته

مقاديـر عمل صوص الشوكولاتة

  • 30 جرام من الكاكاو البودره

  • 10 جرام من الزبدة و تكون غير مملحة

  • 60 جرام من السكر البودرة الناعم

  • 100 ملي ماء و يمكن استبداله باللبن

طريقة عمل صوص الشوكولاته

  • أولا الكاكاو البودره ويفضل استخدام بودره الكاكاو من مصدر موثوق منه وهدايته جوده عاليه للحصول على افضل نكهه

  • قومي بإحضار وعاء و ضعي به كل من الكاكاو والسكر الناعم والماء

  • ثم يوضع علي النار المتوسطة ثم حركي الخليط باستمرار حتي يذوب السكر

  • وبعد ذالك اتركي حتي يغلي ثم ارفعي من علي النـار ثم أضيفي الزبـدة و حركيها مع الكاكاو والمـاء و السكر وضعيهم جانبا حتي يبرد صوص الشيكولاتة

  • ثم صبي صوص الشيكولاتة في القوالب التقديم و قدمي و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام

المكونات

  • اربع ملاعـق كبيرة من الكاكاو الخـام

  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة لكل كـوب من الماء

  • كوبان من الماء

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • علبة قشدة

  • ملعقة من السكر

  • واحدة من الشيكولاتة جلاكسي

  • 10 غراماً زبدة

طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو

  • نضع السكـر والحليب والكاكاو في إناء ثم نقوم بخلط المكونات جيداً ثم إضافة

  • كل من الماء و الفانيليا و يتم خلط المكونـات معا جيد جدا حتي نحصل علي خليط متجانس من صوص الشوكولاتة

  • ووضع المكونات في قدر علي النار متوسطة الحرارة حتي تتجانس كل المكونات سويا

  • و بعد ذالك نرفعها من علي النار و نتركها جانبا حتي تبرد تماما

  • ووضع صوص الشوكولاتة في قوالب خاصة بالشوكولاتة ونقوم بتقديمها او نستخدمها في تزييـن الحلوى و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل صوص الشوكولاتة السائلة

مقادير صوص الشوكولاتة

  • كوب من اللبن

  • نصف كوب من سكر ابيض

  • ملعقه صغيره فانيلا

  • ثلث كوب كاكاو بودر محلى

  • شوكولاتة سادة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط

  • احضري خلاط كهربائي وضعي بداخله السكـر و الفانيلا واللبن و اخلطيهم حتي يذوب السكـر تماماً ثم

  • ثم قومـي بوضع المزيـج في وعاء علي نار هادئة و بعد ذالك انخلي الكاكاو فوق الحليب والسكـر وحركي جيدا حتي يذوب كل الكاكاو في المزيج

  • ثم ضيفي اصبح الشوكولاتة مع الاستمرار في التقليب حتي تمام زوبان كل الشوكولاتة و عندما يبدأ في الغليان وارفعي الوعاء عن النار

  • ثم دعي يبرد و اسكبي في قالب صغير خاص بصوص الشوكولاتة وقدمي و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون نار

المقادير

  • كوب واحد من الحليب

  • كوب من الكاكاو الناعم

  • ثلاث ملاعق كبيره من بودرة الكاكاو

طريقة عمل صوص الشوكولاته

  • نحضر المضرب الكهربي ونضع به الحليب والسكر و نخلطهم حتي يذوب السكـر و يمتزجوا معاً

  • و نقوم بإصافة بودرة الكاكاو الي الحليب والسكـر و نقلب جيدًا حتي يختفي الكاكاو كله و يتجانس مع الخلـيط

  • نبدا باضافة الزيت بالتدريج علي المزيج والتقليب لمدة خمسة دقائق حتى يتكون لدينا صوص الشوكولاتة

  • و قدمي علي طريقة مناسبة لكي و بالهناء و الشفاء

  • و يمكنكي الاحتفاظ به في الثلاجة لمده اسبوع دون ان يفسد


  •  سنتناول بعض النصائح لكي تحصلي علي صوص شوكولاتة ناجح 
  1. استخدمي نوع جيد من الكاكاو الخـام وقومي بشرائه من مصدر موثوق به ومعروف احرصي على اضافه قطع الشوكولاته الخـام الي صوص الشوكولاته للحصول على مذاق شهي
  2. يمكن وضعه في الثلاجه مده لا تقل عن اربع ساعات حتى يتماسك الصـوص
  3. يمكنك الاحتفاظ بالصوص في وعاء زجاجي نظيف داخل الثلاجه لمده اسبوع او اكثر
  4. احرص على عدم وضع الصوت وهو ساخن على الكيك بل تنتظر حتى يبرد الكيك والصوص  ونضيف الصلصه الى الكيك 

للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة