مقبلات

مقبلات


طريقة عمل لقمة القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى ، تعد لقمة القاضي من الحلويات التي نشأت في الأسكندرية في العصر اليوناني و كانت لقمة القاضى أكلة شعبية جدا في هذا الوقت خاصة مع اختلاط المصريين بالشعب اليوناني.و نقول أن طريقة عمل لقمة القاضي لن تكلفك في التحضير إلا كوب من الدقيق

طريقة عمل لقمة القاضى
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    452 كالوري

  • عدد الافــراد

    5

طريقة عمل لقمة القاضى ، تعد لقمة القاضي من الحلويات التي نشأت في الأسكندرية في العصر اليوناني و كانت لقمة القاضى أكلة شعبية جدا في هذا الوقت خاصة مع اختلاط المصريين بالشعب اليوناني.و نقول أن طريقة عمل لقمة القاضي لن تكلفك في التحضير إلا كوب من الدقيق و بعض من الماء و ملعقة للتقليب و احصلي على واحدة من أروع الحلويات وهي طريقة عمل لقمة القاضى 
طريقة عمل لقمة القاضي، تعد لقمة القاضي من أشهر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار في كل بيت و تمتاز لقمة القاضى فى طريقة التحضير عن باقي الحلويات إذ أنَّ جميع مسلتزمات التحضير متواجدة في الأسواق إن لم تكن بعضها في المنزل .  تعرف على طريقة عمل لقمة القاضي باسم العوامة وهي من أنسب الحلويات من أجل فصل الشتاء لأن تكلفتها لقمة القاضي على قد الإيد. و يظل السؤال عن طريقة تحضير لقمة القاضي يحير الكثير من الأمهات مع أن طريقة عمل لقمة القاضى سهلة وسريعة جداً. تعتبر عجينة لقمة القاضي لا تكلف زمن ولا مجهود هي حلوّيات سهله التحضير . تعلمي معنا طريقة عمل عجينة لقمة القاضي شهية لتحصلى على أفضل طريقة عمل لقمة القاضى ، طريقة عمل لقمة القاضى اللذيذة والمحببة لكل أفراد الأسرة نحتاج في عمل لقمة القاضي ، لقمة القاضي أو العوامة مكونات بسيطة للقمة هنية ، لقمة القاضي أو العوّامًة تشبه عمل الزلابية ولكن في حالة لقمة القاضى يختلف الأمر قليلا هيا بنا نعمل لقمة القاضي بالنشا ، أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي ودعي أولادك يهتفون لقمة القاضي لقمة القاضي ، تابعي المقال لمعرفى طريقة عمل لقمة القاضى 
 

طريقة عمل لقمة القاضى

المكونات

  • 3 كـوب من الدقيق

  • 3 ملعقة كبيرة من النشا

  • 2 ملعقة كبيره خميرة

  • 4 ملعقة كبيرة من الزيـت

  • 2 ملعقة سكر

  • 2 كوب و نصف من الماء

  • 2 كـوب سكر

  • كوب ماء

طريقة عمل لقمة القاضي المصرية

  • لتحضير قطر الحلويات

  • ضعى الماء والسكر في القدر على النار حيث تكون نـار عالية واتركي المزيج حتى يغلي لمده حوالي 15 دقيقة

  • نطفئ النَار و نترك الشربات جانبا حتى يبرد بينما نحن نعد لقمة القاضي

  • في إناء عميق نضع الدقيق ونضيف إلى الدقيق الخميرة والنشا والسكر وحركيهم

  • أضيفي الماء بالتدريج

  • اخلطي المكوّنات بإستخدام المضرب اليدو أو ضعيها في الخلاط الكهربائي ي

  • ستحصلين على عجينه متماسكة و لينة

  • غطي عجينتك و اتركيها حتى تختمر بعد مدة تقارب ساعه

  • بعد أن تمضي الساعة قومى بإخراج العجينه

  • اعجني العجينة بيدك حتى تتماسك ثم اتركيها لمدة ثلث ساعة

  • في مقلاة عميقة ضعى قدر مناسب من الزيـت

  • على نـار متوسطة في الزيـت الغزير ضعى حبات لقمة القاضي ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي

  • أخرجي قطع لقمة القاضي و غطسيها في القطر

  • اتركي لقمة القاضي تبرد و قدمي واحده من أحلى الحلويـات


طريقة عمل لقمة القاضى

المقادير

  • 2 كـوب دقيق

  • ربع ملعـقة ملح صغيرة

  • ملعـقة خميره صغيره

  • ملعـقة خميره فورية ناعمة

  • مقدار من السكـر

  • كوب وربع مياه

  • مقدار من زيت الذرة

  • ملعـقة فانيليا سايلة

  • نص ملعـقة صغيره فانيليا سائلة

  • 2 كـوب ونصف سُكر

  • نص ليمونة

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

  • في وعاء يتم وضع الملح والدقيق و النِشا والخميرة و السكر و الماء والفانيليا

  • باستخدام المضرب الكهربي احكمي العجن جيدًا ً

  • بعد أن نخلط غطي الإناء بورق نايلون وتترك في مكان دافئ

  • في طاسة ضعي الزيت واقدحيه

  • انزلي بقطع لقمة القاضي تدريجيا واحده في كل مرة

  • على نـار متوسطة نضيف قطع لقمة القاضي حتى نحصل على اللون الذهبي

  • ضعى كمية السكر والماء و عصير الليمون و الفانيليا و اتركي جميع المكوّنات تغلي على نار هادئة حتى يتكون لدينا قطر متماسك

  • اغمسي لقمة القاضي في السكر


طريقة عمل لقمة القاضى

المكونات

  • 2 كوب من طحين الحلويـات

  • 1 كـوب مياه دافئة للعجن

  • 1 ملعـقة سُكر ابيض

  • 1 ملعـقة شاي خميره فورية

  • رشة ملح

  • رشه فانيلا

  • زًيت للقلي

طريقة التحضير

  • في بولة سوف نذيب السكر و الخميره في ماء

  • ضعى ربع كوب دقيق واخلطي جيدا

  • غطى البوله و اتركيها لمده 20 دقيقه حتى تخمر

  • في وعاء حجمه زي البولة نقوم بخلط باقي الدقيق وَالنِشا والملح والفانيلا

  • اضيفي الخميرة الي العناصر الجافة

  • قلبي جيدًا حتى تصبح بشكل متجانس

  • اتركى العجين حتى يخمر وهو مغطى

  • في طاسه بها زَيت غزير على النَار اقلي القطع

  • غطسي لقمة القاضي المقرمشه في الشَربات

  • تقدم باردة


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة