مقبلات

مقبلات


طريقه عمل الكنافه

طريقة تحضير الكنافة ، تعد الكنافة نوع من أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم العربي و خارجة طريقة عمل الكنافة بالقشطة و هي من الحلوي الاساسية  طول شهر رمضان المبارك لانها سريعة التحضير  طريقة عمل الكنافه بالقشطه

طريقه عمل الكنافه
  • وقت الطهـــي

    15 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    450 كالوري

  • عدد الافــراد

    8

طريقة تحضير الكنافة ، تعد الكنافة نوع من أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم العربي و خارجة طريقة عمل الكنافة بالقشطة و هي من الحلوي الاساسية  طول شهر رمضان المبارك لانها سريعة التحضير  طريقة عمل الكنافه بالقشطه تعتبر الكنافة من الوصفات اللذيذة و الشهيه التي يبقبل عليها كثير من الناس و ذالك بسبب طعمها اللذيذ و لونها الجذابة و تحضر بواسطة مكونات بسيطة من الكنافة و السكر طريقة عمل الكنافة بالجبن و هي طريقة سهلة التحضير جداً و يمكن عمل و تحضير كنافة في صينية واحدة و توضع علي النار المتوسطة 
 
طريقة تحضير الكنافة السادة في المنزل و بكل سهولة و بأستخدام ابسط المقاديـر و بأقل التكاليف المتوفرة في كل مطبخ ، طريقة طريقة عمل الكنافة النابلسية الأصلية ، طريقة عمل الكنافة العربية وتعتبر الكنافة من اصناف الحلويات  يحبها كل من الكبار و الصغار و يقبل علينا الاطفال بكثرة ، طريقة عمل كنافة بالقشطة سوف نتعرف من خلال هذا المقال علي أفضل طريقة متنداولة في تحضير الكنافة بالقشطة  و هي من أشهي و ألذ الوصفات العربية المعروفة ، طريقة تحضير كنافة بالقشطة و هي طريقة سهله التحضير في البيت اسرع و احلي من المحلات و هي وصفة مكتوبة وناجحة ومضمونة 

طريقه عمل الكنافه

المكونات

  • 1000 حرام من الكنافة الشعر

  • 500 غرام من سمن بلدي مذوب

  • كوب من السكـر الأبيض

  • كوبان من الماء

  • كيس من الفانيليا

  • ماء ورد

طريقة عمل الكنافة السادة

  • أولا نحضر وعاء نفتت به الكنافة الي قطع صغيره باستخدام اليد نقوم بتسخين السمنه على النار حتى يذوب تماماً

  • ثم نضـع السمن على الكنافة و نتركها جيد جدًا باليـد

  • نحضر صينية و ندهنها بالزبدة ثم نضيف ½ الكمية من الكنافة ونضع الحشو في المنتصف حسب الرغبة و يمكن تركها سادة ليس بها حشو

  • ونضيف النصف الاخر من الكنافة و ندككها جيدا نسخه الفرن علي درجة حرارة 180 درجه مئوية

  • و يتم وضع الصينية بالفرن حتي ينضج الكنافة و يحمر وجهها ثم نسكب الشريات او القطـر على الصينيه فور خروجها بشرط ان يكون القطر المسكوب بارد

  • يحضر القطر بوضع الماء والسكر على النار مع قليل من الفانيلا وماء الورد و نصف ليمونه حتي الغليان ويترك ليهدئ تماما

  • يمكننا تزين وجة الكنافة بالقشطة او بالمكسرات ثم نقطع الكنافة و نقدمها في أطباق مناسبة و علي طريقة أشهر محلات الحلويات و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل الكنافة العادية

مكونات الكنافة

  • كيلو كنافة

  • نصف كيلو من الزبدة البلدي

  • كوبان من الحليب

  • ثلاث ملاعق كبيره نشا

  • كوب كريمه حلويات

  • نصف كوب قشطة

  • ملعقة كبيرة سكر

  • 2 كـوب قطر

طريقه عمل الكنافة

  • قومي بتحضير إناء عميق و ضغي به اللبن والنشا وقومي باذاتهم معا ثم ارفعهم على نار متوسطه مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميك قليلاً

  • ثم ضعي كريمه الحلويات مع استمرار التقليب لمده ثلاثه دقائق ويتم رفعها من على النار و أضيفي القشطه

  • ثم قومي بخلط جميع المكونـات مع بعضها البعض واتركيهم جانبا حتى يبرد تماماً

  • ثم ضعيف الكنافة في صينية وأضيفي لها زبدة مسيحه و امزجيهم جيداً حتي تحصلين علي كنافة طرية

  • احضري صينية اخري وضع بها ½ كميه الكنافه ثم نضع الكريمه المجهز مسبقا

  • وضع½ الكنافه الاخرى مع الضغط باليد خلي صينيه كنافه في فرن مسخن على درجه حراره 200 درجه مئويه حتي تأخذ لون ذهبي

  • وبعد انتهاء الوقت اخرج الصينيه من الفرن ثم اضيفي لها مقدار الشربات لتصبح جاهزه للتقديم

  • و يتم تقطيع الكنافة قطع صغيرة و نضع علي كل قطعة القشطة الجاهزة علي طريقة محلات الحلوى

  • وتوضع في طبق مناسب للحلويات و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل الكنافة المصرية

المقادير

  • 500 جرام من الكنافة

  • كـوب ذبده مذاب

  • كوبـان من السكر الأبيض

  • عصير ليمون

  • كـوب ماء

طريقة عمل الكنافة

  • أولاً السيرب بوضع قدر علي نار متوسطة ونضع به المـاء و السكر وتقليب المزيج حتي ذوبان السكر نهائيا

  • ثم بعد ذالك إضافة عصير الليمون و نتركه يغلي لمده ربع ساعة ثم نرفعه ونتركه جانبا قبل التحضير

  • نجهز الفـرن و يسخن علي درجة حراره 190 درجه مئويه نضـع الكنافة في وعاء كبير و نفك التشابك الموجود فيها و ذلك من خلال رشها بالسمنة الذائبه حتي تصبح الكنافة طريه واخليه من اي التشابك

  • ثم نقطعها او نكسرها قليلا ونقوم بدهن صينيه الفـرن بقليل من السمن المدود بالكامل ومن كل الجوانب

  • ثم نقسم الكنافه الى جزئين ونضع اول جزء في الصينيه مع الضغط عليه بقوه

  • ثم نرش ملعقتين كبيرتين من السمن فوق الطبق الاولي من الكنافة ونضيف المكسرات التي نرغب بها

  • و بعد ذلك نضـع الجزء الثاني من الكنافة مع التاكد من تغلفه بالسمن جيدًا ندخل الصينيه الى الفـرن على درجه حراره 170 درجه مئويه لمده 30 دقيقة حتى تنضج الكنافة

  • و بعد ذلك نشعل الشواية لمدة عشر دقائق حتى تاخذ اللون الذهبى الجميل بعد خروجها من الفـرن نسقي الكنافة بالشربات و هو دافئ حتى تصبح الكنافة طريه

  • ثم نغطيها بعد سقيها بسرعة لكي تحافظ على طراوتها اذا اردنا ان نحصل على كنافة مقرمشه يضاف الشربات الساخن و نتركها بدون غطاء حتى تبرد و نقطعها و نقدمها علي طريقة محلات الحلوى و بالهناء و الشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة