أفضل طرق تتبيلات للدجاج المشويه مكتوبة مجرّبة وناجحة لـ تتبيلة الفراخ المشوية زي المطـاعم ، تعد البهارات من أكثر اسباب الطهي و السر الذي يبحث عنه الكثير من الأمهات للحصول على طعام شهي وحت تختلف عن الجميع فى مذاق الطعام ، تعتبر تتبيله الفرخة مشوية سهل
15 دقيقة
285 كالوري
4
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم و بالفرن ، نقدم وصفات تحضير الدجاج و سر التتبيلة لـ دجاج المشوي فى البيت ، تعد فراخ وصفة المشوية من الأكلات ذات المذاق الرائع والطعم الفريد وهنالك العديد من الوصفات لعمل تتبيلة الفراخ المشوية زى المطاعم .
دجاج نظيفة مقطعة إلى نصفين مع عمل شقوق بها
بصلتين كبيرتين مفرومين ناعماً
4 فصوص ثوم مفرومـة ناعماً
نصف كوب من عصير الطماطم المركز
بهارات دجاج
عصير ليمون
فلفل أسود
ملح
نخلط جميع المقـادير السابقة معاً
بتتبيل الدجاجه من كل الجوانب و الشقوق
نوقد نار الفحم للفراخ مع وضعها فى الشبكة الخاصة بها
نتركها حتي تصبح جاهزة و مشوية مع تقليبها من الحين إلى الأخر
دجاجة مقطـعة إلى 4 قطع
2 حبه من الحبهان المطحون
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقتان كبيرتان بالماء بصل
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة صلصة بندورة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
عصير حبة الليمون حامض
ورقتان غار (اللورا)
رشة جوز الطيب
رشة فلـفل أسـود
رشة ملـح
رشة زعتر
بفرم بصلة كبيره فى المفرمة أو محضر الطعام مع تصفيتها للحصول على مائها فقط
ونقوم بوضع دجاجه مقطعه إلى اربع قطـع مع غسلها جيدا بالملح والخل والدقيق مع إزالة محتويات الغسيل بالماء (شطفها بالماء )
مع نزع الجلد من على الدجاج مع عمل فتحات على سطحها
بخلط جميـع محتـويات التتبيلة فى وعاء عميق مع تتبيل الدجاج فيها
قلب بالتتبيلة فراخ جيداً مع تركها فى التتبيلة لمدة 4 ساعات تقريباً ويفضل طول الليل فى الثلاجة
نرفع الدجاجة من التتبيله ونضعها فى صينية مع صب باقى التتبيله عليها
ندخلها الفـرن على درجة حرارة عالية لمده 40 دقيقة حتي تنضج وتصبح متحمرة طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن جاهزة
قطعتان من صدور الدجاج
كوبان من الحليب الزبادي
كـوب كزبرة مفروم
نصـف حبه من البصل المفروم الخشن
⅓ كـوب من الزيت الزيتون
6 ضرس من ثوم مهروس
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقه كبيره من خليط بهار هندي حار (جارام ماسالا)
معلقة كبيره من عصير ليمون حامض
ملعقه صغيره من البودرة الفلفل الأسود
خلط الحليب الزبادي والكزبرة والبصل مع الزيت والثوم وعصير الليمون مع القليل من الغارام ماسالا فى الخلاط الكهربائي لحين الحصول على خليط ناعم
بتتبيلة الدجاج المعدة فى الخطوه السابقة ضعي فى وعـاء كبير مع قطـع الدجاج
غطي وعـاء التتبيلة و نضع فى الثلاجة لمده 3 ساعات
شوي قطـع الدجاج على الفحـم حتي تنـضج و تحصلي على وجبة من فراخ المشوي
عدد 8 فصوص ثــوم
ملعقه كبيره من هريسة سورية حارة
ملعقه كبيره كاتشب الطماطم
ملعقه كبيره من الزبادي
ملعقه بهارات فراخ
ربع كـوب زيـت نباتي
ملـح (حسب الرغبة)
رشة من فلفل اسود
خلط الزبادي مع الكاتشب والهريسة والفلفل والملح وبهارات والزيت والثوم
غسل دجاج مع تقطيعها و نضعها فى التتبيله
ثم على المشوي الفحم فهي تتبيلة سريعة لا تحتاج إلى ساعات الإنتظار مثل الطرق السابق
تقدم مع العيش و الارز والثومية السوري ويصبح وجبة متكاملة
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
