طريقة عمل الجلاش

قومي بتسخين السمنة قى قدر على النار لكي تذوب ، ويوضع الحليـب والزعتر والبيكنج باودر والفلفل والملح حتي تسخن

بوضع البيض فى وعاء مع خفقة بإستخدام مضرب يدوي ونضع مزيج الحليـب بالسمنة

نحضر الجلاش مع تقطيعة إلى قطع صغيرة مع رصة فى صينية الفرن

ضعي كل من السجق والطماطم والفلفل الأخضر والزيتون فوق الجلاش

نقوم بصب خليط البيض والسمنة على وجة الجلاش مع إدخالها الفرن لمدة 15 دقيقة لكي تنضج

نضع الجلاش فى أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة عمل الجلاش وبالهناء والشفاء

بخلط كل من سكر وماء والليمون المعصور و ضعى على نار لكي يغلي

بتقليل درجة الحرارة وتترك قطر لمدة 7 دقائق تقريباً ، ثم قومى بإطفاء النـار مع ترك القطر (شربات)لكي يبرد

إحضار نصـف كمية أوراق الجلاش ونرشها بالفول السودان أو بـ المكسرات مع لفها بشكل رول

احضري النصف الأخر من ورق الجلاش وتكرار العملية بنفس الطريقة وعمل طبقة من الجلاش اخري

وقومي بتقطيع الرولات بشكل مثلثات ثم يوضع فى طبق بيركس ثم نضيف البيكنج بودر المذاب بالزبدة وضعيها فوق المثلثات

ونقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية بوضـع صينية الجلاش فى الفرن على الرف الوسط مع تشغيل النار من أعلى وأسفل لمدة 7 إلى 10 دقائـق

بإخراج صينية الجلاش من فرن مع وضع عليها القطر (الشربات)المجهز مسبقاً وتركة ليتشرب الجلاش القطر

بعد 5 دقائـق يصبح الجلاش الحلو جاهز للإستخدام و تنتهي طريقة التحضير جلاش