طريقة عمل الدجاج الكنتاكي

في البداية ضعي قطع الدجاجة في وعاء عميق و تقومي تتبيل قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم مع إضافة البهارات

ثمّ نخلط الملح و الفلفل الاسود والبصل بودرة والثوم بودرة والكمون والبابريكا مع بعضها ودهن الدجاج بزيت الذره

ويضاف عصير الليمون علي قطع الدجاج ويقلب دجاج جيداً و افركيها بالملح والفلفل الأسود ثم نضع الصلصة الحارة

بعد ذلك توضع قطع الدجاج في كيس بلاستيك لحفظ الدجاج بعد وضع الخل الأبيض و اتركيها في الثلاجة حتي صباح الغد

بعد انتهاء المدة المحددة اخرجي الدجاج من الكيس البلاستيك واتركيه حتي يصفي خل من الدجاج

نحضر البيض و اخفقيه مع البيكنج بودر حتي يبدأ بالفوران ضعيه مع دجاج ويوضع البصل بودر و الثوم البودر

يوضع البيكنج بودر و اخلطي دجاج مع المكونات الدجاج جيًدا مع بعض ونقوم برفع الدجاج من خليط البيض ونضعها في خليط التوابل

نقوم بوضع الدجاج في الثلاجه لمدة ½ ساعة و سخني الزيت علي النار علي درجة حرارة متوسطة و ضعى الدجاج حتي ينضج و يتحمر

اخرجي الدجاج الكنتاكى من الزيت و قدمي الدجاج الكنتاكي بالهناء و الشفاء و انتهت طريقة عمل الدجاج الكنتاكى

في البداية يتم تحضير وعاءٍ كبير و تغسل الدجاج جيداً مع الماء و اخلطى الدقيق مع البهار

ثم أضيفي الكزبرة والملح و الزنجبيل و الثوُم بودر والفلفل الأسود مع الطحين

بعد ذلك يتم خلط جميع البهارات مع الدجاج وقلبي جيداً عند تحضير دجاج كنتاكي

ضعى البيض مع الحليب في قدر صغير الحجم و اخفقي المقادير جيدا مع بعض

في وعاء اخر ضعى البقسماط ثم غلفي الدجاج بخليط الطحين ثم خليط البيض ثم خليط البقسماط

كرري الطريقة السابقة حتي انتهاء كمية الدجاج الموجودة لعمل الدجاج الكنتاكى

ثم حمي الزيت الغزير في مقلاة علي نار متوسطة و نقلي قطع الدجاج بالزيت حتي تأخذ اللون الذهبي

نضع الدجاج الكنتاكي المقرمش علي مناديل مطبخ حتي تصفي الزيت من الدجاج جيدا

ثم ضعيها في طبق التقديم و قدمي الدجاج الكنتاكي بالهناء و الشفاء و انتهت طريقة عمل الدجاج الكنتاكى