طريقة عمل الرنجة النية

اولا نبدأ بتغلف السمك الرنجة فى طبـق خبز توست مطحون

و من ثم نخلط عصير ليمون مع الشبت و مستردة و نتبل بفلفل أسود

و من ثم يضاف السمك الرنجة المقليـة للخلطة المجهزة و من ثم يعفر السمك الرنجه مرة أخرى فى طبـق التوست المقروش ناعم

ثم بعد ذالك يوضع السمك الرنجه المتبل و الغلف فى الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتي تتماسك عليها الخلطه

ثم نخرج الرنجه من الثلاجه و تقلى الرنجة فى زيـت غزير مع زبده علي نار متوسطة حتي تاخذ الرنجة اللون الذهبي الجميل

ثم تقدم مع صوص ليمون وشبت ومستردة

و من ثم تزين الرنجة في طبـق التقديم بشرائح ليمون

و نقدمها علي طريقه خاصه بنا مع البيبسي و الشيبسي و بالهناء و الشفاء

في البداية قومي بشوي الرنجة على نار البوتجاز الهادئة حتى نقتل جميع الميكروبات الموجودة في السمك الرنجة و مما يسهل ايضا عليكي تنظيفها و التخلص من امعاء الرنجة و الاجزاء التي لا تؤكل في السمك الرنجه

و من ثم يتم تنظيف الرنجة جيدا و بعد ذالك وضعها في طبق التقديم المناسب و من ثم نضع عليها عصيـر الليـمون و الخل و الزيت النباتي

حيث يمكنكي تقطيع جزء من السمك الرنجة مكعبات و من ثم يوضع عليه الطحينة والزيت وعصير الليمون و مقدار البصل المقطع مكعبات صغيرة و الطماطم المقطعة الي المكعبات

و قدمي السمك الرنجة علي طريقة المطاعم مع سلطة و طبـق البطاطس المحمرة و الخبز الساخن

و مع طبـق الخس و طبـق الخيار او علي طريقة مناسبة إليكم في المنزل ايام شم النسيم و بالهناء و الشفاء