اكلات

طريقة عمل بابا غنوج

طريقة عمل بابا غنوج ، تعد طريقة عمل البابا غنوج واحدة من الوصفات سهلة التحضير ، وهنالك العديد من وصفات التحضير لطريقة عمل بابا غنوج ومنها طريقة عمل بابا غنوج بالوصفة المصريـة و طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم  و طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

طريقة عمل بابا غنوج
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    86 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل بابا غنوج ، تعد طريقة عمل البابا غنوج واحدة من الوصفات سهلة التحضير ، وهنالك العديد من وصفات التحضير لطريقة عمل بابا غنوج ومنها طريقة عمل بابا غنوج بالوصفة المصريـة و طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم  و طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي و طريقة عمل بابا غنوج فى الفرن ، ولذلك نعرض طريقة عمل سلطة بابا غنوج بمكونات بسيطة و طريقة التحضير الأفضل ، تابعي المقال سيدتي لمعرفة طريقة تحضير بابا غنوج فى المنزل 

طريقة عمل بابا غنوج ، تعتبر سلطة البابا غنوج واحدة من الأكلات الشعبية على مستوي الوطن العربي ، وهنالك العديـد وصفات عديدة لطريقة عمل بابا غنوج فى البيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من المطاعـم ومن بين هذة الوصفـات طريقة تحضير البابا غنوج المشوي و طريقة عمل بابا غنوج بالوصفة المصريـة و بابا غنوج بدون طحينة ،وغيرها من الوصفـات للحصول على طريقة سلطة بابا غنوج ولذلك سنعرض طريقة عمل بابا غنوج خطوة بخطوة للحصول على المذاق الرائع لكي سيدتي ، تابعي المقـال لمعرفة كيفية تحضير البابا غنوج 

طريقة عمل بابا غنوج

مكونات بابا غنوج

  • كوب من الطحينة

  • حبة من الباذنجان الرومي متوسطة الحجم

  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

  • ملعقة صغيـرة كمون

  • ملعقة صغيـرة شطة

  • ملعقة صغيـرة ملح

  • عصير ليمون

طريقة عمل بابا غنوج المصري

  • قومي بشوي الباذنجان على النار مع مراعات أن تكون نار عادئة لكي لا يحترق الباذنجان ويجب تقليبها حتي تصبح طرية وتأخد الطعم المدخن

  • نقشر الباذنجان من القشرة الخارجية المحروقة ، و اهرسي الباذنجان باستخدام الشوكة

  • ضعي الباذنجان فى الخلاط الكهربائي و ضيفي إليها كل من الثـوم والملح والكمون وكوب من الطحيـنة والشطة وعصير الليمون

  • نقوم بتشغيل الخـلاط لكي تحصلى على قوام البابا غنوج الناعم

  • نضع بابا غنوق فى أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة عمل البابا غنوج بالطريقة المصرية وبالهناء والشفاء

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة

مقادير البابا غنوج

  • حـبة الباذنجان طويلة

  • ربع كأس من زيـت زيتون

  • ملعقة كبيرة لبن زبادي

  • ملعقة كبيـرة عصيـر ليمـون

  • ملعقتان كبيرتان طحينة سائلة

  • 2 فص ثـوم مهروس

  • فلـفل الأحمر الحار

  • الفلـفل الأسود

  • السماق

طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة

  • بوضع الباذنجان فى صينية الفرن بعد شق الباذنجان إلى نصفين ، ثم أضيفي الزيت

  • بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطه لمدة 30 دقيقة أو حتي تنضج تماماً

  • بإخراج صينية الفرن واتريها لكي تـبرد ، ثم قشـريها واهرسيها بإستخدام الشوكة للحصول على خليط ناعم وطري

  • نضيف إلي الباذنجان كل من الطحيـنة والثـوم والزبادي ونقوم بخلطهم معاً فى الخـلاط

  • بـإضافة عصيـر الليـمون والفلفل الاحمر والاسود مع الإستمرار فى الخلط

  • يوضع البابا غنوج فى أطباق التقديم وقد انتهت طريقة عمل بابا غنوج وبالهناء والشفاء

طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم

المكونات

  • 2 حـبة من الباذنجان الاسود

  • حبـة من الفلفل الاحمر المفـروم

  • فـص ثوم مهـروس

  • 2 ملعقة كبيـرة من الطحين

  • ملعقة من عصيـر الليـمون

  • نصف ملعقة من الخل

  • الكمون والملـح والشطة حسب الرغبة

طريقة عمل بابا غنوج

  • بغسل حبات الباذنجان جيداً وضعه الباذنجان على النار و نشويها

  • بتقليب حبات الباذنجان من على نار لمدة 10 دقائق لكي تشوى جيدًا و ينضج الباذنجان

  • بعد حصولك على باذنجان مشوي أتركيها لكي تبـرد وترتاح ثم نقشره ومن ثم نخرج البذور منها

  • بوضـع الطحيـنة وفلفل أحمر والخل والثـوم وعصيـر الليـمون والكمـون والملـح وقلبيهم معاً

  • ووضع فوق خليط البابا غنوج البقدونس والفلـفل الأحمر وقد أنتهت طريقة عمل سلطة البابا غنوج وبالهناء والشفاء

طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي

المقادير

  • ثمرة من الباذنجان الرومـي

  • ½ كـوب من الطحيـنة

  • ملعقة كبيـرة خل

  • ملعقة كبيـرة زيت

  • 3 فصوص من الثـوم المفـروم

  • ملعقة كبيـرة عصيـر ليمـون

  • ملعقة كبيـرة بقدونـس مفـروم

  • ½ ملعقة صغيـرة كمـون

  • فلفل أسود

  • شطة

  • الملح

طريقة عمل بابا غنوج

  • نشوي الباذنجان الرومى فى الفرن على درجـة حـرارة 200 درجـة مئوية ، ثم نخرجها من الفرن

  • ونتركها لكي تبرد ثم قشريها مع هرسها جدا بالشوكة

  • يإضافة كل من الخـل والملـح والثوم والكمـون والطحيـنة وعصيـر الليمـون والشطة فى وعاء التحضير ونخلطهم معا

  • بإضافة الباذنجان إلى الخليط السابق ونقلبهم ثم أضيـفي البقدونس والزيت

  • ويقدم البابا غنوج فى أطباق التقديم وقد أنتهت تحضير سلطة بابا غنوج بالهناء والشفاء

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة