طريقة عمل سد الحنك

في قدر عميق علي النار نضع الدقيق مع السمن وقلبيهم جيدا مع بعض

استمري في التقليب حتي يتغير لون المزيج الي اللون الذهبي

اضيفي إليه الحليب البودرة مع السكر وحركيهم مع المكونات حتي تتجانس معاً

ارفعي الوعاء عن النار وهكذا يكون سد الحنك جاهز ثم اسكبيه في طبق التقديم وقديمه بالهناء والشفاء

توضع الزبدة في مقلاة علي نار متوسطة وقلبيها حتي تذوب

يضاف السميد علي الزبدة مع التقليب المستمر حتي يتحول لونه

اسكبي الحليب علي الخليط السابق مع السكر بالتدريج وحركي المزيج

استمري في تقليب سد الحنك حتي يصبح المزيج ناعم وخالي من التكتلات

وفي الأخير ضعي القرفة مع المكسرات وارفعيه عن النار وقدميه في الطبق