طريقه عمل الكحك ، يتكون الكحك من الدقيق مع السمن ، تعلمي معنا طريقة تحضيره بأكثر من وصفة منها طريقه عمل الكحك و طريقه عمل الكحك الناعم و طريقه عمل الكحك الناشف
30 دقيقة
247 كالوري
6
طريقه عمل الكحك ، يعتبر الكحك من الحلويات المميزة التي يشتهر بها المناسبات و خاصة شهر رمضان ، تعد طريقه عمل الكحك من وصفات الحلوى سهلة التحضير في البيت ، يتميز الكحك بأنه من أحلى أنواع المخبوزات المفضلة لدى جميع افراد الأسرة ، حيث يوجد أكثر من طريقة عمل كحك العيد منها طريقه عمل الكحك بالسمن البلدى و طريقه عمل الكحك مثل المحلات و طريقه عمل الكحك الفلاحي و طريقه عمل الكحك بدون بيض و طريقة عمل الكحك الناعم و طريقة عمل كحك العيد الناعم الدايب و طريقه عمل الكحك الناشف
كيلو دقيق
2 و نصف كوب سمن
ملعقة صغيرة خميره
ملعقة كبيرة سكر بودرة
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سمسم
ربع ملعقة صغيره ملح
3 ملاعق كبيرة من السمن
2 ملعقة كبيره من الدقيق
كوب من العسل الأبيض
نصف ملعقة صغيره من بهار الكحك
ملعقة صغيره من السمسم المحمص
في البداية أحضري وعاء نظيف ونضع به الدقيق مع الملح
انخلي المكونات جيداُ ثم أضيفي السمسم وقلبيهم
بعد ذلك سخنى اناء اخر علي النار ويضاف اليه السمن ونتركه حتي يقدح تماما
ثم صبي السمن علي الدقيق ويتم التقليب جيدا و نتركها تبرد
افركي خليط الدقيق و السمن بيدك جيدُا
وقومي بوضع الخميره والسكر في الماء الدافئ مع تقليب الخليط جيدًا
وضعي مزيج الدقيق علي عجينة الكحك ويقلب تماماً عند تحضير كحك العيد
ونتركها تتخمر لمدة ساعة ثم نقوم بتشكيل العجين علي شكل كرات صغيره متساوية الحجم
ضعي عجينة الكحك في صينية فرن ثم اضغطي الكحك بيدك
يتُم نقش الكحك بالمنقاش و يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي يصبح لونه ذهبي
و في الأخير نضع السكر بودر علي الكحك و انتهت طريقه التحضير
¼ كيلو سمنة بلدي
400 جرام دقيق
80 جم نشا
رشة ملح
ملعقة كبيره رائحة كحك عيد
2 ملعقة كبيره سمسم
ملعقة صغيره خميره
ملعقة صغيره سكر
4 ملعقة كبيره ماء فاتر
سكر بودره للتزيين
بدايةً سخني السمن في وعاء عميق علي نار متوسطة
ثم يتم وضع الدقيق و رائحة الكحك و السمُسم والنشا في إناء أخر
بعد ذلك يضاف اليهم السمن الساخنة ونقلب جيدُا لتحضير كحك الناعم
نحضر قدر صغير ثم اخلطي السكر والخميرة والملح معاً جيداً
إحضار عجينه الكعك و أضيفي مزيج الخميره إليها مع التحريك
و بعد ذلك شكلي عجين الكحك علي شكل كرات صغيره باستخدام قالب الكحك
و قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية ثم ادخلي الكحك في الفرن المسخن
اتركي الكحك حتي يأخذ اللون الذهبي و اخيرا اخرجي الكعك و رشي السكر البودرة للتزيين
وقد أنتهت طريقه عمل الكحك ويقدم مع الشاي وبالهناء والشفاء
كيلو طحين
½ كيُلو سمـن
½ كوب سكر بودره
¼ كوب سمسم
½1 كوب حليب
ملعقة كبيره خميرة فورية
ملعقة كبيره ريحة كحك
باكو من البيكنج باودر
رشة ملح
سكر بودره للتزيين
في البداية نخلط الدقيق والسمن والسمسم و السكر و الملح وريحة الكحك والبيكنج بودر
تحضير وعاء علي النار ضعي اللبن الرائب ثم ضعيه علي المكونات السابقة
بعد ذلك ذوبي الخميرة مع الحليب في كأس و اسكبيها علي المكونات
قومى بتشكيل عجين الكعك علي شكل كرات حلقات او كرات
و في الاخير ضعى الكحك في الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي
قدمي الكحك مع المشروب المفضل و انتهت طريقه عمل الكحك بالهناء و الشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
