طريقة عمل البصل المقرمش

في البداية قطعي عنق البصل وتقشيرها وغسلها جيدا بالماء ثم يتم تقطيع البصل علي شكل جوانح او شرائح متوسطة او رقيقة السمك والحجم ونقوم بفصلها عن بعضها

بعد ذلك قومي بوضع الدقيـق والنشا والكمون والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والملح والفلفل الاسود في وعاء عميق وقلبي المكونات جيدًا

أضيفي حلقات البصل الي خليط الدقيـق والنشـا والتوابل وخلطهم جيداً حتا يغطي جميع شرائح البصل الدقيـق مع مراعاة عدم تكسير شرائح البصل

في مقلاة علي نار فوق المتوسطه ضعي كمية من الزيت واتركيها لكي تسخن ثم نضيف شرائح البصل مع التقليب حتي تصبح شرائح البصل ذهبية ومقرمشة

ثم نخرجها من الزيت علي طبـق به مناديل مطبخ لكي تتمص الزيت الزائد بالبصل المقرمش وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل البصل المقرمش

اولا قومى بتقطيع راس البصلة وقشريها ثم يقطع البصل علي أشكال حلقات او شرائـح رفيعة وافصلي الشرايح عن بعض

في وعاء كبير اخلطي الدقيـق والنشـا والملـح ثم ضعي باقي التوابل وفي بولة صغيرة نقوم بضرب البيضتين بشكل جيد مع أضافة القليل من الملـح والفلـفل وفي طبـق اخر نضع البقسمـاط الناعم

اغمسي حلقات البصل حلقة حلقه ب الخليط حتا يغطي البيض حلقات بصل بالكامل ثم نخرجها ونضعها في الدقيـق ثم في البقسمـاط وهكذا في باقي الحلقات البصل

في طاسة علي نارعالية سخني زيت ونضيف به شرائـح بصل و قلبي البصل باستمرار لمدة أربع دقايق حتا تصبح شرائـح بصل لونها ذهبي وجميل ثم نخرجها من زيت يتم وضع حلقات البصل المقرمشه على طبق الكشري وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انتيهنا من طريقة عمل البصل المقرمش