تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية ، وتعد طريقة عمل المهلبية من أشهى الحلويات العربية الأصيلة لمذاقها الفريد و المميزة ، و تبحث ربات البيوت عن وصفة طريقة عمل المهلبية الجاهزة زي المحلات ولذلك سنعرض طريقة تحضير المهلبية بأكثر من وصفة و تحضيرها
10 دقيقة
251 كالوري
6
طريقة عمل المهلبية تعد من الحلويات الشرقية الأصيلة وتحتاج مهلبية أو طريقة عمل المهلبية إلى بعض المقادير السهلة لـ التحضير فى البيت لعمل المهلبية مثل الحليب و السكر و كوب من النشا و الماء وسنعرض ايضاً وصفات مختلفة لطريقة عمل المهلبية .
كيلو جرام حليب طازج
8 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة من النشاء
نصف كوب الماء بارد
مكسرات للتزيين
طريقة تحضير مهلبية يسخن الحليب على النار حتي الغليان لمدة 15 دقيقة تقريباً
أضيفي السكر إلى الحليب مع التقليب حتي الذوبان
مع تقليب النشأ فى الماء البارد
نضع نشاء إلى المزيج ونقلب حتي تحصلى على القوام المطلوب وأن يكون غليظ
نقوم بوضع الخليط السابق و صبة فى كاسات
بحفظ مهلبية فى الثلاجة لمدة 3 ساعات
نخرجها من الثلاجة وتصبح طريقة عمل المهلبية البيضاء وتسمي أيضاً طريقة عمل المهلبية بالنشا جاهزة للتقديم
5 اكواب من الحليب السائل كامل الدسم
كوب من مسحوق الكاكاو المر
5 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (النشا)
5 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن
شوكولاتة سوداء داكنة مبروشة
نترك كوب من اللبن جانباَ مع اغلي باقى الكمية قى قدر على نار متوسطه
يضاف السكر والكاكاو إلى لبن ونحرك بإستخدام خفاقة حتي يذوب سكر
نترك المزيـج حتي الغلـيان لبضع دقائق
نذيب النشا فى كوب الللبن البـارد المتروك جانباَ وقلبيهم حتي تتجانس
نضيف كمية اللبن والنشا إلى خليط الحليب والكاكـاو والسكر و قومي بتقليبهم حتي لا تتكون كتل
عند الوصول إلى الكثافة و القوام الذي تريدية نقول بإزالة القدر (حلة ) من على النار
ضعي مهلبية فى اكواب التحضير ونضعها فى الثلاجة الكهربائية إلى أن تبرد
زين الأكواب بشوكولاتة قليلة وتصبح تقديم جاهز و تحضير قد انتهي
3 أكواب ونصف من الحليب السائل
ملعقه كبيره من البودر كاكاو
3 ملاعق نشا
جوز هند للتزين
فستق الحلبي
ضعي الكاكاو والنـشا فى وعاء مع إضافة نصف كوب من الحليب البـارد إليهم ، مع خلطهم جيداً وتحصلى على خليـط ناعم
يوضع ثلاث اكواب من الحليب فى اناء متوسط الحجم مع وضعها على نار على درجة حرارة متوسطة
عند غليان الحليب يتم وضع النشا مع التحريك المستمر للحصول على قوام ثقيل
نصب مهلبية فى قالب التقديم مع رش على الوجة الفستق حلبي مع جوز الهند
وتصبح طريقة عمل مهلبية جاهزة للتقديم
كوبان من الحليب
3 أكواب من السكر
3 ملـعقة كبيره من النشا
ملـعقة كبيره من الماء الزهر
قرفة حسب الرغبة للتزين
ذوبي النـشاء مع نصف كوب من الحليب
وضعي باقى الحليب فى قدر على النار للغليان
ونضع الحليب و والسكر مع الماء زهر و حركي حتي تحصلى على المزيـج المطلوب والكثافة المطلوبة
سكب مهلبية فى كاسات التقديـم ونزينها بالقرفة
تصبح المهلبية باللبن جاهزة للتقديم
3.5 كوب من الحليب
8 ملعـقة كبيره من السكر
عدد 3 ملعـقة كبيره من النشا ذرة
عدد 5 ملعـقة صغيره من الفانيليا
حلوي
زبيب للزينة
نضع السكر والحليب و الفانيلا على النار فى قدر حتي الغلـيان و تشكيل فقاعات
ضعي النشا مع نصف كوب من الحليب وحركي حتي يذوب
اخلطي النشا مع خليـط الحليب ببطء مع التحريـك حتي لا تتكون تكتلات
قلبي حتي تحصلى على قوام سميك
نسكب مهلبية فى كاسات التـقديم مع إضافة اللوز و الحلوي و الزبيب على الوجهة
ويصبح التحضير جاهز لطريقة عمل المهلبية الليبي ويقدم
لتر ونصـف حليب
عدد 3 ملعـقة كبيره من النشا
فستـق مطحـون
مستكة
ماء الزهر
قشطة
نضع فى وعاء الحليب و ملاعق النشا والمستكة و نخلط جيدا ونضعهم على النار حتي الغلـيان ونتركهم جانباً
نقوم بوضع القشطة والفستق و ماء الزهـر ونضربهم بإستخدام المضرب الكهربائي
نضعهم فى أطباق التقـديم ونزينهم بالفستق وتقدم باردة
وتصبح المهلبية بالقشطة جاهزة للتقديم
المهلبية بدون نشا للرجيم
4 ملعقه شوفان خشن
4 ملعقه شوفان ناعم
3 اكياس من السكر دايت
قرفة حسب الرغبة مطحونة
6 ملعقه صغيرة حليب البودرة
طريقة التحضير سهلة نقوم بإحضار وعاء و نضع الحليب والسكر و ملاعق الشوفان مع التقليـب
نضـع مهلبية فى طبق التقديـم ونزينها بجوز الهند والقرفة ونتركها فى الثلاجة لمدة يوم ويصبح التحضير قد أكتمل
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
