طريقة عمل بسكويت البرتقال

في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق و نظيف و نخفق به السكر مع الزبدة حتى يكون يتكون لدينا قوام هشاً و كريمي القوام

و من ثم نضيف البيض و الفانيليا و نستمر في التقليب حتي يذوب السكر تماما

ثم بعد ذالك إضافة اللبن أو العصير المجهز و التقليب جيدا و من ثم نضع الدقيق مع البيكنج بودر و النشـادر و رشه الملح

ثم بعد ذالك عجن كل المكونات مع بعضهم البعض في العجان أو باستخدام المضرب اليدوي او باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة و لينة سهله التشكيل من البسكويت

و من ثم يتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة و بالشكل الملطلوب

و من ثم يوضع في فرن مسخن من قبل على درجه حراره 180 درجه مئوية لمدة ربع ساعة حتى يحمر بسكويت البرتقال و من ثم يخرج بسكوت بالبرتقال من الفرن و نترك بسكوت البرتقال حتى يبرد تماماً

وبدون تحريك و من ثم وضع بسكوت البرتقال بعد ذلك في طبق التقديم المناسب علي طريقة خاصه بيكم و بالهناء و الشفاء ، قد انتهينا من طريقة عمل بسكويت البرتقال

اولا نحضر العجانه الكهربائيه ثم ضعى به السمـن والسكـر و نضرب كل مقاديـر البسكويت معًا جيد جدا حتى يصبح لديكي القـوام هش و ناعم

ثم بعد ذلك احضرى اناء اخر و اخفقي به البييض جيداً و من ثم أضيفى الفانيليا واخفقي حتى تمام التجانس و ذبان السكر ثم بعد ذالك اضيفي مزيج البيـض إلى السمن والسكر وا ضربيهم معًا في العجانة الكهربائية حتى يتجانسوا جيدًا

في وعاء جانبي آخر اخلطي النشـادر مع عصير البرتقال مع بشر البرتقال و من ثم قلبيهم

ثم أضيفي مزيج النشـادر مع عصير البرتقال إلى خليط السمنه والسكـر والبيض وقلبي المقادير في العجانه الكهربائيه حتى تصبح لديكى القـوام ناعمًا و لونه برتقالي جميل

ثم بعد ذلك اضيفي الدقيق تدريجيا ثم اضيفي رشه صغيره ملـح و رشه من البيكينج بودر و اخلطيهم كلهم معاً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة القـوام وناعمة من بسكوت البرتقال

بعد عمل عجبنه بسكوت البرتقال ضعي عجينه البسكويت في كيس الحلواني و من ثم احضري صينية الفـرن او صاج و شكلي البسكويت على هيئة أصابع ذات النقشة المعروفة او اي نقشة تحبين

ثم يسخن الفـرن على درجه حراره متوسطة 180 درجه مئويه تقريبا

أدخلي صينيه السكويت بالبرتقال بالفرن و اتركي لمده تتراوح من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة علي الاقل حتى يصبـح لون البسكويت بالبرتقال ذهبي اللون

بعد تمام النضج اخرجي البسكويت بالبرتقاال من الفـرن و قومي برص بسكويت برتقال في علبة سهله الغلق و الفتح ثم يقدم للتناول في الاعياد و بالهناء و الشفاء وقد انتهت طريقة عمل بسكويت البرتقال