طريقة عمل كريم كراميل

لعمـل الكريم كراميل نقوم بوضع ملعقتين سكر فى مقلاة على النار ويمكنك وضع ملعقتين من الماء مع كوب السكر إذا خفنا أن يحترق السكر ونتركة لكي يصبح سكر لونة أسود

فى نفس الوقت قومى بتدفئة حليب لكي نحصل كريم كراميل الأصلي بالطعم المطلوب

عندما يكون الكراميل جاهز نضع فى الإناء الخاص به لكي يبرد

وضعي بيض فى إناء مع ربع كوب سكر مع الخفق جيداً

ضعي الحليـب المدفئ مسبقاً والفانيلياو بخلط المزيج حتي يتجانس

بإستخدام مصفاة قومى بتصفية الخليك من الرغوة

يوضع الخليط السابق فى الفرن لمدة 40 دقيقة إلى ساعة تقريباً لكي يجمد الخليط

بعد التأكد من أنها استوت و بإخراجها من الفـرن واتركيه تبرد

بعد الإنتهاء من تجهيز الكريم كراميل و بتزينها بالعسل ومربة الفراولة ويمكن وضع على أطرافها إما موز أو فراولة

بعد الإنتهاء من طريقه عمل الكريم كراميل نضعه فى الثلاجة ويقدم فى اليوم الثاني

يذوب كريم كراميل البودرة مع الحليب فى قدر لكي يتجانس الخليط

بعد ذلك توضع القدر على نار وقبل الغليان قومي بإطفاء النـار

لتحضير صلصة كراميل احضري قوالب الكريم كراميل ويوضع فى أسفلة مع مع إضافة مزيج الحليب

بترك القوالب تبرد فى درجة حرارة الغرفة مع إدخالها الثلاجة لـ 60 إلى 90 دقيقه لكي يجمد الكراميل

وبقلب كريم كراميل فى أكواب التقديم وقد أنتهت طريقة تحضير كريم كراميل وبالهناء والشفاء

نضع فى حلة على النـار كل من السكر مع تركه لكيى يتحول لونه إلى الذهبي

الكراميل نضعه فى قالب وبنفرده فى القاعم والجوانب

وضعيه فى الثلاجة لمدة 5 دقائق فيما أكثر

بإحضار اللبن ووضعه على النار مع السكر والفانيليا

نضيف إلى خليط السمر و الفانيليا بشر البرتقال

بخفق البيـض ونضيفة إلى 4 كوب اللبن على النار مع التحريك السريع

بصب الخليط فى قوالب كريم كراميل وبوضع القالب فى قالب أخر أكبر نسبياً وبه ماء

وبوضعة فى الرن لمدة 45 دقيقه فيما أكثر

و بترك كريم كراميل يبرد ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 4 ساعات ويقدم بالهناء والشفاء