اكلات

اكلات


طريقة عمل العيش

يعتبر الخبز (العيش) من اهم الاشياء الواجب توافرها في البيت العربي ولكنك قد تجد بعض الصعوبات في الحصول علية فى بعض الأوقات أو قد تريد التاكد بأن يكون نظيفا وصحيا فتقوم بإعداده بنفسك بالمنزل ولهذا سوف سنعرض وصفة وطريقة عمل سهلة للخبز (عيش) البلدي

عيش عربي
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    265 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

يعد العيش او الخبز هو من مكونات الفطار و الغذاء الرئيسي لسكان مناطق الشرق الأوسط،  و العذاء لدول أوروبا، وشمال أفريقيا ، حيث هنالك الكثير من الانواع للعيش أو خبز مثل البلدي و السوري و الشامي و الفينو و الصاج والكثير ويعد بطرقٍ مختلفة حسب البلد حيث يتم التحضير من مكونات اساسية و هي القمح أو الذرة، أو الشعير وانتقلت صناعة الخبز تتم للمخابز التجارية حيث تتم بواسطة الآلات بعد ان كانت تعد بالايد فى المنزل كما يمكن تحضيره في البيت ايضاً  في هذا المقال سنعرض عليكم طريقة عمل الاعيش والوصه المميزة له من وصفات المختلفة .

طريقة عمل العيش

المكونات

  • عدد (1) كيلوغرام من الدقيق

  • عدد (2) ملعقة كبيرة من الخميرة

  • عدد (1) ملعقة كبيرة سكر

  • ماء الدافئ للعجن حسب الحاجة

  • ملح

طريقة عمل العيش العربي

  • نحضر وعاء عميق و نضع فية كل من الدقيق والسكر والخميرة وشة من الملح

  • نبداء بتحضير العجينة بوضع كمية من الماء بشكل تدريجى مع استمرار الخلط باليدين جيداً حتى تحصلي علىها متماسكة

  • وعند الانتهاء من عمل العجينة نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعتين كحد اقل

  • نحضر العجينة ونقسمها إلى كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة ونقوم برش كل كرة بكمية قليلة من الدقيق وترك الكرات لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً

  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة نمد العجينة على سطح صلب ونضعها داخل الصينية المخصصة للفرن

  • ثم ندخل الصينية إلى الفرن فى منتصف الفرن من اعلى واسفل و يمين و يسار ونتركها لمدة خمس دقائق تقريبا

  • نقوم بإخراج الخبز من الفرن ويفضل تقديمة ساخننا مع الطعمية-الفلافل أو البلوبيف


طريقة عمل الطعمية المصري  طريقة عمل فلافل الحمص السورية  طريقة عمل فلافل الحمص الفلسطينية

للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة