مقبلات

مقبلات


طريقة القشد

طريقة القشد ، نقدم إليكم هذا المقال عن طريقة القشد ، والقشد يعتبر من أشهر وصفات المملكة العربية السعودية .و تعتبر طريقة عمل القشد من  أسهل الوصفات اللذيذة في الوطن العربي ، تحضر بالتمر مع القشطة و اللبن و الزبده . إليك  طريقة القشد الملكي

طريقة القشد
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    406 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة القشد ، نقدم إليكم هذا المقال عن طريقة القشد ، والقشد يعتبر من أشهر وصفات المملكة العربية السعودية .و تعتبر طريقة عمل القشد من  أسهل الوصفات اللذيذة في الوطن العربي ، تحضر بالتمر مع القشطة و اللبن و الزبده . إليك  طريقة القشد الملكي. نقدم إليك في هذه المقالة : طريقة عمل القشد بالبسكويت ،طريقة عمل القشد الملكي بالسميد أحضري كوب دقيق و  الزبد وتعالي نحضر قشد التمر اللذيذ
طريقة القشد ، عـادة ما تسأل الكثير من الأمهات بكثرة عن كيفية أو طريقة جديدة وسريعة و مضبوطه غير الطرق التقليدية لصنع حلويات بالتمر و اللبن والقشطة بسبب الفوائد الخاصة بهم ، نقدم إليكم طريقة القشد الملكي من حلويات المطبخ السعودي و يعتبر من أحلى الأطعمة، طريقة القشد طريقة شعبية لذيذة ، والقشد السعودي الملكي أشهـر وصفة لـ عمل حلى التمر في منطقة القصيم بالسعودية. القشد يتمتع بـ السعـرات الحرارية المتوسطة والتي تساعد  على تدفئة الجسم و تغذيته وخاصة في الشتاء وذلك يجعلها من أفضل الحلويات التي نقوم بـ إعدادها في دقائق في فصل الشتاء كما أن وجود الحليب يمنحه الكالسيوم المفيد للعظام والحليب والتمر لهم فوائد كثيرة ومعروفة . على رغم كون القشد الـ ملكي سهل التحضير إلا أنه طبق شعبي من الأطباق اللذيذة جدا في مطبخ السعوديه . علك الآن تسألين عن طريقة  التحضير ، ليس عليك في وصفة اليوم سوى إحضار التمر والحليب والسميد أو البسكويت أو دقيق أسمر واللبن البودرة ،تعالي نخبرك في هذا المقال عن ثلاثة طرق لـ عمل القشد : طريقة تحضير القشد بالسميد و طريقة تحضير القشد بالبسكويت طريقة أخرى سهلة لتحضير القشد و شاهد ايضاً وصفات القشد الملكي السعودي ، يمكنك اختيار الطريقة التي تناسب عائلتك سواء بالبسكويت والقشد الملكي قشد شهي من أجمل أطباق السعودية مهما اختلفت طريقة تحضيره. طريقة تحضير القشد سهلة لا داع للقلق ستحضرينها بسرعة و الآن تعالي لنتعرف على طريقة عمل القشد السعودي بالتمر . الوصفة عبارة عن تمر منزوع النـواة بالحليب والزبدة ويتم خلطهم على النار بـ الدقيق لتكوين عجينة لذيذة جدا من الوصفـات الشعبية الشهيرة في السعودية 

طريقة القشد

المكونات

  • كوب تمر بلا نواة

  • كوب دقيـق أبيض

  • زبدة ( ما يقارب النصف كوب )

  • نصف علبة كبيرة قشـدة

  • باكيت كبير من البسكويت السادة

  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون

  • ملعقة متوسطة من القهـوة ( حسب الرغبة)

طريقة القشد الملكي

  • ضعي الدقيق الأبيض في قدر و استمري في التقليـب بـ طريقة هادئة حتى يتحمص إلى اللون الذهبي

  • أضيفي التمر إلى الدقيـق وقلبي جميع المكونات جيدا

  • ضعـي القرفة و الهال و القهـوة و نقلب جيدا

  • كسري كمية البسكويت و أضيفـي البسكويت إلى الخليط

  • تضاف القشطة و قلبي لمدة دقيقتين على نار متوسطة

  • اسكبي القشد في طبـق و يقدم القشد ساخنا بـ طريقة شيك

  • يقدم الطبق مع الشاي أو أي مشروب ساخن كالـ قهوة


طريقة القشد بالسميد

المقادير

  • عدد 2 كـوب من التمر المفروم

  • نصف كـوب من دقيـق السميد

  • كـوب أو 150 جم حليب بودرة

  • ½ علبـة قشـدة

  • 100 جم زبده

طريقة عمل القشد بالسميد

  • ضعـي الحليب وانزلي بالسميد وقلبـي حتى يتحمـص المزيج على نار متوسطـة

  • نحرك المكونات حتى يصبح لونها ذهبي

  • نضيف الزبـد إلى المزيج المحمص ونقلب حتى يكون الخليط متجانس

  • أضيفى التمر إلى الخليط السابق ثم توضع القشدة

  • نضيف باقي المكونات

  • نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينـة طرية

  • نرفع الخليط من على النار

  • نضع الخليط في الاطباق

  • يقدم قشد التمر باردا مع أكواب الشاي


طريقة القشد بالبسكويت

مكونات القشد

  • نصـف كوب من الزبدة

  • 100 غرام بسكويت مطحون

  • 2 ملعقة صغيرة هيل خشن أو نصـف مطحون

  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

  • نصـف كـوب قشطة جاهزة

طريقة القشد

  • في إناء متوسط الحجم ذوبي الزبدة على نـار غير عالية لمدة من دقيقة إلى دقيقتين

  • يضاف البسكويـت و نقلب لمـدة دقيقتين

  • قومي بـ اضافة التمر ثم القرفة و رشة من السمسم إلى الخليط

  • استمري في التقليب و المزج بـ طريقه بطيئة حتى يصبـح التمر طريا و تتجانس المكونـات كلها

  • نضع القشطـة و يستمر التقليـب إلى أن نذوب جيداً الخليط

  • أخرجي القشد لذيذ الطعم في أطبـاق التقديم وهو ساخن بجانب الشاي أو القهوة


طريقة القشد القصيمي

مقادير القشد

  • 2 كوب تمر بـ غير نوى

  • ربع كـوب من الطحين الـ أسمر

  • 80 جرام أو ما يعادل كـوب قشدة

  • ملعقة كبيـرة من الزبدة

  • ملعقة هيل صغيرة أو متوسطـة حسب حاجة الخليط

طريقة القشد

  • في مقلاة أو قدر يتم تحميص الدقيـق على النار لـ فترة قصيرة حتى يصبـح لونه ذهبـي أو مائل قليلا للبني ولكن لا تحرقيه

  • يتم وضع الزبدة في قدر و اتركيها على نـار متوسطـة حتى تذوب تماما

  • يضـاف التمر و قلبي حتى يصبـح طريا لينا حتى تتمكني من الحصول على خليط متجانس

  • أضيفي الدقـيق إلى التمر وقلبـي إلى أن تحصلي على خليط متجانس تماما

  • ضعـي القشطـة والهيل على الخليط وحركي المكونـات جيدا إلى أن تمتزج ببعضها

  • في النهاية قومي بـ سكب الخليط في أطباق التقديم و احرصي على تقديم القشد ساخنا حتى لا يفقد طعمه الحلو


هكذا نكون قدمنا إليك طريقة عمل قشد السعوديـة بـ ثلاث طرق يمكنك اختيار الطريقه المناسبة لك و لـ أسرتك و لـ ضيوفك بـ أي وصفة : سواء عمل القشد بالبسكويت أو عمل القشد بـ السميد ويمكن عمل قشد بالدقيق الأسمر 
من اليوم تستخدمين السميد و الحليب في التحضير بالتمر لـ تحضير واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تناولها كـ حلوى مع الشاي وهي القشد الملكي  ويمكنك اختيار الطريقـه التي تناسبك .
 
  • نصائح للقشد :

  1. الزبدة عالية السعـرات لذا كوني حريصة في استخدام كمية الـ زبدة أثناء طريقة تحضير القشد
  2. والسميد جيد في تحضـير حلى الـ قشد لكن استخدميه بالـ طريقة المناسبة حفاظا على الوزن
  3. احرصي على كون التمر منزوع النواة بـ الطريقة المتاحة
  4. القشد بالبسكويت أسرع طريقة لـ عمل القشد
  5. اللبن البودرة مناسب أكثر من اللبن السائل لعمل القشد الملكي 
تختلف طريقة تقديم القشد كأي حلوى من الحلويـات والقشـد حلوى من الحلويات العربية التي يمكن تقديمها بعد التحضير بأكثر من طريقة فمثلا:
يمكنك تقديم القشد الملكي مع خليط القرفة والحليب أو الحليب مع القهوة إذا كان القشد بالسميد أي استخدمتي السميد في تحضيره
ينصح بزيارة الأكلات الشعبية في المملكة السعوديـة فـ الوصفة من المطبخ تعطي طبق لذيذ سهل بـ ثلاثة طرق أو أكثر مثل القشد الذي تحدثنا عنه سواء بالبسكويت أو بالسميد أو أي طريقة لـ عمل القشد و عادة الأكلات السعودية مختلفة ولذيذة.

للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة