مقبلات

مقبلات


طريقة عمل المهلبية

تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية  ، وتعد طريقة عمل المهلبية من أشهى الحلويات العربية الأصيلة لمذاقها الفريد و المميزة ، و تبحث ربات البيوت عن وصفة طريقة عمل المهلبية الجاهزة زي المحلات ولذلك سنعرض طريقة تحضير المهلبية بأكثر من وصفة و تحضيرها

طبق مهلبية
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    251 كالوري

  • عدد الافــراد

    6

طريقة عمل المهلبية تعد من الحلويات الشرقية الأصيلة وتحتاج مهلبية أو طريقة عمل المهلبية إلى بعض المقادير السهلة لـ التحضير فى البيت لعمل المهلبية مثل الحليب و السكر و كوب من النشا و الماء وسنعرض ايضاً وصفات مختلفة لطريقة عمل المهلبية . 

تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية  ، وتعد طريقة عمل المهلبية من أشهى الحلويات العربية الأصيلة لمذاقها الفريد و المميزة ، و تبحث ربات البيوت عن وصفة طريقة عمل المهلبية الجاهزة زي المحلات ولذلك سنعرض طريقة تحضير المهلبية بأكثر من وصفة و تحضيرها فى المنزل بكل سهولة ، وتحصلى عليها (طريقه عمل المهلبيه ) بطعم غني ذات السعرات الحرارية المتوسطة .

طريقة عمل المهلبية

المكونات 

  • كيلو جرام حليب طازج

  • 8 ملعقة كبيرة سكر

  • 4 ملعقة كبيرة من النشاء

  • نصف كوب الماء بارد

  • مكسرات للتزيين

طريقة العمل المهلبية بالحليب 

  • طريقة تحضير مهلبية يسخن الحليب على النار حتي الغليان لمدة  15 دقيقة تقريباً

  • أضيفي السكر إلى الحليب مع التقليب حتي الذوبان

  • مع تقليب النشأ فى الماء البارد

  • نضع نشاء إلى المزيج ونقلب حتي تحصلى على القوام المطلوب وأن يكون غليظ

  • نقوم بوضع الخليط السابق و صبة فى كاسات

  • بحفظ مهلبية فى الثلاجة لمدة  3 ساعات

  • نخرجها من الثلاجة وتصبح طريقة عمل المهلبية البيضاء وتسمي أيضاً طريقة عمل المهلبية بالنشا جاهزة للتقديم


طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

المقاديـر 

  • 5 اكواب من الحليب السائل كامل الدسم

  • كوب من مسحوق الكاكاو المر

  • 5 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (النشا)

  • 5 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن

  • شوكولاتة سوداء داكنة مبروشة

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

  • نترك كوب من اللبن جانباَ مع اغلي باقى الكمية قى قدر على نار متوسطه

  • يضاف السكر والكاكاو إلى لبن ونحرك بإستخدام خفاقة حتي يذوب سكر

  • نترك المزيـج حتي الغلـيان لبضع دقائق

  • نذيب النشا فى كوب الللبن البـارد المتروك جانباَ وقلبيهم حتي تتجانس

  • نضيف كمية اللبن والنشا إلى خليط الحليب والكاكـاو والسكر و قومي بتقليبهم حتي لا تتكون كتل

  • عند الوصول إلى الكثافة و القوام الذي تريدية نقول بإزالة القدر (حلة ) من على النار

  • ضعي مهلبية فى اكواب التحضير ونضعها فى الثلاجة الكهربائية إلى أن تبرد

  • زين الأكواب بشوكولاتة قليلة وتصبح تقديم جاهز و تحضير قد انتهي


طريقة عمل المهلبية بالشيكولاته

المكونات

  • 3 أكواب ونصف من الحليب السائل

  • ملعقه كبيره من البودر كاكاو

  • 3 ملاعق نشا

  • جوز هند للتزين

  • فستق الحلبي

طريقة عمل المهلبية بالشيكولاته

  • ضعي الكاكاو والنـشا فى وعاء مع إضافة نصف كوب من الحليب البـارد إليهم ، مع خلطهم جيداً وتحصلى على خليـط ناعم

  • يوضع ثلاث اكواب من الحليب فى اناء متوسط الحجم مع وضعها على نار على درجة حرارة متوسطة

  • عند غليان الحليب يتم وضع النشا مع التحريك المستمر للحصول على قوام ثقيل

  • نصب مهلبية فى قالب التقديم مع رش على الوجة الفستق حلبي مع جوز الهند

  • وتصبح طريقة عمل مهلبية جاهزة للتقديم


طريقة عمل المهلبية المصرية

المكوّنات

  • كوبان من الحليب

  • 3 أكواب من السكر

  • 3 ملـعقة كبيره من النشا

  • ملـعقة كبيره من الماء الزهر

  • قرفة حسب الرغبة للتزين

طريقة عمل المهلبية المصريه

  • ذوبي النـشاء مع نصف كوب من الحليب

  • وضعي باقى الحليب فى قدر على النار للغليان

  • ونضع الحليب و والسكر مع الماء زهر و حركي حتي تحصلى على المزيـج المطلوب والكثافة المطلوبة

  • سكب مهلبية فى كاسات التقديـم ونزينها بالقرفة

  • تصبح المهلبية باللبن جاهزة للتقديم


طريقة عمل المهلبية الليبية

مقادير

  • 3.5 كوب من الحليب

  • 8 ملعـقة كبيره من السكر

  • عدد 3 ملعـقة كبيره من النشا ذرة

  • عدد 5 ملعـقة صغيره من الفانيليا

  • حلوي

  • زبيب للزينة

طريقة عمل المهلبية الليبي

  • نترك كوب من اللبن جانباَ مع اغلي باقى الكمية قى قدر على نار متوسطه

  • يضاف السكر والكاكاو إلى لبن ونحرك بإستخدام خفاقة حتي يذوب سكر

  • نترك المزيـج حتي الغلـيان لبضع دقائق

  • نذيب النشا فى كوب الللبن البـارد المتروك جانباَ وقلبيهم حتي تتجانس

  • نضيف كمية اللبن والنشا إلى خليط الحليب والكاكـاو والسكر و قومي بتقليبهم حتي لا تتكون كتل

  • عند الوصول إلى الكثافة و القوام الذي تريدية نقول بإزالة القدر (حلة ) من على النار

  • ضعي مهلبية فى اكواب التحضير ونضعها فى الثلاجة الكهربائية إلى أن تبرد

  • زين الأكواب بشوكولاتة قليلة وتصبح تقديم جاهز و تحضير قد انتهي


طريقة عمل المهلبية السورية

مكونات 

  • لتر ونصـف حليب

  • عدد 3 ملعـقة كبيره من النشا

  • فستـق مطحـون

  • مستكة

  • ماء الزهر

  • قشطة

طريقة عمل المهلبية السوريه

  • نضع فى وعاء الحليب و ملاعق النشا والمستكة و نخلط جيدا ونضعهم على النار حتي الغلـيان ونتركهم جانباً

  • نقوم  بوضع القشطة والفستق و ماء الزهـر ونضربهم بإستخدام المضرب الكهربائي

  • نضعهم فى أطباق التقـديم ونزينهم بالفستق وتقدم باردة

  • وتصبح المهلبية بالقشطة جاهزة للتقديم


طريقة عمل المهلبية بدون نشا للرجيم 

المكونات 

  • المهلبية بدون نشا للرجيم

  • 4 ملعقه شوفان خشن

  • 4 ملعقه شوفان ناعم

  • 3 اكياس من السكر دايت

  • قرفة حسب الرغبة مطحونة

  • 6 ملعقه صغيرة حليب البودرة

طريقة عمل المهلبية بـدون نشا

  • طريقة التحضير سهلة نقوم بإحضار وعاء و نضع الحليب والسكر و ملاعق الشوفان مع التقليـب

  • نضـع مهلبية فى طبق التقديـم ونزينها بجوز الهند والقرفة ونتركها فى الثلاجة لمدة يوم ويصبح التحضير قد أكتمل


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة