اكلات

اكلات


طريقة عمل الطحال المحمر

طريقة عمل الطحال المحمر ، يعد الطحال من الأكلات التي انتشرت في جميع أنحاء العالم و و ذالك بسبب مذاقة الشمس و اللذيذ طريقة عمل الفشة والطحال المحمر بأقل الامكانيات و ابسط التكاليف المتاحة في البيت بالبصل و الملح و ملعقة توابل 

طريقة عمل الطحال المحمر
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    145 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل الطحال المحمر ، يعد الطحال من الأكلات التي انتشرت في جميع أنحاء العالم و و ذالك بسبب مذاقة الشمس و اللذيذ طريقة عمل الفشة والطحال المحمر بأقل الامكانيات و ابسط التكاليف المتاحة في البيت بالبصل و الملح و ملعقة توابل  طريقه عمل الطحال  من الالف للياء في هذا المقال خطوة بخطوة طريقة عمل الفشة والطحال المحمر بطريقة روووعة مجربة و مضمونة كيفية عمل الطحال المحمر و أكلة الطحال من الاكلات و الوصفات التي يفضلها معظم الناس طريقة تحضير الطحال المحمر يغسل الطحال جيداً بالماء ثم يوضع في الطحين و التتبليه و من ثم يطهي الطحال ويقدم طريقة عمل طحال محمر في المنزل أشهي و ألذ من الجاهز تابعو معنا طريقة عمل الطحال المحمر، نعرض طريقة عمل و طريقة تحضير الطحال المشوي فهي طريقة يمكن عملها علي الافطار او الغداء وذلك لسهولة تحضيرهطريقة عمل الطحال المحمر تكمن طريقة عمل الطحال المحمر في انه مفيد لصحة الجسم طريقة طبخ الطحال والكبدة و الفشة و الطحال وجبة مفيدة للجسم حيث انه يعمل علي تعزيز الجهاز المناعي طريقة عمل الفشة والطحال المحمر بطريقه روووعة والطعم حكااااااية تابعو المقال طريقة عمل الطحال المحمر للشيف طريقة عمل طحال و فشة في عيد الأضحى و الطحال طبق من الاطباق عالية القيمة الغذائية طريقة عمل الطحال المحمر و طحال مشوي بطريقه سهلة و سريعة التحضير لعمل طحال وهنالك وصفات متنوعة لطريقة عمل الطحال المحمر ومنها  طريقة عمل الطحال المشوى و طريقة عمل الطحال المحمر بالثوم و الزبدة و طريقة عمل الطحال المحمر بالفرن و طريقة عمل الطحال المحمر المحشي  

طريقة عمل الطحال المحمر

مقادير الطحال المحمر

  • ربع كيلو غرام من الطحال علي حسب طحال خروف او طحال بقرة

  • ثمرتان من البصل متوسطة الحجم

  • ست حبات من أوراق الكاري

  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار او البابريكا الحارة

  • ملعقه صغيره من الكزبرة اليابسة

  • ملعقة صغيره من الزنجبيل ‏

  • ملعقه صغيره من الثوم

  • الفلـفل الأخضر البارد

  • عودان من القرنفل ‏

  • عودين من القرفة الخشب

  • رشة من الملح او ملح حسب الرغبة

  • ‏ملعقتان كبيرتان من الزيـت النباتي

طريقة عمل الطحال بالبصل والفلفل

  • ‏أولا تحضير تتبيله الطحال المحمر بطحن معجون الزنجبيل مع الثـوم والفلـفل الأخضر و القرنفل و القرفة و نطحن جيد جدا حتي نحصل على معجون ناعم من خليط تتبيلة الطحال

  • ‏و من ثم تسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة قم بعد ذلك تتم إضافة الزيت وأوراق الكاري ونقوم بالتقليب قليلاً

  • ومن ثم أضافة المعجون المجهز مسبقا و نقلب لعدة دقائق ‏ثم بعد ذالك يتم إضافه البصـل بعد فرمه في وعاء للمقلاة ‏

  • ونقلبه إلى أن يتحمر البصـل و يميل لونه للون للبني او الذهبي ‏ثم نضع الطحال للمزيج ثم نغطي المقلاة و نتركها على نار هادئة لمدة من خمس إلى سبع دقائق علي الاقل

  • ‏ثم نرفع الغطاء عن المقلاه و نضيف الكركم والفلفل الحار والكزبرة ونضيف رشه الملح و تقليب كل المكونـات معا جيداً ‏

  • ومن ثم إعادة تغطية المقلاه مرة اخري ‏ و نترك الطحال على النار لمده عشر دقايق أخرى حتى يبدأ الزيـت بالخروج منها و يتم تحمير الطحال جيدا

  • ‏و نقدم الطحال علي طريقة المطاعم مع العيش و السلطات او علي طريقة خاصة بيكم و بالهناء و الشفاء


طريقة عمل الطحال المحمر

المكونات

  • كيـلو جرام طحال

  • ملعقه كبيره من الدقيق

  • ملعقه صغيره من عصيـر الليمون

  • ملعقه صغيره من ملـح الطعام

  • ملعقه صغيرة من الفلـفل الأسود

  • أربع فصوص من الثـوم المفروم

  • شرائح من الفلـفل الأخضر الحامى

  • بهارات إضافية حسب الرغبه

  • بقدونس للتزين

  • ملعقه صغيره زيت نباتي

طريقة عمل الطحال في الفرن

  • في البداية تحضير الطحال المحمر يغسـل الطحال جيـداً بالمـاء الجاريه و من ثم ينقع الطحال في الطحين و الملح والليمون لمده لا تقل عن نصف ساعة كاملة حتى يتم التاكد من نظافة الطحال تمامًا و التخلص من أي رائحة غير مرغوب فيها بالطحال

  • في عاء مناسب و كبير توضع كل المقادير من عصير الليمـون و البقدونس والفلـفل الأخضر الحامي والثوم ويقلب جيدًا جدًا حتى تمام التجانس بين مكونات والطحال

  • و بإستخدام السكين يتم عمل فتحة في الطحال و من ثم البدء في حشو الطحال بالحشوة التي تجهيزها من البقدونس والبهارات في طاجن فرن واسع

  • ويوضع الطحال و عليه ملعقة زيت ثم يدخل في الفـرن على درجه حراره متوسطة 180 درجه مئوية حتى تمام نضج الطحال المحمر

  • يخرج الطحال المحمر من الفـرن بعد نضجه ثم وضعيه في سرفيس التقديم و يزين الطحال المحمر بالقليل من البقدونس

  • و يقدم طحال محمر مع البطاطس المحمرة و السلطة الخضراء والطحينة علي طريقة مطاعم الاكل او علي طريقة مناسبة و بالهناء و الشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة