تعتبر شورية العدس الأصفر من أهم الاطباق الأساسية يفضلها عامة الناس فى فصل الشتاء و التى تشهرهم بالدفء و الطاقة ويعتبر العدس الاصفر من اشهر الاكلات فى مصر و فى هذه المقالة سنعرض عليكم طريقة عمل عدس أصفر
15 دقيقة
116 كالوري
4
يعد العدس الأصفر من أقدم الاطعمة فى العالم فقد بدأت زراعة عدس فى السنة 8000 قبل الميلاد و هنالك الكثير من أنواع العدس و تحتوي شوربة العدس الاصفر على تركيبة فريدة من مضادات الأكسدة و المواد الكيميائية النباتية و يعتبر العدس وسيلة سهلة و تكلفتها ليست كبيرة لما تحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم ولذلك سنعرض عليكم طريقة تحضير شوربة العدس و المقادير المطلوبة لتصبح شهية ولذيذة
عدد (1) كوب عدس
عدد (2) بصلة مفرومة
عدد (1) من حبة البطاطس
عدد (4) من فص الثوم
عدد (1) من حبة الجزر
عدد (2) ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
عدد (3) ملعقة كبيرة من الزبدة
عدد (2) مكعب مرقة دجاج
عدد (1) من حبة الطماطم
عدد (4) كوب من الماء
ملح ( حسب الرغبة )
فلفل ( حسب الرغبة )
نعناع
يتم غسل العدس جيداً ثم نضعة فى اناء بيه ماء على نار متوسطة
نقوم بتقطيع البطاطاس و الجزر إلى مكعبات صغيرة و نقوم بوضعهم مع العدس
نقوم بإضافة عدد (1) بصلة و الثوم وعند بداء الغليان نضيق مرقة الدجاج نقوم بالتقليب المستمر حتى لا يصبح الخليط كثيفا
و عندما يستوي العدس نقوم بإضافة الملح و الفلفل و اضربيهم بالخلاط ثم نضعهم فى وعاء التقديم
نقوم بتحمير البصلة المتبقية مع الزبدة فى مقلاة و نضيف النعناع وحبة الطماطم المقطعة لمدة 3 دقائق تقريبا
نقوم بإضافة الخليط إلى العدس و يصبح جاهز للتقديم ساخناً
يمكن ان تقدمي الخبز المحمص مع شوربة العدس