طريقة عمل المقلوبة بالدجاج ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل المقلوبة ومنها طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة و طريقة عمل المقلوبة بالدجاج منال العالم ، تابعي المقال لمعرفة طريقة التحضير
30 دقيقة
185 كالوري
8
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة ، تعتبر طريقة عمل المقلوبة بالدجاج من الوصفات المفضلة لدي الجميع ، ولذلك تبحث الأمهات بإستمرار عن طريقة عمل المقلوبة بطريقة سهلة وسريعة ، ولذلك سنعرض لكي فى المقال طريقة التحضير التي تعد الأفضل على الإطلاق ، تعـد طريقة عمل مقلوبة الدجاج من الأطباق الشهية والمفضلة لدي الكبار والصغار ، وتتميز طريقة المقلوبة بالدجاج بمكوناتها السهلة والمتوفر فى المنزل
2 دجاج مقطعة ومنظفة
3 أكواب من الأرز المنقوع فى ماء ساخن
رأس قرنبيط مقطـعة
حبة من الجزر
3 حبات من البطاطس المقشرة و المقطعة
حبة من الباذنجان المقشر والمقطع
حبة من البصل المقطع
3 ملاعق كبيـرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقى
3 اكواب من الماء الساخن
ملعقة صغيرة بهارات مقلوبة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة هيل حب
عود قرفة
2 ورق من الغار
نضع قدر على النـار وبيه زيـت زيتون ويقلب فيه الدجاج و البصل والبهارات
قومي بسكب المـاء الساخـن على الدجاج مع تغطية القـدر حتي الأستواء
ضعي مقلاة على نـار وبها الزيـت النباتي مع تقلية الخضار فيه لكي يتحمر
قومى برفع الدجاج من المرقة بعد الإنتهاء من تسويتها ، وتصفي فى قـدر جديد
ثم يوضع فوقها الخضـار المقلي مع تشكيل طبقات لحين إنتهاء الكمية
صفي الأرز من المـاء ونضع كطبقة أخيرة
تضاف مرقة الدجاج لكي تغمر الأرز على أخره ، مع وضع قـدر مقلوبة على نـار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتي ينضج الأرز
اقلبي مقلوبة فى طبق واسع للتقديم ، مع تقديم الطبق وهو ساخن مع اللبن والسلطة وقد أنتهت طريقة تحضيـر مقلوبة
½ 2 كوب أرز قصير الحبة
حبة كبيـرة الحجم من الباذنجان
كيلو دجاج مسلوق
½ 3 أكواب من مرقة الدجاج
ملعقتان صغيرتان من الملح
2 ملعقة كبيرة من زيـت الذرة
ملعقة صغيرة من البهـارات المشكلة
½ ملعقة صغيرة من الكركم
½ ملعقة صغيرة من القرفة
¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
صنوبر مقلي
زيت ذرة
بغسل الأرز مع نقعة فى الماء الدافئ لمـدة ربع ساعة
قطع الباذنجان إلى شرائح مع رش طبقة خفيفة من الملح علية ، واتركية لدقائق ثم ازيلي الملح من عليه بالمسح وليس الغسيل
بتسخين الزيـت فى مقلاة عميقة على النار ، ثم قلي الباذنجان واتركية ليصبح لونة ذهبي مع تركه جانباً لحين الإستخدام
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة أو على حسب الرغبة
بإحضار قدر متوسط الحجم مع إضافة القليل من الأرز ثم الباذنجان بالدجاج ثم وضع باقي الأرز
بوضع مرقة الدجاج فى وعاء ويوضع الملح ايضاً ثم البهارات والكركم والفلفل والهيل مع صب المرقة برفق على الأرز وأضيفي الزيـت
وضعيها على نار عالية إلى أن يغلي ، بعدها خففي النار مع تغطية القدر
يترك ليطهي لمـدة 30 دقيقة تقريباً أو إلا أن ينضج الأرز
بقلب المقلوبة على طبـق التقديم ويغطى وجه المقلوبة بالصنوبر و نقدمها وبالهناء والشفاء وقد أنتهت طريقة عمل المقلوبة بالدجاج بطريقة سهلة
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
