طريقة عمل عيش السرايا ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل عيش السرايا ومنها طريقة عمل عيش السرايا و طريقة عمل عيش السرايا بالسميد ، تابعي المقال لمعرفة طريقة التحضير
25 دقيقة
1200 كالوري
5
كوبان من الحليب السائل كامل الدسم
5 ملاعق كبيره من النشا
250 ميلي جرام من علبة القشطة
كمية من السكر حسب الرغبة
كوب من الماء
ملعقة كبيره عصير ليمون
3 ملعقه كبيره من ماء الورد
1 باكيت من خبز التوست
كوب من الصنوبر المحمص
كوب من اللوز المحمص
كوب من الفستق الحلبى المطحون
كوب من مربي زهر الليمون
ضعى كوب حليب في وعاء او مقلاة و قومي بتسخينه علي نار ونضيف النشا مع باقي اللبن
و نضيف نشا الخليط للحليب ثمّ نضع علبه القشطة علي النار مع مكونات المزيج وقلبى جيداً حتي يغلي
يتم ترك المقادير علي نارٍ هادئة لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر بحيث يصبح قوام متماسك و ليناً
ثم اتركي خبز العيش في الوعاء و دعيه جانبا لاسنخدامه في الخطوة الاخيرة
لتحضير الشربات سخني السكر في قدر ونضعُه علي النار قليلاً واخلطي جيدا حتي يذوب و يأخذ اللون الذهبي
و ضيفي اليه السكر والماء وعصير الليمون بالتدريج
وتترك المكوّنات السابقة و هي الماء والسكر و عصير الليمون تغلى
ثم يضاف ماء زهـر وماء ورد الي مقادير القطر و يوضع في مكان دافئ ليبقى دافئ
قطع الحلواف البنية من توست الخبز وبعد ذلك نحضّر قالب صينيه
و نقوم بوضع عش القطع علي النار حتى يتحمص
وضع الشراب المكون من ماء الزهر و السكر و عصير الليمون فوق شرائح خبز التوست في الصينية
و قومى بالضغط عليها حتي يتشبع التوست بالقطر
وقد انتهت طريقة التحضير و تقدم طريقة عيش حلويات السرايا بالهناء و الشفاء
كوب سكر
2 كوب من الماء
كوب من السميد
ملعقه كبيرة من ماء الورد
3 ملعقه كبيرة من النشا
كوب ونصف من الحليب
ملعقه صغيرة جيلاتين
عبوة من القشطة
¼ كوب من الفستق الحلبي المبشور
¼ كوب من السكر
تحضير الطبقه الأولى في البداية نحضر مقلاه و ضعي السكّر علي النار حتي يكون لونه كراميل
وضعي الماء بحذر بعد مراعاة ان تكون المقلاة بعيدة عن النار لكي لا تفور
ونقلبه باستخدام ملعقة خشبية ثم توضع وعاء الحلويات مرة اخري علي النار
بعد ذلك اخلطي سميد بماء الورد مع مزج مقادير خبز التوست بسرعة جداً حتي لا تحترق
و نتركه علي نار خفيفة مع التحريك باستمرار لكي يثقل
ثم ضعيها في صينية بايركس ونضع صينية الحلويات في الثلاجة لعمل طبقة اولي
بتحضير الطبقه التالية كوب سكر والحليب والنشا علي درجة حرارة هادئة لنحمّره
ثم نزيل القدر عن النار و أضيفي القشطة لخليط التوست وقلبي جيد حتي تتماسك عجينة التوست
قومى بإذابة الجيلاتين في ربع كوب ماء مغلي و ضيفيه بالفستق الي مقادير التوست مع التحريك المستمر
بعد انتهاء تحضير الطبقة الثانية و ضيفيه للطبقة الاولي وضعيه في مكان بارد مرة اخري مدة ساعات حتي يتجمد
ثم ضعى الفستق عليها وقد انتهت طريقة التحضير
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
