اكلات

اكلات


طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة

طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة ، تعد الكفتة واحدة من الأكلات الشعبية المنتشرة فى الوطن العربي ، وهنالك عديد من الوصفات لـ طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة وفى هذة المقال سنعرض وصفات عديدة لطريقة عمل كفتة اللحم المفروم و المكونات البسيطة والمتوفرة

طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة
  • وقت الطهـــي

    15 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    102 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة ، تعد الكفتة واحدة من الأكلات الشعبية المنتشرة فى الوطن العربي ، وهنالك عديد من الوصفات لـ طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة وفى هذة المقال سنعرض وصفات عديدة لطريقة عمل كفتة اللحم المفروم و المكونات البسيطة والمتوفرة ولن تحتاجين أكثر من نصف كيلو من اللحمة المفرومة ، تابعي المقال سيدتي لتتعرفي على طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة

طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة ، تعد الكفتة واحده من الوصفات المنتشرة فى جميع المحلات ، وتبحث ربات البيوت عن وصفة عمل اللحمة المفرومة كفتة وفى هذة المقال سنعرض أكثر من وصفـة لعمل اللحمة المفرومة كفتة بمذاق رائع وشهي زي المحلات بالظبط ، هنالك العديد من الوصفات لكيفية عمل الكفتة ومنها طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة و طريقة عمل الكفتة المشوية ، و طريقة عمل الكفتة بالبطاطا واللحمة المفرومة و طريقة عمل كفتة الحاتي و طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالارز و طريقة تحضير اللحمة المفرومة قبل الشواء وغيرها من الوصفات التي لا تعد ولا تحصي ولذلك شاهدي القال سيدتي للتعرفى على أفضل طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة فى المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة 

طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة

مكونات اللحمة المفرومة كفتة

  • 2 كيلو جرام من اللحم المفروم

  • 5 فصوص من الثوم المهروس

  • ½ كوب بقدونس مفروم

  • 2 ملعقة كبيرة من النعناع

  • 2 ملعقة كبيـرة من الملح

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 3 حبـات من البصل

طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة

  • تبلي النصف كيلو من اللحم المفروم عن طريق وضع كل من ونضيف إليها كل من بصل والثوم والملح والقدونس والنعناع والفلفل فى وعاء كبير

  • قلبي المكونات جيدًا ويضاف إليهم اللحم المفروم وقومي بالتقليب باليد

  • بتشكيل كفتة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة مع مراعات أن تقومي ببل يديك بالماء قليلاً لمنع الإلتصاق

  • ضيفي كفتة على النار أو على شواية الفحم لكي تنضج وقد أنتهت طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة وبالهناء والشفاء


طريقة عمل اللحمة المفرومة كفتة

المكونات

  • ½ كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً

  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج

  • ½ ملعقه صغيـرة فلـفل أسـود

  • بصلة مفرومة فرم ناعم

  • ملعقه صغيـرة ملح

  • صفار البيضة

طريقة الكفتة باللحم المفروم بالفرن

  • قبل البدء نقوم بتجهيز صينية الفرن عن طريق وضعها فى الفـرن على درجـة حرارة 200 درجة مئوية مع تبطينها بورق القصدير ودهنها بالزيت النبايت وتترك جانباً لحين تحضير اللحمة المفرومة كفتة

  • بنقع أسياخ اللحم المفروم الخشبية فى الماء لمدة 20 دقيقة

  • اخلطي كل من اللحم المفروم وصفار البيض والبصل والزعتر وفلفل اسود بالملح فى وعاء عميق

  • تخلط المكونـات جيدا مع التقليب الجيد لكي تتماسك وتتجانس العجينة تماماً والحصول على عجينة اللحمة المفرومة كفتة سهلة التحضير

  • بوضع مقدار قليل من اللحمة المفرومة فى اليد وشكليها على شكل الكفتة فى الاسياخ الخشبية مع رصها وتثبيها فى السيخ

  • يوضع أسياخ اللحمة المفرومة فى الصينية المحضرة مسبقاً ، وضعهيا فى الفـرن المسخن مسبقاً ونتركها لمدة 20 دقيقة لكي تنضج

  • ونضيـف الكفتة بعد الإنتهاء من تحضيرها فى أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة عمل الكفتة على البوتجاز وبالهناء والشفاء


طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية

مكونـات كفتة اللحم المفروم

  • نصف كيلو من اللحم المفروم

  • ملعقه صغيـرة من بهارات اللحم

  • ربع كـوب من البقدونس المفروم

  • حبة من البصل المفروم

  • كـوب من البقسماط

  • الفلفل الأسود

  • الملح

  • بيضة

  • زيـت

طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالبقسماط

  • ضعي فى وعاء التحضير معظم المكونـات السابقة من اللحم المفروم والبهارات و البصل والبقدونس ثم قومي بمزج المكونات معا جيداً

  • شكلي الكفتة على هيئة كرات ونضع فى طبق وندخلة الثلاجة الكهربائية لمدة ساعة

  • فى بولة التحضير نضع كل من البيضة والملح والفلفل ونخلطهم جيدا

  • نضيف كرات الكفتة غلى مزيج البيض ، ثم نغلفها بالبقسـماط

  • بتكرار العملية لحين الإنتهاء من كمية كفتة المتاحة لديك

  • نحمر الكفتة فى زيت غزير على النار المحمي مسبقاً

  • عند الإنتهاء من تحمير الكفتة نرفعها ونضـع على ورق لإمتصاص الزيت الزائد

  • بوضـع كفتة اللحم المفروم فى أطبـاق التقديم مع الخبز والسلطة وقد أنتهت طريقة عمل الكفتة في البيت وبالهناء والشفاء


للتواصـــل معنـــا

يسعدنا تواصلك معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعية

مواضيـــع ذات صلـــة